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基本介紹

萬(wan)寧金椰子，海(hai)南省萬寧市特產(chan)，全(quan)國農產(chan)品地理(li)標志。

萬寧(ning)金(jin)椰子果(guo)實呈金(jin)紅色(se)和金(jin)黃(huang)色(se)，圓形或橢(tuo)圓形，表皮光滑，單(dan)果(guo)橫徑(jing)13至17厘(li)米，椰肉白(bai)色(se)透明，柔(rou)軟(ruan)細(xi)膩，椰香(xiang)濃郁(yu)，入口即化，口感香(xiang)甜。椰水(shui)無色(se)透明，清冽(lie)甘甜。

2020年12月25日，中華人民共(gong)和國(guo)(guo)農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村(cun)部批準對“萬寧金(jin)椰子”實施(shi)國(guo)(guo)家(jia)農(nong)(nong)產品地理標志登記保護(hu)。

產品特點

外在感官特性

萬寧金椰(ye)子果實呈金紅色和金黃色，圓形或(huo)橢(tuo)圓形，表皮(pi)光滑，單果橫(heng)徑13至17厘(li)米；椰(ye)肉白色透明，柔軟細(xi)膩，椰(ye)香(xiang)濃郁，入口即化，口感香(xiang)甜；椰(ye)水無色透明，清冽甘甜。

內在品質指標

萬寧金椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)椰(ye)(ye)肉(rou)(rou)含蛋白(bai)質，果(guo)糖(tang)、葡萄糖(tang)、蔗糖(tang)、脂肪、維生(sheng)素B1、維生(sheng)素E、維生(sheng)素C、鉀、鈣(gai)、鎂等。其中椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)（肉(rou)(rou)）水(shui)分≥74.2%，椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)（肉(rou)(rou)）灰分≤1.1%，椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)（肉(rou)(rou)）脂肪≥4.0%，椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)（肉(rou)(rou)）蛋白(bai)質≥2.10%，椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)（肉(rou)(rou)）總酸(suan)≤0.49克(ke)/千克(ke)，椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)（水(shui)）總酸(suan)≤0.36克(ke)/千克(ke)，椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)（水(shui)）可溶性(xing)固形物(wu)≥5.1%，椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)（水(shui)）鎂≥48.4毫克(ke)/升。

產地環境

氣候特征

萬寧市屬熱帶季風(feng)氣候(hou)，主要特征表現(xian)為(wei)：

一是氣(qi)候溫(wen)(wen)和、溫(wen)(wen)差小、積溫(wen)(wen)高，年平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)24℃，最冷月平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)18.7℃，最熱(re)月平(ping)(ping)均28.5℃，全(quan)年無(wu)霜凍；

二(er)是雨量充沛，年平均(jun)降雨量2400毫米左右；

三是日照(zhao)長(chang)，年(nian)日照(zhao)時數平(ping)均在1800小時以(yi)上。?

水文特征

萬(wan)寧(ning)市境內河(he)(he)流眾多水(shui)(shui)源較足，集雨面積100平方公里(li)以上的有(you)太陽(yang)河(he)(he)、龍(long)(long)滾河(he)(he)、龍(long)(long)頭河(he)(he)、龍(long)(long)尾河(he)(he)四條(tiao)河(he)(he)流，還有(you)單獨出海的河(he)(he)流18條(tiao)；有(you)萬(wan)寧(ning)、軍田、加坦三個大(da)水(shui)(shui)庫(ku)，萬(wan)寧(ning)市水(shui)(shui)庫(ku)面積達9萬(wan)畝，滿足農業種(zhong)植灌溉用(yong)水(shui)(shui)需求。

土壤特征

萬寧(ning)市山地(di)廣闊，土(tu)地(di)肥沃(wo)，土(tu)質(zhi)主(zhu)要為紅(hong)壤(rang)和沙土(tu)壤(rang)，且都富含硒等多種微量(liang)元素，是(shi)海南的富硒地(di)區(qu)。

歷史淵源

20世紀80年代，萬寧市歸(gui)國華僑從泰國引進的金椰子品種。

生產情況

2018年，萬寧(ning)金(jin)椰(ye)子(zi)生產規模8.66平方千米，年產量400萬個(ge)。

2019年(nian)，萬寧金(jin)椰(ye)子(zi)生(sheng)產面(mian)積8.7平方(fang)千(qian)米，年(nian)產鮮果7000噸(dun)。

