基本介紹

互助縣(xian)平均海(hai)拔2700米，地形多樣，氣候冷涼干燥(zao)，日照充足(zu)，適宜(yi)當歸(gui)等(deng)中藏藥材的生長。互助當歸(gui)具油性，藥味濃，味微苦，其性味甘、辛(xin)、溫，入(ru)肝、心、脾(pi)、經(jing)，具有補血活血、調經(jing)止痛、潤燥(zao)滑腸、破瘀生新等(deng)功效。

品質特點

感官特征

互助當歸干貨根(gen)頭呈蓮蓬狀，直徑1.5～4厘米(mi)，下部(bu)有(you)多條支根(gen)，支根(gen)直徑0.3～1厘米(mi)，上(shang)粗(cu)下細，主根(gen)表面凹(ao)凸(tu)不平有(you)環紋，表皮(pi)顏色(se)為棕黃(huang)色(se)或黃(huang)褐色(se)，斷面淡黃(huang)色(se)，具油(you)性，藥味濃(nong)，味微苦。

品質指標

2018年(nian)(nian)6月檢測結果(guo)顯(xian)示，互助當歸(gui)有效成(cheng)分(fen)含(han)量(liang)達到《中國藥(yao)(yao)典2015年(nian)(nian)版四部(bu)通(tong)則》標準。其中，當歸(gui)藥(yao)(yao)用(yong)價值主要通(tong)過浸出物、揮發油和(he)阿(a)魏酸含(han)量(liang)來衡量(liang)，藥(yao)(yao)典標準規定其含(han)量(liang)分(fen)別不得少于45%、0.4%和(he)0.05%，互助當歸(gui)有效成(cheng)分(fen)含(han)量(liang)分(fen)別為64.7%、0.6%和(he)0.155%。

生長環境

土壤地貌

互助縣地處黃土高(gao)原的最西部，青藏(zang)高(gao)原和黃土高(gao)原的過渡地帶，具有兩大高(gao)原的自(zi)(zi)然(ran)特點。地勢起伏、北高(gao)南低(di)，高(gao)差懸(xuan)殊(shu)，“三縱三橫”的平(ping)行嶺谷縱橫交錯，自(zi)(zi)然(ran)傾斜(xie)度為2.03°，最高(gao)點為巴扎藏(zang)族鄉的北溝腦嶺，海拔(ba)4384米，最低(di)點在(zai)高(gao)寨(zhai)鎮的曹家堡村，海拔(ba)2100米。

祁連(lian)山(shan)(shan)支脈(mo)達坂山(shan)(shan)一青石嶺橫貫縣(xian)境(jing)東北部，山(shan)(shan)北為互助河谷(gu)(gu)(gu)，山(shan)(shan)南是溫水(shui)谷(gu)(gu)(gu)地(di)(di)，形成(cheng)北西西一南東東走(zou)向的山(shan)(shan)嶺與河谷(gu)(gu)(gu)平行相間的地(di)(di)貌(mao)特征(zheng)，構成(cheng)全縣(xian)地(di)(di)勢地(di)(di)貌(mao)的基本格架。縣(xian)境(jing)山(shan)(shan)川(chuan)相間，地(di)(di)貌(mao)特征(zheng)比較復(fu)雜，地(di)(di)貌(mao)可(ke)分為北部高山(shan)(shan)地(di)(di)帶(dai)、中(zhong)部腦山(shan)(shan)灘地(di)(di)地(di)(di)帶(dai)（俗(su)稱腦山(shan)(shan)地(di)(di)區(qu)(qu)）、南部淺山(shan)(shan)丘(qiu)陵地(di)(di)帶(dai)（俗(su)稱淺山(shan)(shan)地(di)(di)區(qu)(qu)）、川(chuan)水(shui)河谷(gu)(gu)(gu)地(di)(di)帶(dai)（俗(su)稱川(chuan)水(shui)地(di)(di)區(qu)(qu)）四個類型。

