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包燒鮮魚的做法

1、把魚剖開(kai)洗(xi)凈，將辣椒(jiao)(jiao)、姜、芫荽、野花椒(jiao)(jiao)等各種佐料洗(xi)凈切(qie)細(xi)抖勻后(hou)填入魚腹內(nei)。魚可以選用鯉魚。

2、在魚身上涂抹少許食鹽，再用鮮芭蕉葉包裹嚴實，用竹筒捆扎皮包，放在火塘內的炭火下面焐燒，燒熟即可食用，鮮香俱備，味美可口。有明火烤(kao)(kao)(kao)5-10分鐘，翻個面再烤(kao)(kao)(kao)5-10分鐘。沒(mei)有明火放到預熱好(hao)的180度烤(kao)(kao)(kao)箱里(li)，用燒烤(kao)(kao)(kao)架(jia)架(jia)空，烤(kao)(kao)(kao)20分鐘。

魚肉的營養價值

1、魚肉含有豐富的維生素，以及鈣、鐵(tie)、磷等礦(kuang)物質，能夠為人(ren)體補充營養，適合體質虛弱的人(ren)食用。

2、魚肉的(de)(de)(de)脂(zhi)肪含量(liang)較(jiao)低，且多為不飽和(he)脂(zhi)肪酸，具有(you)調節血脂(zhi)的(de)(de)(de)功效(xiao)，由于(yu)不飽和(he)脂(zhi)肪酸的(de)(de)(de)碳鏈相對來說較(jiao)長，所(suo)以具有(you)較(jiao)好(hao)的(de)(de)(de)降低膽固醇的(de)(de)(de)作用(yong)，適合高(gao)血脂(zhi)的(de)(de)(de)患者食用(yong)。

3、魚(yu)肉富(fu)含維生素(su)和(he)礦物質，能(neng)促進(jin)機(ji)體代謝，調(diao)節油脂平衡(heng)，具(ju)有(you)改善皮膚的功效。