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基本介紹

萬寧金椰子，海南省萬寧市(shi)特產，全國農產品地理標志(zhi)。

萬寧金(jin)(jin)椰(ye)子果實呈金(jin)(jin)紅(hong)色和金(jin)(jin)黃色，圓形或橢(tuo)圓形，表皮光滑，單(dan)果橫(heng)徑13至(zhi)17厘(li)米，椰(ye)肉白色透明，柔軟細(xi)膩(ni)，椰(ye)香濃郁，入口即化，口感香甜(tian)。椰(ye)水無色透明，清(qing)冽甘甜(tian)。

2020年(nian)12月25日，中(zhong)華人(ren)民(min)共和國農業農村部(bu)批(pi)準對“萬(wan)寧(ning)金椰子”實施(shi)國家農產品地理標志(zhi)登記保護。

產品特點

外在感官特性

萬寧金(jin)椰(ye)(ye)子果實呈金(jin)紅色和金(jin)黃色，圓形或橢圓形，表皮光(guang)滑(hua)，單果橫徑13至17厘米；椰(ye)(ye)肉白色透明，柔軟細膩(ni)，椰(ye)(ye)香濃郁(yu)，入口(kou)即化(hua)，口(kou)感香甜；椰(ye)(ye)水無色透明，清冽甘甜。

內在品質指標

萬寧金(jin)椰(ye)(ye)(ye)子(zi)椰(ye)(ye)(ye)肉(rou)含(han)蛋(dan)白質，果糖(tang)、葡萄糖(tang)、蔗(zhe)糖(tang)、脂肪、維生素(su)B1、維生素(su)E、維生素(su)C、鉀(jia)、鈣、鎂等(deng)。其(qi)中椰(ye)(ye)(ye)子(zi)（肉(rou)）水(shui)(shui)分≥74.2%，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)（肉(rou)）灰(hui)分≤1.1%，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)（肉(rou)）脂肪≥4.0%，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)（肉(rou)）蛋(dan)白質≥2.10%，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)（肉(rou)）總(zong)酸≤0.49克(ke)/千(qian)克(ke)，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)（水(shui)(shui)）總(zong)酸≤0.36克(ke)/千(qian)克(ke)，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)（水(shui)(shui)）可溶性固(gu)形物≥5.1%，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)（水(shui)(shui)）鎂≥48.4毫克(ke)/升。

產地環境

氣候特征

萬(wan)寧(ning)市屬熱帶季風氣候，主要(yao)特征表(biao)現為：

一是氣候溫(wen)(wen)和、溫(wen)(wen)差小、積溫(wen)(wen)高，年平均(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)24℃，最(zui)(zui)冷月(yue)平均(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)18.7℃，最(zui)(zui)熱(re)月(yue)平均(jun)(jun)28.5℃，全年無(wu)霜凍；

二(er)是雨量充沛，年平均降雨量2400毫米左右；

三是日(ri)照長(chang)，年日(ri)照時數(shu)平均(jun)在1800小時以上。?

水文特征

萬(wan)寧市境內河(he)(he)流眾多(duo)水(shui)源較足(zu)，集雨面(mian)積100平方公里以上的有(you)太(tai)陽河(he)(he)、龍滾(gun)河(he)(he)、龍頭(tou)河(he)(he)、龍尾(wei)河(he)(he)四條(tiao)河(he)(he)流，還(huan)有(you)單獨出海的河(he)(he)流18條(tiao)；有(you)萬(wan)寧、軍田(tian)、加坦三個大(da)水(shui)庫，萬(wan)寧市水(shui)庫面(mian)積達9萬(wan)畝，滿足(zu)農業種(zhong)植(zhi)灌(guan)溉用水(shui)需求。

土壤特征

萬寧(ning)市山地廣闊(kuo)，土地肥沃，土質主要為(wei)紅(hong)壤(rang)和沙土壤(rang)，且都富含硒等多種微量(liang)元素，是(shi)海南的富硒地區。