各地帶由(you)北向南呈階梯(ti)狀分布(bu)，自(zi)然景觀垂(chui)直變化，光熱水土等(deng)自(zi)然資(zi)源亦受其影響而垂(chui)直分布(bu)。復雜性和多(duo)樣性的自(zi)然環境(jing)，使農業生(sheng)產(chan)(chan)立體布(bu)局，具有(you)(you)工農業生(sheng)產(chan)(chan)發展的有(you)(you)利(li)條件。

水文情況

互(hu)助縣境(jing)內有湟(huang)水(shui)河(he)(he)、水(shui)磨(mo)溝(gou)(gou)河(he)(he)、沙塘溝(gou)(gou)河(he)(he)、哈拉直溝(gou)(gou)河(he)(he)、紅崖子溝(gou)(gou)河(he)(he)、馬(ma)圈溝(gou)(gou)河(he)(he)大小天然(ran)河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)6條，均屬黃河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)域(yu)湟(huang)水(shui)水(shui)系，全(quan)長289.5公(gong)里。除流(liu)(liu)(liu)經的水(shui)與大通(tong)河(he)(he)外(wai)，其它河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)短而小，流(liu)(liu)(liu)量不(bu)大，境(jing)內全(quan)縣地表(biao)(biao)水(shui)總(zong)徑流(liu)(liu)(liu)量2億立方米（不(bu)含浪水(shui)和互(hu)助河(he)(he)）境(jing)內河(he)(he)川污染較(jiao)少(shao)，水(shui)質良好(hao)，酸(suan)堿度均在7.5～8.6之間。地表(biao)(biao)水(shui)實(shi)際(ji)變化和季(ji)節性變化幅(fu)度較(jiao)大。

一般夏秋季(ji)為豐(feng)水(shui)期，降(jiang)水(shui)集中(zhong)，地下水(shui)綜合(he)補給(gei)量共1.06億立(li)方米。總儲量3.6億立(li)方米，可利用量0.77億立(li)方米。

氣候情況

互助縣境內最(zui)高(gao)海(hai)技4384米(mi)(mi)，最(zui)低海(hai)拔(ba)2100米(mi)(mi)，屬大(da)(da)陸寒溫帶氣候。年(nian)(nian)(nian)均氣溫4.9℃，最(zui)低-15.7～-29.5℃，年(nian)(nian)(nian)降(jiang)(jiang)雨(yu)量(liang)(liang)453～595毫(hao)米(mi)(mi)，年(nian)(nian)(nian)日照(zhao)(zhao)時數為2581.7小時，無霜期114天，年(nian)(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水量(liang)(liang)477.4毫(hao)米(mi)(mi)，年(nian)(nian)(nian)蒸發量(liang)(liang)1198.3毫(hao)米(mi)(mi)，年(nian)(nian)(nian)相對濕度63%，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均風速0.9米(mi)(mi)/秒，其優點是氣候干燥，日照(zhao)(zhao)時間(jian)長(chang)、光資源豐富，日照(zhao)(zhao)時數長(chang)，太(tai)陽輻射強，晝夜溫差大(da)(da)，夏季降(jiang)(jiang)雨(yu)集中(zhong)，雨(yu)熱同季。

具有(you)發展高原(yuan)特(te)色農業(ye)的(de)條件，適合于種植(zhi)互助當歸(gui)。

價值功效

互助當歸性味(wei)甘、辛、溫，入肝、心(xin)、脾、經(jing)。具有(you)補血活(huo)血、調經(jing)止(zhi)痛、潤燥滑(hua)腸、破瘀(yu)生(sheng)新等功效。主治貧血、月(yue)經(jing)不(bu)調、閉經(jing)痛經(jing)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痛、跌打損傷、癰疽瘡(chuang)瘍等，素有(you)“十方九歸”和(he)“婦科圣(sheng)藥”之說。

生產情況

產地選擇與特定內容規定

互助當歸選擇在海拔2100～3000米無(wu)公害無(wu)污(wu)染(ran)生態環境良好的高寒(han)冷涼地區栽培。當歸根系發達，入土(tu)較深，喜土(tu)層深厚、疏松肥沃、富含(han)腐殖質的土(tu)壤為(wei)宜(yi)，前(qian)茬以麥(mai)類(lei)作物為(wei)最佳，馬鈴(ling)薯(shu)、蠶豆次之，不宜(yi)在上年(nian)種過其(qi)他(ta)根莖類(lei)藥材的地塊(kuai)種植(zhi)，忌連作。

