衢州水晶(jing)糕(gao)的歷史悠(you)久,據說它的起源可以追(zhui)溯到唐朝時期。當時,衢州地區的居民就已經開始制作水晶(jing)糕(gao)了。隨著時間的推移(yi),衢州水晶(jing)糕(gao)逐漸成為了當地的傳(chuan)統美(mei)食,深受人們(men)的喜(xi)愛。
如今,衢州(zhou)水晶糕已經成為了衢州(zhou)地(di)區的(de)一(yi)張名(ming)片,吸引了眾(zhong)多(duo)游客前(qian)來品嘗。
食材:荸薺(qi)粉,白糖,適量干果。
制作步驟:
1、取適(shi)量(liang)的荸(bi)薺(qi)粉,再熬(ao)(ao)一鍋(guo)糖(tang)(tang)漿,用(yong)適(shi)量(liang)的糖(tang)(tang),加少(shao)許的水熬(ao)(ao)成飽(bao)和(he)狀,越濃越好。
2、糖漿倒入荸薺粉內和成糊(hu)狀。開小(xiao)火進(jin)行加熱(re),并不斷的(de)攪動,防止糊(hu)底(di)。
3、熟了以后會變成透明狀,關火放涼。
4、倒入模具定型即可(ke)。