歷史淵源

20世(shi)紀80年代(dai)，萬寧市歸(gui)國(guo)華僑從泰國(guo)引進的(de)金椰子品種(zhong)。

生產情況

2018年，萬(wan)寧金椰子生(sheng)產規模8.66平(ping)方千米，年產量400萬(wan)個。

2019年，萬寧金椰子生產(chan)(chan)面積8.7平方千米，年產(chan)(chan)鮮果7000噸。

產品榮譽

2020年12月25日，中華人民(min)共和國農業農村部批準對“萬寧金椰子”實施國家農產品地理標志登(deng)記保護。

地理標志

地域保護范圍

萬(wan)寧(ning)(ning)金椰子農(nong)產(chan)品地(di)(di)理標志保護的地(di)(di)域涵蓋(gai)整個萬(wan)寧(ning)(ning)市(shi)全(quan)境，境內有：三更羅鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、山根(gen)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、北大(da)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、后安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、和樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍滾(gun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、長豐(feng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、禮紀鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)茂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東澳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、興隆農(nong)場、萬(wan)城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。地(di)(di)域范圍為東經110°00′-110°34′，北緯18°35′-19°06′之間。

質量技術要求

1、質量控制(zhi)技(ji)術規(gui)范

質量控制技術規范編號：AGI2020-02-3240

2、特定生產方式

萬(wan)寧金椰子(zi)為萬(wan)寧地(di)(di)區適宜種(zhong)植(zhi)的品種(zhong)，萬(wan)寧金椰子(zi)種(zhong)植(zhi)要求(qiu)條件不(bu)高(gao)，一般土層(ceng)較厚的平(ping)地(di)(di)（紅壤或(huo)沙(sha)壤）緩(huan)坡地(di)(di)或(huo)高(gao)坎(kan)水田(tian)，山地(di)(di)坡度30°以(yi)下的均可四季種(zhong)植(zhi)。

3、椰園的建立

①宜林(lin)地(di)的(de)選擇年平(ping)均溫度(du)(du)達23℃，日平(ping)均溫度(du)(du) 15℃以下低溫天氣連續超過(guo)20天的(de)年份出(chu)現幾(ji)率低，年降雨量1000毫升以上，地(di)下水位較(jiao)高，海拔較(jiao)低的(de)各類土壤均適宜種植萬寧金椰子。

②椰(ye)園開荒(huang)如果不間種(zhong)綠肥、牧(mu)草或(huo)經濟(ji)作(zuo)物，則不需(xu)要(yao)全墾，以(yi)(yi)免(mian)造成水土(tu)流(liu)失。間種(zhong)經濟(ji)作(zuo)物最(zui)好要(yao)全墾，清除雜草，以(yi)(yi)利間種(zhong)物生長。如果是丘(qiu)陵(ling)坡地，則要(yao)開墾等高梯田，以(yi)(yi)免(mian)水土(tu)流(liu)失。

③種(zhong)植(zhi)密度(du)與形(xing)(xing)(xing)式(shi)金(jin)椰子(zi)的(de)種(zhong)植(zhi)密度(du)和形(xing)(xing)(xing)式(shi)根據椰園(yuan)是否間種(zhong)其他作物及間種(zhong)何(he)種(zhong)作物而(er)定，一般一公頃種(zhong)植(zhi)金(jin)椰子(zi)165至210株。種(zhong)植(zhi)形(xing)(xing)(xing)式(shi)：可以采用正方(fang)形(xing)(xing)(xing)（7米(mi)×7米(mi)，8米(mi)×8米(mi)）、長(chang)方(fang)形(xing)(xing)(xing)（7米(mi)×8米(mi)）和寬窄行密植(zhi)（6米(mi)×9米(mi)+6米(mi)×6米(mi)）+2的(de)種(zhong)植(zhi)形(xing)(xing)(xing)式(shi)。

④定植季(ji)節定植季(ji)節一般在每年春秋兩季(ji)為宜。

⑤植(zhi)(zhi)穴(xue)與定植(zhi)(zhi)采用深植(zhi)(zhi)淺培土的方法，植(zhi)(zhi)穴(xue)面(mian)離地(di)面(mian)約(yue)20厘米(mi)。

⑥基肥(fei)(fei)可采用腐熟廄肥(fei)(fei)、畜肥(fei)(fei)、土雜肥(fei)(fei)、垃圾肥(fei)(fei)、塘泥、火燒土等作為基肥(fei)(fei)，每(mei)穴施(shi)量30千克以上，加0.5千克過(guo)磷酸鈣。