互(hu)助(zhu)當歸為(wei)三年生(sheng)(sheng)草(cao)本(ben)植(zhi)物，個(ge)體發(fa)育在(zai)(zai)3年中完(wan)成，頭兩年為(wei)營(ying)養生(sheng)(sheng)長(chang)階(jie)段，第三年為(wei)生(sheng)(sheng)殖生(sheng)(sheng)長(chang)階(jie)段，開(kai)花期(qi)在(zai)(zai)7月份，結果期(qi)在(zai)(zai)8～9月。當歸全生(sheng)(sheng)育期(qi)可分(fen)為(wei)幼苗(miao)(miao)期(qi)、成藥期(qi)、種子成熟期(qi)三個(ge)階(jie)段。細分(fen)為(wei)幼苗(miao)(miao)期(qi)、第一(yi)次(ci)返青(qing)（移栽出(chu)苗(miao)(miao)）、葉根(gen)生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)、第二次(ci)返青(qing)、抽薹開(kai)花及種子成熟期(qi)五個(ge)階(jie)段，歷時700天(tian)左(zuo)右。

品種選擇與特定要求

品種選擇：互助當歸

育苗及苗期管理

整(zheng)地(di)(di)(di)、施肥(fei)：選擇海拔2500米左右的(de)半(ban)陰半(ban)涼坡地(di)(di)(di)，以疏松肥(fei)沃(wo)、富(fu)含腐殖質(zhi)、土(tu)層深厚、排水良好的(de)土(tu)壤為宜。在4月中(zhong)旬～5月中(zhong)旬，每畝(mu)用(yong)50%辛硫磷乳(ru)油1.0～1.5公(gong)(gong)斤兌水15公(gong)(gong)斤噴霧，防治苗期地(di)(di)(di)下害(hai)蟲的(de)發(fa)生，結合翻地(di)(di)(di)畝(mu)施充(chong)分腐熟的(de)農家肥(fei)3000～4000公(gong)(gong)斤，撿(jian)除雜草根、石塊等雜物。播種時需耙平做(zuo)畦(qi)，畦(qi)面寬100～120厘米，畦(qi)間距30厘米、畦(qi)高15厘米，畦(qi)向同(tong)坡向。

播種(zhong)(zhong)：選擇三(san)年生(sheng)正常成熟(shu)、發芽率在85%以上、保存良好、無霉變、無病蟲的種(zhong)(zhong)子，嚴禁用早期抽(chou)薹種(zhong)(zhong)子育苗。在5月下旬(xun)(xun)至6月上旬(xun)(xun)播種(zhong)(zhong)，畝(mu)播量(liang)5～6公斤(jin)。播種(zhong)(zhong)時(shi)，在平(ping)整好的畦面上均勻撒種(zhong)(zhong)后稍加(jia)鎮壓，并(bing)覆土0.3～0.4厘米(mi)。幼(you)苗怕強光直(zhi)射，在播種(zhong)(zhong)后均勻覆蓋一層麥(mai)草遮光，厚(hou)約3厘米(mi)。

除(chu)草：播種后(hou)15～20天出苗(miao)(miao)(miao)。待7月(yue)中下旬(xun)當歸苗(miao)(miao)(miao)長出1～2片真(zhen)葉(xie)時，結(jie)合(he)(he)第一次拔草挑松苗(miao)(miao)(miao)床覆蓋(gai)物；在8月(yue)中下旬(xun)第4片真(zhen)葉(xie)長出時，結(jie)合(he)(he)第二次除(chu)草，選擇陰天揭去覆蓋(gai)物，以(yi)后(hou)及時拔出苗(miao)(miao)(miao)床雜草。結(jie)合(he)(he)除(chu)草進行間(jian)苗(miao)(miao)(miao)、定苗(miao)(miao)(miao)，苗(miao)(miao)(miao)間(jian)距約1.5～2.0厘米(mi)。

