芒果视频下载

孔雀宴的由來和文化

傣族(zu)孔雀宴又名“孔雀手抓飯”“傣家(jia)迎賓宴”。是近(jin)年來在云(yun)南西雙版納、德宏、臨滄、昆明等地興起(qi)的(de)(de)(de)一種傣族(zu)飲食(shi)(shi)文化形式。隨著云(yun)南旅游市(shi)場的(de)(de)(de)不斷發展，傣族(zu)餐飲也隨之發展起(qi)來，最初的(de)(de)(de)傣族(zu)餐飲主要(yao)滿足當地人的(de)(de)(de)飲食(shi)(shi)需求，在飲食(shi)(shi)制(zhi)作(zuo)和口味(wei)上更多地保留了當地民族(zu)的(de)(de)(de)飲食(shi)(shi)習慣(guan)。

旅游(you)(you)業的(de)(de)(de)發展讓更多外(wai)(wai)來游(you)(you)客(ke)(ke)體驗(yan)到了(le)云南的(de)(de)(de)人文景色，雖然傣味在迎合(he)游(you)(you)客(ke)(ke)需要的(de)(de)(de)前提下加入(ru)了(le)不少(shao)外(wai)(wai)來食(shi)材，并對制作方式進行了(le)相應調整，但是(shi)游(you)(you)客(ke)(ke)對傣族飲食(shi)文化(hua)的(de)(de)(de)體驗(yan)僅僅局(ju)限于(yu)獵奇心理和(he)填飽肚子的(de)(de)(de)想(xiang)法(fa)。隨著(zhu)旅游(you)(you)品(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)不斷升級(ji)和(he)飲食(shi)文創意識的(de)(de)(de)深(shen)入(ru)，市場經濟(ji)下的(de)(de)(de)傣味隨之(zhi)融合(he)了(le)傣族的(de)(de)(de)“孔雀文化(hua)”。

西雙版納孔雀宴的菜品

孔雀宴的菜(cai)品(pin)大同(tong)小(xiao)異，主要有：烤雞(ji)、火(huo)燒魚、烤五花肉、花生米、檸檬手撕雞(ji)、舂(chong)干巴、涼(liang)拌折(zhe)耳根(gen)、炸豬皮、包(bao)燒金針(zhen)菇、芒果蝦仁、火(huo)燒燒茄子、手剝竹(zhu)筍、南瓜餅、菠蘿飯(fan)等。從(cong)菜(cai)品(pin)內容來看，“孔雀宴”實(shi)際上(shang)就是將原來傣味的制作方式以孔雀形(xing)象的造型呈(cheng)現在(zai)食(shi)客的面前，食(shi)用方式以手抓為主。