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亞東木耳和普通木耳區別

1、在外(wai)形上：亞東木耳(er)形狀(zhuang)獨(du)特(te)，濕耳(er)直徑為3至5毫米，盤子均勻呈(cheng)(cheng)圓形，單耳(er)、耳(er)體(ti)小，色(se)澤褐(he)色(se)。普(pu)通木耳(er)表(biao)面平(ping)滑，外(wai)表(biao)呈(cheng)(cheng)淡(dan)褐(he)色(se)，背面有柔軟(ruan)短毛，組織紋理清晰，干品呈(cheng)(cheng)松散狀(zhuang)。

2、在產(chan)地上：亞東(dong)木耳(er)產(chan)于喜馬拉雅山(shan)南麓海(hai)拔(ba)2800至3900米的(de)亞東(dong)縣林區薔薇樹科(ke)的(de)刺樹上。普(pu)通木耳(er)主產(chan)區位于東(dong)北的(de)大(da)小興安(an)嶺和長白山(shan)上一帶。

亞東木耳的功效與作用

1、亞東木(mu)耳的營養元素含量(liang)(liang)非常高(gao)，含有(you)十多種對人體有(you)益的氨基(ji)酸以(yi)及維生素，且(qie)含量(liang)(liang)均高(gao)于(yu)普通(tong)木(mu)耳的水(shui)平。

2、亞(ya)東木耳包(bao)含(han)(han)有七(qi)種(zhong)(zhong)(zhong)人體(ti)必需(xu)的(de)氨(an)基酸，含(han)(han)量達到了總量的(de)百分之(zhi)五十九，礦物(wu)質的(de)含(han)(han)量也非常(chang)豐富，種(zhong)(zhong)(zhong)類也是多達十一種(zhong)(zhong)(zhong)。

3、亞東木耳可(ke)以養血(xue)活血(xue)，減輕血(xue)管，尤其是心(xin)腦血(xue)管的堵塞問(wen)題，可(ke)以有效(xiao)調節血(xue)液的粘稠度，以膽固(gu)醇含(han)量，預防心(xin)梗、腦血(xue)栓等重大疾病(bing)。

4、亞東木耳有很(hen)強的(de)吸附(fu)能(neng)力，可(ke)以吸附(fu)肺、腸、胃(wei)等部位(wei)的(de)垃圾，因此(ci)，它也有潤肺和清潔腸胃(wei)的(de)作用。

5、對女性來說，亞東木(mu)耳(er)還是(shi)一個很好的美容養顏圣品(pin)，它里面的自(zi)由基、過氧化脂質(zhi)(zhi)等物質(zhi)(zhi)，可以修復機體的損傷，并(bing)加以保護，最(zui)終起到延緩衰老(lao)的效用。

5、亞(ya)東木耳還是(shi)一種多糖豐富的(de)食(shi)物，可以(yi)抑制腫瘤，是(shi)相關病(bing)人的(de)最佳食(shi)療品(pin)之(zhi)一。

亞東木耳的吃法

吃法一：口(kou)蘑木耳炒(chao)番瓜(gua)

食(shi)材：口蘑、木耳、番瓜(gua)、干紅椒(jiao)、鹽(yan)。

步驟：

1、口蘑切片(pian)，木耳撕成小(xiao)塊，番瓜(gua)切片(pian)。

2、油熱后下番瓜翻炒到略(lve)軟(ruan)。

3、下(xia)口(kou)蘑片和木耳，翻炒均(jun)勻。

4、下入干紅辣椒段(duan)，炒(chao)勻。

5、用鹽調味(wei)就可以。

吃法二：素炒西蘭花炒木耳

食材：西(xi)蘭花 、木耳、姜末。

步驟：

1、西蘭花去(qu)除(chu)硬皮，摘取成一小(xiao)朵，在鹽水中盡可能(neng)浸泡(pao)久些(xie)時間，清洗干(gan)凈(jing)后放進沸騰(teng)的開(kai)水煮(zhu)一下，飛水后瀝(li)干(gan)水分。

2、熱鍋下油，下姜末(mo)爆香，加(jia)入(ru)飛水后(hou)的西蘭花，偶(ou)爾翻炒(chao)使其(qi)受熱均勻(yun)后(hou)加(jia)入(ru)木耳繼續翻炒(chao)即可。

吃法三：涼拌木耳

食材：木耳(er)、香醋、麻油、鹽、糖、蒜、香菜(cai)、生抽、青紅(hong)辣椒、

熟白芝麻。

步驟：

1、木(mu)耳焯水，開鍋煮2分鐘，煮好后，立即放入涼(liang)水或冰水中(zhong)過(guo)涼(liang)。

2、大蒜剝好放在石臼里(li)面搗(dao)成(cheng)泥，加生抽，醋(cu)，白糖，香(xiang)油，鹽

調和均勻。

3、木耳控干(gan)水，倒入盆里，放(fang)青紅椒、熟芝麻、香菜(cai)，把調好的料汁倒入，拌(ban)勻即可。