起苗(miao)(miao)(miao)(miao)及(ji)(ji)貯藏(zang)：在9月下旬～10月上旬，苗(miao)(miao)(miao)(miao)齡110～120天時(shi)起苗(miao)(miao)(miao)(miao)。苗(miao)(miao)(miao)(miao)子挖(wa)出后將(jiang)直徑小于2毫米(mi)、大于5毫米(mi)及(ji)(ji)側根(gen)過(guo)多苗(miao)(miao)(miao)(miao)、病苗(miao)(miao)(miao)(miao)、蟲傷(shang)及(ji)(ji)機械損傷(shang)苗(miao)(miao)(miao)(miao)揀(jian)去，揪掉幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)上的葉片，約100苗(miao)(miao)(miao)(miao)捆(kun)成一把。在通風陰涼干燥處，將(jiang)幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)一把靠一把，苗(miao)(miao)(miao)(miao)頭朝(chao)外斜(xie)擺(bai)在鋪(pu)有(you)細干生土的地上堆碼，使之失去部(bu)分水分，降(jiang)低呼吸(xi)強度(du)。

11月上旬(xun)，在室外選一地勢高、無(wu)鼠(shu)洞(dong)、通風好、陰涼的(de)地方挖(wa)深(shen)50～80厘米(mi)、寬(kuan)1米(mi)、長1～2米(mi)（按種(zhong)苗量多少而定）的(de)坑，用半(ban)干(gan)的(de)生土與(yu)苗子分層(ceng)堆放，每層(ceng)苗厚5～7厘米(mi)，每層(ceng)土厚約2～3厘米(mi)，堆子頂部覆土高出地面10厘米(mi)，防止積水。

成藥標準化栽培技術

整地：在(zai)翻地前每(mei)畝(mu)用40%辛硫磷(lin)乳(ru)油500毫升加50%多(duo)菌(jun)靈粉劑150克與100公斤細(xi)沙土(tu)拌成毒土(tu)撒施(shi)(shi)。深(shen)翻耕地30厘米以上，結(jie)合翻地，畝(mu)施(shi)(shi)充(chong)分(fen)腐熟的農家肥3000公斤以上或充(chong)分(fen)腐熟的油渣50公斤，磷(lin)酸二銨30公斤，尿素15公斤。深(shen)翻后進(jin)行起(qi)壟覆膜(mo)(mo)，壟面(mian)寬30厘米，壟間距40厘米，壟高(gao)10厘米左右(you)(you)，邊起(qi)壟邊覆膜(mo)(mo)，做到壟面(mian)平展、嚴(yan)實(shi)，每(mei)隔2米左右(you)(you)壓一條土(tu)帶。

合理密植(zhi)(zhi)：移栽(zai)前選擇無機(ji)械損傷(shang)，無病蟲(chong)害、側(ce)根少、表皮光滑、大小均勻，根頭(tou)直徑(jing)在3～5毫米的優質種苗(miao)(miao)。在膜兩(liang)邊按株距20厘米定植(zhi)(zhi)，畝保苗(miao)(miao)1.2～1.5萬株株左右。移栽(zai)20天(tian)后，陸續出苗(miao)(miao)，此時應及(ji)時進行田間查(cha)苗(miao)(miao)，如(ru)有缺(que)苗(miao)(miao)，選擇陰天(tian)或傍(bang)晚及(ji)時補苗(miao)(miao)，補苗(miao)(miao)時將預備苗(miao)(miao)帶(dai)土(tu)移栽(zai)，移栽(zai)后及(ji)時灌水。

田間(jian)管理：當歸定(ding)植后出苗(miao)初期生長緩慢(man)，而雜草生長迅(xun)速，與當歸爭水(shui)爭肥爭光，此時就要進(jin)行(xing)中耕(geng)除草，在7月中下(xia)旬每畝用磷(lin)酸(suan)二(er)氫鉀0.5千克(ke)兌水(shui)30千克(ke)葉面噴(pen)施，每10～15天噴(pen)施一次，共噴(pen)施2～3次。

