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竹筒飯的由來

自(zi)古以(yi)來，黎族人在上山狩(shou)獵(lie)或出門(men)遠行時(shi)都隨身攜帶稻米和火石，以(yi)便在饑(ji)餓時(shi)能隨時(shi)做(zuo)出香(xiang)美可口的竹筒飯。有時(shi)在山上捕獲了獵(lie)物(wu)，還會將(jiang)其(qi)瘦(shou)肉拌混在糯米中，加(jia)入(ru)鹽巴，裝(zhuang)入(ru)剛(gang)砍下的竹節(jie)里(li)就地烤制(zhi)。

文昌竹筒飯怎么做

準備材料：糯米(mi)(mi)、油粘(zhan)米(mi)(mi)、瘦肉、榨菜(cai)、胡蘿卜、玉(yu)米(mi)(mi)、鹽、生抽、蠔油、料酒、黑胡椒粉(fen)、玉(yu)米(mi)(mi)油。

制作步驟：

1、油粘米和(he)糯米浸泡(pao)三小時(shi)以上。

2、玉米粒(li)剝好，胡蘿卜(bu)切丁，豬瘦(shou)肉切丁，用調(diao)料(liao)腌好。

3、兩種米瀝干(gan)水(shui)混合(he)，放些鹽和油，拌勻。

4、放入胡蘿卜丁、玉米粒和(he)腌(a)好的豬肉，攪拌均(jun)勻。

5、再放入(ru)榨菜(cai)，拌勻。

6、將米飯放(fang)(fang)入竹筒中，七分(fen)滿，再加入適量(liang)清水(shui)，蓋(gai)上蓋(gai)子，放(fang)(fang)入烤箱，210度烤40分(fen)鐘(zhong)。再燜十分(fen)鐘(zhong)即可。

文昌竹筒飯的作用與功效

竹筒飯(fan)是(shi)一(yi)種(zhong)傳統的特色(se)美食，是(shi)將米飯(fan)和(he)各種(zhong)配料放入竹筒中蒸(zheng)制(zhi)而成。

1、竹筒(tong)飯中含(han)有米飯和(he)各種蔬菜、肉類、海鮮等(deng)配料，這些食材中含(han)有豐富的(de)碳水化(hua)合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等(deng)營(ying)養成分，可以為(wei)身體提供全面的(de)營(ying)養。

2、竹(zhu)筒飯(fan)(fan)中的米飯(fan)(fan)和(he)配料經過蒸制后(hou)，成分更易于身體消化吸收，有利于促(cu)進身體健康。