黑昆布藻體暗褐(he)色至深褐(he)色,革質,高(gao)30-100cm或更(geng)多(duo)。葉狀體扁(bian)平(ping)寬大,中部稍厚,自(zi)其(qi)兩側一(yi)至二回羽狀深(shen)裂,裂片長舌狀或更(geng)長一(yi)些,略有皺,邊緣一(yi)般均具粗鋸齒。葉柄莖狀,呈圓柱形或略扁(bian),長4-12cm,直徑3-8mm。藻體的皮層細(xi)胞(bao)中有(you)粘液腔道作環狀排列,為1-2層。髓部由不定走(zou)向的喇叭管絲組成。
黑(hei)昆布游(you)孢子囊(nang)群(qun)于成(cheng)熟(shu)的(de)葉狀(zhuang)體中央(yang)部(bu)分和側生的(de)裂片表面形成(cheng)。固著器(qi)由二叉式分枝的(de)假根組成(cheng)。孢子囊(nang)初(chu)夏形成(cheng),孢子秋季成(cheng)熟(shu)。
海(hai)帶(dai)與(yu)昆布在(zai)植(zhi)物學(xue)上(shang)有嚴格區(qu)別:首先,海(hai)帶(dai)是更(geng)普(pu)遍(bian)的名稱,海(hai)帶(dai)在(zai)生物學(xue)上(shang)第次分為海(hai)帶(dai)目海(hai)帶(dai)科(ke)海(hai)帶(dai)屬。其中海(hai)帶(dai)目有四科(ke):繩(sheng)藻科(ke),海(hai)帶(dai)科(ke),翅藻科(ke)和巨(ju)藻科(ke)。
我們日常說的海帶,是指海帶科下的海帶屬;昆(kun)布是褐藻門-海帶目-翅藻科的(de)一屬,因此,昆布(bu)與海(hai)帶不(bu)是(shi)“親兄弟”,而是(shi)“堂兄弟”,昆(kun)布藻體黃褐(he)色(se),中(zhong)(zhong)國古代(dai)是(shi)沒(mei)有(you)海(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)的(de)(de),日語(yu)中(zhong)(zhong)把海(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)統稱為昆(kun)布,中(zhong)(zhong)國的(de)(de)一些植物學書(shu)籍(ji)和地區(qu)也說(shuo)海(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)的(de)(de)別名也叫(jiao)昆(kun)布。所以,說(shuo)海(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)與(yu)昆(kun)布是(shi)一回(hui)事沒(mei)有(you)大錯,因為二者均屬于(yu)海(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)目。
說不是一回事也對,因為二者在種屬一級不同,它倆有共同的(de)“爺(ye)爺(ye)”——海帶(dai)目,“爸爸”則(ze)一(yi)個是(shi)海帶(dai)科,一(yi)個是(shi)翅藻科。因為植(zhi)物分類(lei)學上名稱(cheng)有些(xie)混(hun)亂,而且(qie)外(wai)形(xing)很接(jie)近,再(zai)加上海帶(dai)是(shi)由日(ri)本(ben)引進,而日(ri)語中昆布就是(shi)海帶(dai),而且(qie)英語中kelp也既指海帶又指昆布(bu),所以(yi)就造(zao)成了(le)海帶與昆布(bu)經(jing)常被混(hun)淆。