4、金椰園的管理

金椰(ye)子定植后如有死(si)苗(miao)(miao)或缺株應及時補(bu)植，苗(miao)(miao)齡大小要一致(zhi)，并加強對補(bu)植苗(miao)(miao)的管(guan)理，使林相(xiang)整(zheng)齊致(zhi)。苗(miao)(miao)定植后植穴要及時覆蓋，材料(liao)可用雜(za)草(cao)、椰(ye)糠、樹葉殘(can)渣(zha)等，覆蓋應隨樹齡增加而擴大，減少(shao)水分蒸(zheng)發，抑制雜(za)草(cao)滋生(sheng)，促進椰(ye)苗(miao)(miao)生(sheng)長。

種植后1至2年須注意旱情變化(hua)及時淋水(shui)，確(que)保幼齡樹正(zheng)常生(sheng)長(chang)。植株(zhu)周圍(wei)1米(mi)至2米(mi)范(fan)圍(wei)內圓形(xing)或(huo)帶狀除(chu)草(cao)(cao)松土，2米(mi)以外(wai)控萌(meng)，把除(chu)下(xia)的雜草(cao)(cao)作為覆蓋(gai)物(wu)進行覆蓋(gai)。金椰子(zi)種植后植穴(xue)易被大雨(yu)沖(chong)刷(shua)，要(yao)及時清(qing)除(chu)淤泥；樹干基部(bu)出現(xian)圓錐體(ti)（俗稱“葫蘆頭”），并出現(xian)許多氣根，要(yao)及時培土。幼齡椰園種植覆蓋(gai)作物(wu)，可以防止(zhi)水(shui)土沖(chong)刷(shua)，減(jian)少水(shui)分蒸發，提高土壤(rang)肥力(li)，是金椰子(zi)速生(sheng)高產的一項重要(yao)措施(shi)覆蓋(gai)作物(wu)品種可選(xuan)擇豆科、牧草(cao)(cao)作物(wu)等。

幼齡椰苗施(shi)肥比例以氮-磷205:鉀(jia)(jia)20等于(yu)0.1:1為宜，并增施(shi)有機肥或噴施(shi)葉面肥，單(dan)株年施(shi)氮0.5千克，五(wu)氧化(hua)(hua)磷0.05千克，氧化(hua)(hua)鉀(jia)(jia)0.5千克，成齡椰園(yuan)每年要清除(chu)雜草和(he)灌木兩次(ci)，2至(zhi)3年在椰子行間進行中耕松土次(ci)，每年要施(shi)有機肥，化(hua)(hua)肥施(shi)用(yong)量般比例氮-磷205:鉀(jia)(jia)20等于(yu)1:1:1.50 。

5、病蟲害防治

貫(guan)徹“預防為主(zhu)(zhu)、綜合(he)防治(zhi)(zhi)”的方針，堅持以“農(nong)業防治(zhi)(zhi)、物理(li)防治(zhi)(zhi)、生物防治(zhi)(zhi)為主(zhu)(zhu)、化學防治(zhi)(zhi)為輔(fu)”的無(wu)害化治(zhi)(zhi)理(li)原則。

①農業防治實行檢疫，培(pei)育(yu)定植(zhi)物病蟲危害(hai)的椰子(zi)種苗(miao)。加強水肥(fei)管理(li)，增(zeng)加有機(ji)復合肥(fei)或使用充分腐熟的有機(ji)肥(fei)，適施化肥(fei)。

②生物(wu)防治(zhi)優先選用微生物(wu)源，對(dui)(dui)(dui)二(er)疣犀(xi)(xi)甲，在(zai)每年3月(yue)成蟲(chong)(chong)(chong)羽化前，定點堆放(fang)腐爛椰子樹或(huo)牛糞，引(yin)誘成蟲(chong)(chong)(chong)來(lai)產卵，然(ran)后(hou)定期(qi)燒毀殺(sha)滅；季風期(qi)可用綠(lv)僵(jiang)菌、病(bing)毒(du)等犀(xi)(xi)甲病(bing)原微生物(wu)進(jin)行(xing)防治(zhi)。針(zhen)對(dui)(dui)(dui)紅棕象甲，保護樹干不受傷(shang)害，發現蟲(chong)(chong)(chong)洞用樂果50至100倍液粘棉花塞入洞口毒(du)殺(sha)。針(zhen)對(dui)(dui)(dui)椰心葉甲可利用綠(lv)僵(jiang)菌和(he)掛(gua)放(fang)姬小峰進(jin)行(xing)防治(zhi)。