病(bing)蟲害防(fang)治：因高寒冷涼(liang)的氣候條件，互助當(dang)歸種植(zhi)后很少發(fa)生病(bing)害和蟲害。在定植(zhi)前如不仔細挑選揀(jian)苗、粗放栽培會發(fa)生麻口病(bing)和蠐螬危害。

麻口(kou)病(bing)防治方法：選擇與麥(mai)類豆類作物輪(lun)作倒(dao)茬(cha)，施用充(chong)分腐熟的(de)(de)農家肥，挑選無(wu)病(bing)蟲無(wu)傷口(kou)的(de)(de)健壯(zhuang)苗移(yi)栽，在育苗，起苗、中耕除草時盡量減少(shao)當歸根部(bu)創傷，以避免(mian)病(bing)原菌侵入。當田間(jian)發現麻口(kou)病(bing)病(bing)癥時用40%的(de)(de)多(duo)菌靈膠(jiao)懸劑1千克加細干土(tu)50千克拌均勻撒施翻入土(tu)壤。

蠐螬(cao)防治方法：合理(li)輪作(zuo)倒茬，忌與前茬為根(gen)莖類(lei)中藥(yao)材作(zuo)物(wu)輪作(zuo)，結(jie)合深翻(fan)每畝(mu)用50%辛(xin)硫(liu)磷乳(ru)油1.0～1.5公(gong)斤兌水(shui)(shui)15公(gong)斤噴霧，施入充分腐熟(shu)的(de)農家(jia)肥，清除雜草，消滅越(yue)冬蟲卵；利用成蟲假死性在其停落的(de)作(zuo)物(wu)上捕(bu)捉或振落捕(bu)殺(sha)。當發(fa)現有危(wei)害癥(zheng)狀時用辛(xin)硫(liu)磷乳(ru)油拌(ban)成毒土撒入壟(long)溝內淺鋤；7月中下旬幼(you)蟲孵化盛(sheng)期(qi)灌水(shui)(shui)對蠐螬(cao)有一(yi)定殺(sha)傷力。

適期(qi)收獲 在10月下旬(xun)，地(di)上部分(fen)開始枯萎(wei)時(shi)割去(qu)地(di)上部分(fen)，拾凈(jing)地(di)膜(mo)，在陽(yang)光(guang)下曝曬3～5天(tian)采(cai)挖。采(cai)挖時(shi)力求根(gen)系(xi)完整無缺，抖凈(jing)泥土，挑(tiao)出病根(gen)，刮(gua)去(qu)殘莖，置通風處晾(liang)曬，晾(liang)曬期(qi)間，每天(tian)要翻動1～2次，并注(zhu)意檢查，若有霉爛的(de)應立即(ji)揀出，以防侵染健株(zhu)，夜間要覆蓋透氣的(de)保暖(nuan)材料(liao)防凍害。經過晾(liang)曬和堆放約7天(tian)，根(gen)條已由硬變(bian)柔，便可(ke)進(jin)行扎把。

使用(yong)細麻(ma)繩(sheng)，先用(yong)手將當歸(gui)理順(shun)，除去殘留(liu)葉柄，抹去歸(gui)頭(tou)處(chu)毛根后(hou)挑選分(fen)級，扎(zha)把(ba)、修整或(huo)切割(ge)成商品價值(zhi)高的(de)初加(jia)工產品。

成藥(yao)(yao)貯(zhu)藏(zang)(zang) 互助當歸含(han)(han)有(you)揮發油和(he)豐富的糖(tang)分，極易走(zou)油與(yu)(yu)吸潮，若(ruo)(ruo)貯(zhu)藏(zang)(zang)時(shi)溫度過高、時(shi)間過長或與(yu)(yu)空(kong)氣接(jie)觸，其油分容易外滲，使(shi)藥(yao)(yao)材表面出現油斑(ban)污(wu)跡，引起(qi)變質和(he)走(zou)油；若(ruo)(ruo)濕度過大或藥(yao)(yao)材本身(shen)含(han)(han)水量較高，容易發生蟲害(hai)和(he)霉(mei)變。貯(zhu)藏(zang)(zang)時(shi)選(xuan)擇潔凈(jing)干燥(zao)，無霉(mei)變、蟲蛀(zhu)的成藥(yao)(yao)，在(zai)低溫、干燥(zao)、干凈(jing)、通風透光(guang)的房間或倉庫貯(zhu)藏(zang)(zang)。

