高墟大米,江(jiang)蘇省宿遷市沭陽縣特產,全國農產品地理(li)標志。
沭陽縣高(gao)墟鎮是江蘇(su)省優(you)質粳稻(dao)生產基地,有(you)近千(qian)年水稻(dao)種植(zhi)歷史,該鎮土質具備(bei)堿性米(mi)(mi)(mi)種植(zhi)得天獨(du)厚的(de)優(you)越條件,出產的(de)大米(mi)(mi)(mi)色澤晶瑩,外(wai)形美觀(guan),猶如珍珠(zhu)。2015年試種成功的(de)“高(gao)墟堿米(mi)(mi)(mi)”,蒸煮的(de)米(mi)(mi)(mi)飯清(qing)香爽(shuang)滑,口感香甜;米(mi)(mi)(mi)粥黏稠、軟糯(nuo),米(mi)(mi)(mi)湯厚實青白,營養(yang)豐富。
2019年6月24日,中華(hua)人民共和(he)國(guo)農業農村部(bu)正(zheng)式批(pi)準對“高墟大米”實施農產(chan)品地理標(biao)志登記保護。
宿遷沭(shu)陽縣高墟鎮所轄 居委會、邱(qiu)谷(gu)村(cun)、刁夏村(cun)、三(san)蕩村(cun)、穆莊村(cun)、龍河村(cun)、綱要(yao)村(cun)、馬溝(gou)村(cun)、古(gu)泊村(cun)、古(gu)蓮村(cun)共計(ji)10個(ge)行政村(cun)(居),地理坐標為東(dong)經118°58'14.7"~119°03'20.4",北緯34°18'30.94"~34°24'22.75",覆蓋(gai)總面積60210畝(mu),年產量(liang)246萬公斤(jin),年銷售額1.1億(yi)元左右。
“高墟(xu)大(da)米(mi)”產地(di)屬于暖溫(wen)帶季(ji)風氣(qi)候,全境氣(qi)候溫(wen)和,四季(ji)分明,日照(zhao)充足,雨量豐(feng)(feng)沛;年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)14.2℃,年(nian)平(ping)均(jun)日照(zhao)時數(shu)2384.5小時,年(nian)平(ping)均(jun)相對濕度為76%,年(nian)平(ping)均(jun)降水(shui)量923.7毫米(mi);該鎮多年(nian)前曾(ceng)為湖泊,水(shui)生(sheng)物豐(feng)(feng)富,有機質豐(feng)(feng)富,干涸后土層深(shen)厚肥沃,以黏壤土為主,pH值7.9左右,屬弱堿性(xing),適宜優質大(da)米(mi)的生(sheng)長,獨特的自然(ran)生(sheng)態環(huan)境造(zao)就(jiu)了“高墟(xu)大(da)米(mi)”獨特的品質。
外在感官(guan)特征:“高(gao)墟大米”米粒飽滿,呈(cheng)橢(tuo)圓(yuan)形,半透明,有光澤,米飯蒸煮清香,色澤青白(bai),入(ru)口(kou)爽滑(hua),咀嚼香甜,柔(rou)韌(ren)筋糯,回味留(liu)香。內在品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)指標(biao):“高(gao)墟大米”直鏈(lian)淀(dian)含(han)量(liang)13.5~18.5%,膠稠度≧85。安全(quan)要求:產(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)及產(chan)地環境條件應符合無公害農產(chan)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)相關(guan)標(biao)準。
2019年,沭陽(yang)縣高墟(xu)鎮耕地面(mian)積達6.5萬(wan)畝,全部種(zhong)植水稻(dao),年產稻(dao)谷3.9萬(wan)噸、大米2.6萬(wan)噸,擁(yong)有江蘇省面(mian)積最大的無公(gong)害稻(dao)米基地。
2015年,“高墟堿米”在江蘇省(上海)名特優農產品(pin)展銷會上榮(rong)獲創(chuang)新產品(pin)獎。
2016年12月,“高墟(xu)堿米(mi)”在南京舉辦的(de)“尋(xun)找(zhao)江蘇(su)最好(hao)吃的(de)大米(mi)暨首屆江蘇(su)百姓(xing)評米(mi)節”上(shang)榮獲一等(deng)獎。
2017年1月,“高墟堿米”在首屆“公正杯”江(jiang)蘇優質(zhi)稻(dao)米暨(ji)品(pin)牌雜糧(liang)博(bo)覽會上(shang)榮獲(huo)江(jiang)蘇好(hao)(hao)大米、江(jiang)蘇好(hao)(hao)雜糧(liang)優質(zhi)產品(pin)獎。
2017年12月,“高墟堿米”在第十二屆(jie)上海優質大米精(jing)品雜糧及設備展覽會上獲得(de)“金(jin)獎”。
2019年6月(yue)24日,中華人民共和國農(nong)業農(nong)村部正式批準對“高(gao)墟(xu)大(da)米(mi)”實施農(nong)產(chan)品地理標志登記(ji)保護。
據《海州(zhou)志》記(ji)載(zai),北宋時(shi),高墟農民就(jiu)開(kai)始種(zhong)植稻麥(mai),到北宋中葉已實(shi)現稻麥(mai)兩熟。
另據《沭(shu)陽(yang)縣志》記載,中(zhong)華人民(min)共和國成(cheng)立后,高墟鎮不斷(duan)增加投入,實(shi)施“旱改(gai)水(shui)”,改(gai)良土壤(rang),推廣(guang)優良品種和科學技術,農(nong)業生產迅速發(fa)展(zhan),是沭(shu)陽(yang)縣重要(yao)的(de)產糧區。其中(zhong),20世紀70年(nian)代種植(zhi)的(de)粳(jing)稻“桂花黃(huang)”,曾聞名周邊縣市。
2015年,在江(jiang)蘇省(sheng)農科院農產品安全所(suo)研究(jiu)員石志(zhi)琦的指導(dao)下,“高墟(xu)(xu)堿(jian)米”試(shi)種成功。“高墟(xu)(xu)堿(jian)米”優選適(shi)宜品種,兼顧品質與抗(kang)性,注重(zhong)食味,同時推行精(jing)準化種植,通過適(shi)期播(bo)種、精(jing)量稀播(bo)育壯秧、精(jing)細機插、群體定量調控等水(shui)稻(dao)精(jing)確定量栽培(pei),既(ji)提(ti)高了“高墟(xu)(xu)堿(jian)米”的純度(du),又(you)提(ti)升了整體品質。