通(tong)遼(liao)黑瓜子是(shi)(shi)內蒙古通(tong)遼(liao)地區的特(te)產(chan),黑瓜子俗稱打瓜籽(zi),是(shi)(shi)一種(zhong)黑色(se)的籽(zi)實。黑瓜籽(zi)仁含(han)蛋白質(zhi)、脂肪、維(wei)生(sheng)素、淀(dian)粉等營養成分,是(shi)(shi)制作各種(zhong)糕點、月餅(bing)、油(you)茶面等食(shi)品常用的輔料。
黑(hei)瓜子仁含蛋白質、脂肪(fang)、維生素、淀粉等營(ying)養成(cheng)分,是制作(zuo)各種(zhong)糕點、月餅、油茶(cha)面等食品常用的上等輔料。
通遼地(di)區(qu)產的(de)小片(pian)(pian)“頂心白”,子(zi)(zi)仁(ren)肥胖飽(bao)滿;巴(ba)盟產的(de)大(da)片(pian)(pian)黑邊(bian)紅心瓜子(zi)(zi),仁(ren)大(da)、含油份高。黑瓜子(zi)(zi)可以加(jia)工成(cheng)五香(xiang)、玫瑰(gui)、奶油等多種味道瓜子(zi)(zi),是人們(men)(men)十分(fen)喜愛(ai)的(de)小食品。黑瓜子(zi)(zi)可潤腸、清(qing)肺、止咳(ke)、降壓、和中(zhong),提神補腦,深(shen)受人們(men)(men)的(de)喜愛(ai)和消費者的(de)青睞。