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海韻宴基本介紹

1、宴席主題

傳承中(zhong)華飲食文化(hua)，繼承大連(lian)傳統(tong)飲食文化(hua)，融(rong)合各地(di)烹調技法，發揚大連(lian)菜(cai)的飲食文化(hua)。

2、原料產地

海(hai)(hai)濱城市大連，以其美麗的(de)自然(ran)風(feng)光，得天獨厚的(de)地(di)理位置，名優的(de)海(hai)(hai)珍(zhen)產品(pin)享譽海(hai)(hai)內外。

3、宴席特點

選料廣泛、刀工精細(xi)、烹法(fa)多樣、原(yuan)汁原(yuan)味、咸鮮脆(cui)嫩、造型典雅(ya)、明快自(zi)然、營養豐富。

4、營養價值

宴席以海(hai)鮮為(wei)主，富含了維生素、蛋白質(zhi)、氨基酸、無機(ji)鹽鈣、鐵、鋅、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhi)等營(ying)養(yang)成(cheng)分，容易被人體吸收，是(shi)古今中外人們(men)公認的健康食品。

海韻宴主要菜品

海(hai)韻(yun)宴(yan)的代(dai)表菜(cai)有(you)檸檬脆(cui)蜇(zhe)頭、青瓜伴冰藻、蝶戀花黃魚、酸(suan)辣烏(wu)魚仔(zi)、燈籠(long)吉祥(xiang)參(can)、參(can)花海(hai)膽羹、芝麻海(hai)帶卷、沙灘菊花鮑、八爪(zhua)魚蒸餃、五彩(cai)龍須(xu)菜(cai)、太(tai)極燒魚唇、風味海(hai)蝦包、朝醬菊花貝(bei)、赤龍獻牡丹、蜜汁鮑魚酥(su)、藤椒浸經王、國(guo)色香(xiang)羅花、象形(xing)海(hai)豚酥(su)、酥(su)椒招(zhao)潮蟹、龍須(xu)鮮(xian)貝(bei)球。