產品榮譽

2020年12月25日，中華人民共和國(guo)農(nong)(nong)業(ye)農(nong)(nong)村部批準對“萬寧金椰子(zi)”實施國(guo)家農(nong)(nong)產(chan)品地理標(biao)志登記保護。

地理標志

地域保護范圍

萬寧金椰子農產品地理標志保護(hu)的地域涵蓋整個(ge)萬寧市(shi)全境(jing)，境(jing)內有：三更(geng)羅鎮、山根鎮、北大鎮、后安(an)鎮、和樂鎮、龍滾鎮、南橋鎮、長豐(feng)鎮、禮(li)紀鎮、大茂鎮、東澳鎮、興隆農場、萬城鎮。地域范(fan)圍為東經110°00′-110°34′，北緯18°35′-19°06′之間。

質量技術要求

1、質量控制技(ji)術規范

質量控制技術規范編(bian)號(hao)：AGI2020-02-3240

2、特定生產方式

萬寧金椰子為萬寧地(di)區適宜種(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)品種(zhong)，萬寧金椰子種(zhong)植(zhi)(zhi)要(yao)求條件不高(gao)，一(yi)般土層較厚的(de)平地(di)（紅(hong)壤(rang)或(huo)沙(sha)壤(rang)）緩坡地(di)或(huo)高(gao)坎水田，山地(di)坡度30°以(yi)下的(de)均可四季種(zhong)植(zhi)(zhi)。

3、椰園的建立

①宜林地的選(xuan)擇年平均溫(wen)度(du)達(da)23℃，日平均溫(wen)度(du) 15℃以下(xia)低溫(wen)天氣(qi)連(lian)續(xu)超過(guo)20天的年份出現幾(ji)率低，年降雨(yu)量(liang)1000毫升以上，地下(xia)水位(wei)較高，海拔較低的各類(lei)土壤均適宜種植萬寧金椰子。

②椰園(yuan)開(kai)荒如(ru)果(guo)不間種綠肥、牧草(cao)或經濟(ji)作(zuo)物，則不需要(yao)全墾(ken)，以(yi)免造(zao)成水土流失(shi)。間種經濟(ji)作(zuo)物最好要(yao)全墾(ken)，清除雜(za)草(cao)，以(yi)利間種物生長(chang)。如(ru)果(guo)是丘陵坡地(di)，則要(yao)開(kai)墾(ken)等高(gao)梯(ti)田，以(yi)免水土流失(shi)。

③種(zhong)植(zhi)密(mi)度與形(xing)式(shi)(shi)金椰(ye)子(zi)的種(zhong)植(zhi)密(mi)度和形(xing)式(shi)(shi)根據椰(ye)園是否間種(zhong)其他作物及間種(zhong)何(he)種(zhong)作物而定(ding)，一般一公頃種(zhong)植(zhi)金椰(ye)子(zi)165至210株。種(zhong)植(zhi)形(xing)式(shi)(shi)：可以采用正方形(xing)（7米(mi)(mi)×7米(mi)(mi)，8米(mi)(mi)×8米(mi)(mi)）、長方形(xing)（7米(mi)(mi)×8米(mi)(mi)）和寬窄(zhai)行密(mi)植(zhi)（6米(mi)(mi)×9米(mi)(mi)+6米(mi)(mi)×6米(mi)(mi)）+2的種(zhong)植(zhi)形(xing)式(shi)(shi)。

④定植季(ji)節定植季(ji)節一般(ban)在(zai)每年春秋兩季(ji)為宜。

⑤植(zhi)穴(xue)與定植(zhi)采(cai)用深植(zhi)淺(qian)培土的方(fang)法，植(zhi)穴(xue)面(mian)離地面(mian)約20厘(li)米。

⑥基肥(fei)可采用(yong)腐熟廄肥(fei)、畜(chu)肥(fei)、土雜(za)肥(fei)、垃圾肥(fei)、塘泥、火燒土等(deng)作為基肥(fei)，每穴施量30千克(ke)(ke)以上，加0.5千克(ke)(ke)過磷酸鈣。

4、金椰園的管理

金椰子定植(zhi)后如有死苗(miao)(miao)(miao)或缺株應及時(shi)補(bu)植(zhi)，苗(miao)(miao)(miao)齡大小要一(yi)致，并加(jia)強對(dui)補(bu)植(zhi)苗(miao)(miao)(miao)的管理，使(shi)林相整齊致。苗(miao)(miao)(miao)定植(zhi)后植(zhi)穴要及時(shi)覆蓋，材料(liao)可用雜草、椰糠、樹(shu)葉殘渣等(deng)，覆蓋應隨樹(shu)齡增加(jia)而擴大，減少水分蒸發，抑制(zhi)雜草滋生(sheng)(sheng)，促進椰苗(miao)(miao)(miao)生(sheng)(sheng)長。

