芒果视频下载

一.產品介紹

早在漢代(dai)，洪(hong)澤(ze)湖(hu)(hu)地(di)區就有食用青(qing)(qing)蝦(xia)的記(ji)錄。到(dao)晉(jin)代(dai)，青(qing)(qing)蝦(xia)美(mei)食達到(dao)鼎盛，從而奠定了青(qing)(qing)蝦(xia)在淮揚菜(cai)系中的重(zhong)要(yao)地(di)位。清朝(chao)末期，洪(hong)澤(ze)湖(hu)(hu)大青(qing)(qing)蝦(xia)在“南洋勸業會”、“巴拿(na)馬賽(sai)會”上(shang)陳列展出。 抗戰時期，洪(hong)澤(ze)湖(hu)(hu)的魚、蝦(xia)、蓮子和芡實等，通過(guo)敵(di)占(zhan)區滬寧線各(ge)中大城(cheng)市，再轉到(dao)國外。通過(guo)這些土特產的出口從敵(di)占(zhan)區換回槍支彈(dan)藥、布(bu)匹(pi)、醫藥用品(pin)等大量(liang)(liang)軍需物資和民用生(sheng)活品(pin)，對增強抗日(ri)力量(liang)(liang)和打(da)破敵(di)人(ren)的封鎖發揮了巨大的作用。 新中國成(cheng)立后(hou)，洪(hong)澤(ze)湖(hu)(hu)青(qing)(qing)蝦(xia)不僅供應人(ren)民大會堂招待(dai)外賓。在完(wan)成(cheng)國家調撥任務(wu)的前(qian)提(ti)下，還積極(ji)組織出口。50年(nian)代(dai)主要(yao)出口蝦(xia)米， 1966年(nian)鮮凍蝦(xia)仁就開始銷往日(ri)本、香港及東(dong)南亞(ya)地(di)區。

二.自然生(sheng)態環境(jing)和人文歷(li)史因素

1、土壤地貌情況：洪澤湖屬于典型的草性湖泊。洪澤湖青蝦地理(li)標(biao)志地域范圍內，水草繁盛(sheng)，湖底多(duo)(duo)為淺(qian)淤，富(fu)含腐殖質，湖底沉積(ji)物主要是(shi)水生生物殘骸(hai)，底泥含有沉積(ji)較多(duo)(duo)的貝殼，底質顆粒分析以淤泥為主，淤深30厘米以內，適宜青蝦底棲尋(xun)找庇護與生長。

 2、水(shui)文情況(kuang)：洪(hong)(hong)澤湖(hu)是(shi)淮河流域最(zui)(zui)大的(de)過水(shui)性湖(hu)泊(bo)，湖(hu)底高(gao)程在(zai)10米(mi)～11米(mi)之間，水(shui)位(wei)稍有升降(jiang)，湖(hu)泊(bo)的(de)面積和容(rong)積就會發生(sheng)較(jiao)大的(de)變(bian)化。當水(shui)位(wei)12.5米(mi)時，面積2069平(ping)方公(gong)里，容(rong)積31.27億(yi)(yi)立方米(mi)，年均出湖(hu)水(shui)量328億(yi)(yi)立方米(mi)，是(shi)湖(hu)容(rong)的(de)近11倍，湖(hu)水(shui)平(ping)均1個(ge)多月即交換一次。青蝦適(shi)宜在(zai)18～30℃水(shui)溫(wen)的(de)水(shui)體中(zhong)生(sheng)長(chang)繁殖，洪(hong)(hong)澤湖(hu)青蝦生(sheng)產最(zui)(zui)快的(de)6-7月，洪(hong)(hong)澤湖(hu)的(de)平(ping)均水(shui)溫(wen)在(zai)24.5℃，水(shui)流較(jiao)緩(huan)，適(shi)宜的(de)水(shui)溫(wen)和微流水(shui)環(huan)境(jing)很適(shi)合青蝦生(sheng)長(chang)與繁殖。