6、椰果采收

采(cai)收(shou)期根據椰子(zi)果實的用途而定，用作(zuo)嫩果直接消(xiao)費以(yi)成熟度7至8成為(wei)宜(yi)，此時的椰子(zi)水較甜且(qie)(qie)有少量椰肉(rou)；作(zuo)為(wei)綜合加工和(he)育種須等椰子(zi)外(wai)(wai)衣纖維干燥，外(wai)(wai)殼(ke)變黑且(qie)(qie)搖動有清(qing)脆的響(xiang)水聲(sheng)，以(yi)每年白露(lu)前后為(wei)宜(yi)。采(cai)收(shou)時應避(bi)免椰子(zi)從樹上落(luo)下(xia)造(zao)成破裂(lie)或外(wai)(wai)皮損傷影響(xiang)外(wai)(wai)觀(guan)。

7、安全要求

嚴格按照下列標(biao)準執行：《DB46/T 12-2012 椰子栽(zai)培(pei)(pei)技術規(gui)程(cheng)》《NY/T 2553-2014 椰子 種(zhong)苗繁育(yu)技術規(gui)程(cheng)》《NY/T 353-2012 椰子 種(zhong)果和種(zhong)苗》《NY/T 2161-2012 椰子主(zhu)要(yao)病蟲(chong)害防治技術規(gui)程(cheng)》的規(gui)定組織栽(zai)培(pei)(pei)。

8、包裝

包裝材料必須清潔、防(fang)潮、無破損、無異味，按照《NY/T 1056-2006 綠色食品貯(zhu)藏運輸(shu)準則》要求(qiu)執(zhi)行。

9、儲存運輸

鮮果貯(zhu)存運(yun)輸適溫5至10℃，防日(ri)暴曬、雨淋、高溫、擠壓(ya)，嚴禁與有毒(du)、有害(hai)、有異(yi)味物(wu)品混(hun)貯(zhu)混(hun)裝(zhuang)運(yun)輸，按照《NY/T1056綠色食(shi)品貯(zhu)藏運(yun)輸準則》要求(qiu)執行。

專用標志使用

（1）符合下列條件的(de)單(dan)位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標志：

①生產(chan)經(jing)營的農產(chan)品嚴(yan)格來自登記確(que)定(ding)的地(di)域保(bao)護(hu)范圍。

②已取得登(deng)記(ji)農產(chan)品(pin)相關的生產(chan)經營資質。

③能夠嚴格按照規定(ding)的質量(liang)技術(shu)規范，組織開(kai)展生(sheng)產經營活動(dong)。

④具有地理標(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)產品市場開發(fa)能(neng)力。使(shi)用農(nong)產品地理標(biao)志(zhi)(zhi)，應當按照生產經(jing)營年度與登(deng)記證書持(chi)有人(ren)(ren)簽訂標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用協議，在協議中載明使(shi)用數量、范圍及相關(guan)責任義務。農(nong)產品地理標(biao)志(zhi)(zhi)登(deng)記證書持(chi)有人(ren)(ren)不得(de)向地理標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用人(ren)(ren)收(shou)取使(shi)用費。

（2）農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)使用人享有以下權利：

①可以在產(chan)品及包裝上(shang)同意使用(yong)農產(chan)品地理標(biao)志(zhi)萬(wan)寧金(jin)椰子(zi)名稱和公(gong)共標(biao)識圖(tu)案(an)組(zu)：合標(biao)注型(xing)等(deng)；

②可以使用登記的農產品(pin)地理標志，進行(xing)宣傳和參加展(zhan)覽(lan)、展(zhan)示(shi)及展(zhan)銷。

（3）農產品地(di)理(li)標志使用(yong)人應當履行以下義務：

①自覺接受(shou)登記證書持(chi)有(you)人的監督(du)檢查；

②保證地理標志農產品(pin)的品(pin)質(zhi)和信(xin)譽；

③正(zheng)確規范使用(yong)農產品地理標(biao)志。

（4）地理(li)(li)(li)標(biao)志農產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)生產(chan)(chan)經營者，應當(dang)建立質(zhi)量控(kong)制追溯體系，農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)(li)(li)標(biao)志登(deng)記證書持有人和(he)標(biao)志使用(yong)人，對地理(li)(li)(li)標(biao)志產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)質(zhi)量和(he)信譽負責。

（5）任何(he)單位(wei)和(he)個人不得偽(wei)造、冒用(yong)農(nong)產品地理標志和(he)登記證(zheng)書。

（6）鼓勵單(dan)位和個人對農(nong)業品地理標(biao)志(zhi)進行社會監督。