種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)貯(zhu)藏 種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)成熟前呈淡(dan)綠色，成熟后(hou)顏色加(jia)深。當歸種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)由淡(dan)紫(zi)色轉為(wei)粉白色時分批采(cai)(cai)收(shou)，如種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)成熟過度(du)則(ze)變(bian)為(wei)枯黃色，播種(zhong)(zhong)后(hou)易出(chu)現提早(zao)抽薹(tai)，采(cai)(cai)用提早(zao)抽基(ji)植株所結(jie)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)育(yu)苗，早(zao)薹(tai)率將(jiang)會愈來愈高。將(jiang)適度(du)成熟的果穗(sui)從基(ji)部(bu)剪(jian)下(xia)(xia)，每8～10枝扎一小把，及時掛上標簽，防(fang)止混雜。采(cai)(cai)收(shou)的果穗(sui)要及時掛在通風條(tiao)件好，且(qie)無雨淋無陽光直射的屋檐或晾種(zhong)(zhong)棚條(tiao)件下(xia)(xia)晾干。

種子(zi)充分干燥后，選晴好(hao)天氣進(jin)行脫粒(li)，脫粒(li)方法是將果(guo)穗置(zhi)于帆布(bu)采用(yong)木棍輕(qing)輕(qing)敲抖果(guo)穗，防止損傷種子(zi)。脫粒(li)后除去(qu)混雜物(wu)、癟粒(li)及土粒(li)，脫粒(li)凈種后要陰干。

質量安全規定

互助當歸產(chan)地環境質(zhi)量(liang)、產(chan)地空(kong)氣質(zhi)量(liang)符合(he)GB3095有關要求的一級標準，土壤(rang)環境質(zhi)量(liang)符合(he)GB15618規定(ding)的二級標準，生產(chan)過程(cheng)嚴格按照(zhao)互助大黃(huang)無公害生產(chan)的相(xiang)關規定(ding)和要求進行。

榮譽認證

2019年6月24日，中華人民共(gong)和國(guo)農業(ye)農村部正(zheng)式批準對“互(hu)助當歸”實施(shi)農產品地(di)理標志登記(ji)保(bao)護。

歷史起源

2009年(nian)，互助(zhu)縣開始種植當歸。

2014年，互助(zhu)縣東和鄉引進當(dang)歸等(deng)中藏(zang)藥(yao)材(cai)進行試種，取(qu)得了良好經濟(ji)效(xiao)益，外出務(wu)工的(de)農(nong)民看(kan)到家(jia)鄉的(de)商機，紛(fen)紛(fen)返鄉投入中藏(zang)藥(yao)材(cai)種植。

2015年，互助縣農(nong)業(ye)示范(fan)園區在核(he)心區試點種(zhong)植當歸等中(zhong)(zhong)(zhong)藥材(cai)300畝，通過(guo)“公司+基地+農(nong)戶(hu)”發展(zhan)模式，依托專(zhuan)業(ye)公司技術力量，以中(zhong)(zhong)(zhong)藥材(cai)產(chan)地初加工為(wei)要(yao)點，發展(zhan)中(zhong)(zhong)(zhong)藥材(cai)加工業(ye)，提高藥材(cai)加工比例和(he)規(gui)范(fan)化水平，增加附加值。

2017年起，無錫市對口幫扶互助縣發(fa)展現代農(nong)業中藥材產業，通(tong)過項(xiang)目示范輻(fu)射帶動，進一步提(ti)高當地當歸等中藥材種植(zhi)水平和(he)技術推廣(guang)應用能(neng)力，擴大(da)中藥材種植(zhi)規模。