 3、河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)水(shui)(shui)(shui)系：洪(hong)(hong)(hong)澤湖(hu)(hu)是中(zhong)國(guo)五大湖(hu)(hu)泊之中(zhong)唯一(yi)的(de)(de)(de)(de)屬于(yu)淮河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)(shui)系的(de)(de)(de)(de)湖(hu)(hu)泊，而且還(huan)是湖(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)補給(gei)主(zhu)要(yao)來(lai)(lai)自地表徑流(liu)(liu)，入(ru)湖(hu)(hu)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)主(zhu)要(yao)在(zai)湖(hu)(hu)西部，有淮河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、懷洪(hong)(hong)(hong)新(xin)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、濉河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)、汴河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)和(he)徐洪(hong)(hong)(hong)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)等(deng)，匯水(shui)(shui)(shui)面積為(wei)(wei)15.8萬平方公里。洪(hong)(hong)(hong)澤湖(hu)(hu)年平均(jun)300多億立方米的(de)(de)(de)(de)來(lai)(lai)水(shui)(shui)(shui)，其中(zhong)淮河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)入(ru)量(liang)占流(liu)(liu)入(ru)總量(liang)的(de)(de)(de)(de)70％以上，大量(liang)來(lai)(lai)水(shui)(shui)(shui)為(wei)(wei)洪(hong)(hong)(hong)澤湖(hu)(hu)青(qing)蝦(xia)帶(dai)來(lai)(lai)了充足的(de)(de)(de)(de)營養物(wu)質(zhi)。 淮河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)入(ru)江(jiang)水(shui)(shui)(shui)道(dao)為(wei)(wei)洪(hong)(hong)(hong)澤湖(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)泄洪(hong)(hong)(hong)道(dao)，湖(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)60％～70％由(you)三(san)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)閘下泄，經入(ru)江(jiang)水(shui)(shui)(shui)道(dao)流(liu)(liu)入(ru)長江(jiang)。另有淮沭新(xin)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)和(he)蘇北灌溉(gai)總渠，分別經由(you)二河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)閘和(he)高良澗進(jin)水(shui)(shui)(shui)閘承泄湖(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)。淮河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)入(ru)海(hai)水(shui)(shui)(shui)道(dao)，以備特大水(shui)(shui)(shui)災年承泄淮河(he)(he)(he)(he)(he)(he)(he)洪(hong)(hong)(hong)水(shui)(shui)(shui)。大堤(di)上還(huan)有周橋、洪(hong)(hong)(hong)金、堆頭(tou)等(deng)灌溉(gai)涵洞。

 4、水(shui)(shui)質與(yu)生(sheng)(sheng)態情況：青(qing)蝦喜歡水(shui)(shui)質清(qing)新、水(shui)(shui)草茂盛、溶(rong)氧充(chong)足(zu)的(de)(de)生(sheng)(sheng)長環境。洪澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)(hu)青(qing)蝦地(di)理標志所在的(de)(de)成子湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)域，水(shui)(shui)草豐富，湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)清(qing)澈，沒有污染，溶(rong)解氧常(chang)年保持(chi)在5毫克／升以上，PH值常(chang)年保持(chi)在7.2～7.9之(zhi)間。生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)資源豐富，底棲(qi)動物(wu)(wu)有76種(zhong)(zhong)，浮游(you)動植(zhi)物(wu)(wu)種(zhong)(zhong)類(lei)多(duo)、數量大，浮游(you)植(zhi)物(wu)(wu)共(gong)有7門(men)106種(zhong)(zhong)，浮游(you)動物(wu)(wu)共(gong)有63屬、91種(zhong)(zhong)；水(shui)(shui)草覆蓋率平均高(gao)(gao)于30%，部(bu)分水(shui)(shui)域高(gao)(gao)于50%，水(shui)(shui)體中植(zhi)物(wu)(wu)碎片、有機碎屑(xie)、水(shui)(shui)生(sheng)(sheng)昆蟲及陸(lu)生(sheng)(sheng)昆蟲的(de)(de)幼(you)體、藻類(lei)等(deng)，為洪澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)(hu)青(qing)蝦提供了充(chong)足(zu)的(de)(de)餌(er)料。優良的(de)(de)水(shui)(shui)質條件，豐富的(de)(de)餌(er)料造(zao)就了洪澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)(hu)青(qing)蝦獨特的(de)(de)品質特征。 

5、氣(qi)(qi)候(hou)(hou)條(tiao)件：洪(hong)澤湖屬(shu)暖(nuan)溫帶(dai)季風氣(qi)(qi)候(hou)(hou)，氣(qi)(qi)候(hou)(hou)溫和、濕潤，年平均氣(qi)(qi)溫16.3℃，具有(you)冬寒、夏熱、春溫、秋暖(nuan)四(si)季分(fen)明的氣(qi)(qi)候(hou)(hou)特點(dian)，日照充足，日照平均2296.7小(xiao)時，年平均日照率52％，無霜(shuang)期240天(tian)，年平均降水量(liang)925.5毫米，適宜(yi)的氣(qi)(qi)候(hou)(hou)為(wei)洪(hong)澤湖青蝦提供(gong)了優良的生長(chang)環境。