種植后(hou)1至(zhi)2年須注意旱情變化(hua)及(ji)時(shi)(shi)淋水，確保幼(you)齡樹(shu)正(zheng)常生長。植株周(zhou)圍1米(mi)至(zhi)2米(mi)范圍內圓形或帶狀(zhuang)除草(cao)松(song)土，2米(mi)以外控萌，把除下的雜草(cao)作(zuo)為覆蓋(gai)物進行覆蓋(gai)。金(jin)椰(ye)子種植后(hou)植穴易被(bei)大雨沖刷(shua)，要及(ji)時(shi)(shi)清(qing)除淤泥；樹(shu)干基(ji)部出(chu)現圓錐(zhui)體（俗(su)稱“葫蘆頭”），并出(chu)現許多(duo)氣(qi)根(gen)，要及(ji)時(shi)(shi)培土。幼(you)齡椰(ye)園種植覆蓋(gai)作(zuo)物，可以防(fang)止(zhi)水土沖刷(shua)，減少水分蒸發(fa)，提高(gao)土壤肥力，是金(jin)椰(ye)子速生高(gao)產的一項重要措(cuo)施覆蓋(gai)作(zuo)物品種可選擇(ze)豆科、牧草(cao)作(zuo)物等。

幼齡椰(ye)(ye)苗施(shi)(shi)肥(fei)比例(li)以氮(dan)-磷(lin)205:鉀20等(deng)于(yu)0.1:1為宜，并增施(shi)(shi)有機肥(fei)或噴施(shi)(shi)葉面肥(fei)，單株(zhu)年(nian)(nian)施(shi)(shi)氮(dan)0.5千克，五(wu)氧(yang)化(hua)磷(lin)0.05千克，氧(yang)化(hua)鉀0.5千克，成齡椰(ye)(ye)園每(mei)年(nian)(nian)要清(qing)除雜草和灌木兩(liang)次，2至3年(nian)(nian)在椰(ye)(ye)子行(xing)間進行(xing)中(zhong)耕松土次，每(mei)年(nian)(nian)要施(shi)(shi)有機肥(fei)，化(hua)肥(fei)施(shi)(shi)用量(liang)般比例(li)氮(dan)-磷(lin)205:鉀20等(deng)于(yu)1:1:1.50 。

5、病蟲害防治

貫徹“預(yu)防(fang)為主(zhu)、綜合防(fang)治(zhi)”的(de)方針，堅持(chi)以“農業防(fang)治(zhi)、物理(li)(li)防(fang)治(zhi)、生(sheng)物防(fang)治(zhi)為主(zhu)、化學(xue)防(fang)治(zhi)為輔”的(de)無害(hai)化治(zhi)理(li)(li)原(yuan)則。

①農業防治(zhi)實行檢疫，培育定植物病蟲危害的椰子種苗。加(jia)強水肥(fei)管理，增(zeng)加(jia)有機復合肥(fei)或使(shi)用充分(fen)腐熟的有機肥(fei)，適施化肥(fei)。

②生物(wu)防治(zhi)優(you)先(xian)選用(yong)微生物(wu)源，對二疣犀甲(jia)，在每年(nian)3月成(cheng)蟲(chong)羽化(hua)前(qian)，定點(dian)堆放腐爛椰子樹或(huo)牛(niu)糞，引誘成(cheng)蟲(chong)來產卵，然后(hou)定期(qi)燒毀殺滅；季風期(qi)可(ke)用(yong)綠僵(jiang)菌、病毒等(deng)犀甲(jia)病原微生物(wu)進行防治(zhi)。針對紅(hong)棕象甲(jia)，保(bao)護樹干(gan)不受傷害，發現蟲(chong)洞(dong)用(yong)樂果50至100倍液粘棉花塞(sai)入洞(dong)口毒殺。針對椰心(xin)葉甲(jia)可(ke)利用(yong)綠僵(jiang)菌和掛放姬小峰(feng)進行防治(zhi)。

