丹鳳(feng)蜂蜜呈琥珀色,常溫下呈濃(nong)稠流體狀,低溫出現白色或米(mi)白色結(jie)晶體。散發蜜源植物香(xiang)味(wei),氣味(wei)清甜、芳(fang)香(xiang)馥郁。口感(gan)甜膩,無(wu)苦(ku)澀(se)等刺激味(wei),滋味(wei)濃(nong)郁甜潤。
丹鳳蜂蜜果(guo)糖(tang)和葡萄糖(tang)含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)68.5g/100g,羥甲基糠醛含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)5.4mg/kg,鈣含(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)57.7mg/kg,氨基酸(suan)總量(liang)(liang)為(wei)(wei)0.21g/100g,上述指標均(jun)優于參照值。
陜西省商洛(luo)市丹鳳縣(xian)龍駒寨街(jie)道等8個鄉鎮(街(jie)道)的86個村。
丹(dan)鳳縣位于陜西省(sheng)東南(nan)部,地(di)處秦嶺腹地(di),屬亞熱帶半濕潤與東部季風(feng)暖(nuan)溫(wen)帶過渡(du)性氣(qi)候(hou)區,年(nian)(nian)均(jun)日照時數2056h,平均(jun)氣(qi)溫(wen)13.8℃,年(nian)(nian)均(jun)降(jiang)水量687.4mm,無霜(shuang)期217天(tian),花草資(zi)源豐富,氣(qi)候(hou)與環境(jing)適合(he)中華蜂(feng)生長,所產(chan)蜂(feng)蜜品質地(di)道、口味獨特。
1、直接食用。
2、蜂(feng)蜜(mi)泡水(shui):可(ke)用60℃開水(shui)沖泡飲用,加入檸(ning)檬口味更佳。