三.地域范圍

洪澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)(hu)青蝦產區(qu)分(fen)布(bu)范圍：宿(su)遷(qian)市(shi)泗洪縣(xian)龍集鎮(zhen)(zhen)、太(tai)平鎮(zhen)(zhen)、界(jie)集鎮(zhen)(zhen)、宿(su)城區(qu)中揚鎮(zhen)(zhen)、泗陽(yang)縣(xian)盧集鎮(zhen)(zhen)、高渡鎮(zhen)(zhen)、裴圩鎮(zhen)(zhen)，淮安市(shi)韓橋鄉(xiang)、趙集鎮(zhen)(zhen)等9個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)向洪澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)(hu)湖(hu)(hu)(hu)(hu)心延伸(shen)水域，包括(kuo)成子湖(hu)(hu)(hu)(hu)及與洪澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)(hu)相連的(de)湖(hu)(hu)(hu)(hu)蕩、湖(hu)(hu)(hu)(hu)灣，伸(shen)入陸地的(de)河(he)道以(yi)河(he)口兩岸連線處為界(jie)。分(fen)布(bu)范圍位于東經118°28′8″-118°50′29″，北緯33°20′21″-33°38′8″之間。面積50000公頃(qing)。

四.特定(ding)生產方式

1、產(chan)地(di)選擇：洪澤湖(hu)(hu)青蝦網圍(wei)養(yang)殖(zhi)水域選擇在水草(cao)覆蓋(gai)率(lv)高于(yu)30%的成(cheng)子湖(hu)(hu)水域。成(cheng)子湖(hu)(hu)湖(hu)(hu)底平坦，底部淤泥深(shen)度在10～20厘米的區域；水質符合(he)NY5361《無公害食品 淡水養(yang)殖(zhi)產(chan)地(di)環(huan)境條件》要(yao)求，水質清澈，無異色(se)、異臭和(he)異味，溶解氧常年保(bao)持在5毫克／升(sheng)以(yi)上，水體透明度在30～40厘米。 

2、水草種(zhong)植。移植或種(zhong)植洪澤湖區(qu)的金魚藻(zao)、菹草、眼子菜、苦(ku)草等土著(zhu)品系水草，覆蓋率前期應控(kong)制(zhi)在25%～30%，中期30%～50%，后(hou)期控(kong)制(zhi)在50%～60%，且要均勻成簇的分布在網圍(wei)中。

3、品種(zhong)選擇(ze)與特定要求(qiu): 苗種(zhong)來(lai)源主要以自然水(shui)域為(wei)主，不足部分(fen)選用洪澤(ze)湖國家級青蝦種(zhong)質資源保護區內捕撈的抱卵蝦作為(wei)親本繁(fan)育，放養(yang)親本個體(ti)大于5厘米，每畝投放1～2千克(ke)，自繁(fan)自養(yang)。放養(yang)要求(qiu)規(gui)格(ge)整(zheng)齊(qi)，體(ti)制健壯無病(bing)，體(ti)表完整(zheng)無損。

4、生(sheng)產過(guo)程(cheng)(cheng)管理：嚴格按照《洪(hong)澤湖青蝦網圍生(sheng)態養殖技術操作(zuo)規(gui)程(cheng)(cheng)》組織(zhi)實施。生(sheng)產過(guo)程(cheng)(cheng)質量控制(zhi)嚴格按照NY/T5285-2004《無公害 青蝦養殖技術規(gui)范(fan)》要求(qiu)。合(he)理種(zhong)植水草，保(bao)持促進水體新(xin)生(sheng)有(you)機物的氧(yang)化溶解(jie)，保(bao)持水體鮮、活、嫩(nen)、爽，不予專門(men)投餌。 

5、生(sheng)產(chan)記錄(lu)要求：洪澤湖青蝦(xia)包裝(zhuang)采取(qu)溯源編號制度。編號以協會(hui)會(hui)員為單位，給(gei)予唯一的編碼(ma)作(zuo)為單位編號。全程(cheng)記錄(lu)生(sheng)產(chan)過程(cheng)，包括環境狀(zhuang)況、種苗放養(yang)、增養(yang)殖(zhi)管(guan)理(li)、捕撈和銷(xiao)售等生(sheng)產(chan)過程(cheng)，以備日后查詢。 6、收獲要求:蝦(xia)體(ti)表清潔(jie)，無附著物，無異味，蝦(xia)體(ti)色(se)(se)澤呈(cheng)亮(liang)青色(se)(se)，伴有棕綠色(se)(se)斑紋，甲殼光(guang)亮(liang)，蝦(xia)副肢健全率≥95%，體(ti)長(chang)≥6厘(li)米，肉質緊(jin)密(mi)有彈(dan)性，卵黃按不同(tong)產(chan)期呈(cheng)現自然色(se)(se)澤。