6、椰果采收

采(cai)(cai)收(shou)期根據椰(ye)(ye)(ye)子(zi)果實的用途而定，用作嫩果直接消費(fei)以成(cheng)熟度(du)7至8成(cheng)為(wei)宜(yi)，此時的椰(ye)(ye)(ye)子(zi)水較甜且(qie)(qie)有少(shao)量椰(ye)(ye)(ye)肉；作為(wei)綜合加(jia)工和育種須等椰(ye)(ye)(ye)子(zi)外衣纖維干燥，外殼(ke)變黑且(qie)(qie)搖動有清脆的響(xiang)水聲，以每年(nian)白(bai)露前后為(wei)宜(yi)。采(cai)(cai)收(shou)時應避免椰(ye)(ye)(ye)子(zi)從(cong)樹上落下造(zao)成(cheng)破裂或外皮損(sun)傷影(ying)響(xiang)外觀(guan)。

7、安全要求

嚴格按(an)照(zhao)下列標準執行：《DB46/T 12-2012 椰(ye)子(zi)栽(zai)培(pei)技(ji)術規(gui)(gui)程》《NY/T 2553-2014 椰(ye)子(zi) 種(zhong)苗繁育技(ji)術規(gui)(gui)程》《NY/T 353-2012 椰(ye)子(zi) 種(zhong)果(guo)和(he)種(zhong)苗》《NY/T 2161-2012 椰(ye)子(zi)主要病蟲(chong)害防治(zhi)技(ji)術規(gui)(gui)程》的規(gui)(gui)定組織栽(zai)培(pei)。

8、包裝

包裝材料(liao)必須清潔、防潮、無(wu)破(po)損、無(wu)異味，按照《NY/T 1056-2006 綠色食品貯藏運輸準則》要求執行(xing)。

9、儲存運輸

鮮(xian)果貯存(cun)運輸適(shi)溫5至10℃，防日暴曬、雨淋、高溫、擠壓，嚴禁與有毒、有害、有異味物品混(hun)(hun)貯混(hun)(hun)裝運輸，按(an)照《NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則》要求執(zhi)行。

專用標志使用

（1）符(fu)合下列條件的單位(wei)和個人(ren)，可以向登記證(zheng)書持有人(ren)申請使用農產品地理標志：

①生產經營的(de)農產品(pin)嚴格來(lai)自(zi)登(deng)記確定(ding)的(de)地域保護范(fan)圍(wei)。

②已取得登記農產(chan)品相關(guan)的生產(chan)經(jing)營資質。

③能夠嚴格按照規定的質(zhi)量技(ji)術規范(fan)，組織開展生(sheng)產(chan)經營活動。

④具有(you)地理(li)(li)標(biao)志(zhi)農產(chan)(chan)品(pin)市場(chang)開發能(neng)力(li)。使用農產(chan)(chan)品(pin)地理(li)(li)標(biao)志(zhi)，應當按(an)照(zhao)生產(chan)(chan)經營年度(du)與登記(ji)證書(shu)持(chi)有(you)人簽訂標(biao)志(zhi)使用協議，在協議中載(zai)明使用數量、范圍及相關(guan)責任義務。農產(chan)(chan)品(pin)地理(li)(li)標(biao)志(zhi)登記(ji)證書(shu)持(chi)有(you)人不得向(xiang)地理(li)(li)標(biao)志(zhi)使用人收取(qu)使用費。

（2）農產品地(di)理標志使用人享有以下權利：

①可以在產(chan)品(pin)及包裝上同意(yi)使(shi)用農產(chan)品(pin)地理(li)標志萬寧金(jin)椰(ye)子名稱和(he)公共標識圖案組：合標注型等；

②可以(yi)使用登記的農產品地(di)理(li)標志，進行(xing)宣傳和參加展(zhan)覽、展(zhan)示及(ji)展(zhan)銷。

（3）農產品(pin)地理標志(zhi)使用(yong)人應當履行以下義務(wu)：

①自覺接受登記證書(shu)持(chi)有(you)人的監督(du)檢查；

②保證地理(li)標志農產品的品質和信譽(yu)；

③正確規范使(shi)用農產品地(di)理標志。

（4）地(di)理標(biao)志農產(chan)品(pin)的生產(chan)經營(ying)者，應當建立質(zhi)量(liang)控(kong)制(zhi)追溯(su)體系，農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志登記證書持有人(ren)(ren)和標(biao)志使用人(ren)(ren)，對地(di)理標(biao)志產(chan)品(pin)的質(zhi)量(liang)和信譽負責(ze)。

（5）任何單位和(he)個人(ren)不得偽造、冒用農產(chan)品地(di)理標(biao)志(zhi)和(he)登記證書。

（6）鼓勵單位和個人對農(nong)業品地(di)理標志進行社會(hui)監督。