冬粉(fen)鴨是福建省廈門市(shi)的一(yi)道(dao)傳統(tong)小吃(chi)，屬于閩(min)菜(cai)系(xi)；其主要(yao)食材有鴨胗、鴨血(xue)、鴨腸、粉(fen)絲、香菜(cai)、辣油等。冬粉(fen)鴨是一(yi)道(dao)美味(wei)可(ke)口的閩(min)系(xi)小吃(chi)。
鴨珍、鴨血、鴨腸、粉(fen)絲(si)
配料：香菜、辣(la)油
1、用鴨架(jia)文火熬(ao)制高湯。
2、把主料(liao)燉九成熟。
3、在(zai)熬制好(hao)的高湯中放入(ru)主(zhu)料(liao)。浸(jin)泡一會。
4、根據(ju)口味放入(ru)配料。
口感：湯是非常的(de)鮮美的(de)！燉(dun)的(de)夠火(huo)候
爽口，或糯(nuo)軟(ruan)，襯上(shang)鮮美的湯，令舌頭享受到(dao)了極點(dian)！
歲月(yue)靜好(hao)
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