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地域產地

涇縣(xian)蘭香茶地(di)理標志(zhi)地(di)理保護(hu)范圍為北安(an)徽省宣(xuan)城市的(de)涇縣(xian)，具體生產區(qu)域范圍為：蔡村(cun)(cun)(cun)鎮的(de)愛民村(cun)(cun)(cun)、宋村(cun)(cun)(cun)、小康村(cun)(cun)(cun)、月亮(liang)灣村(cun)(cun)(cun)。

汀溪鄉的(de)大南坑村(cun)、紅(hong)(hong)星村(cun)、紅(hong)(hong)嶺村(cun)、高山(shan)村(cun)、漕溪村(cun)、蘇紅(hong)(hong)村(cun)、桃嶺村(cun)、郭沖村(cun)、上漕村(cun)。

榔橋鎮的西陽村、黃田村、涌溪村、球桂村、烏溪村、馬渡村。

茂林鎮的(de)濂長村(cun)、山(shan)水(shui)村(cun)、銅(tong)山(shan)村(cun)、高(gao)湖村(cun)、南容村(cun)、塘里(li)村(cun)、溪里(li)鳳村(cun)、溪口村(cun)、潘(pan)村(cun)、鳳村(cun)。

桃花潭(tan)鎮的龍潭(tan)村(cun)(cun)、查濟村(cun)(cun)、連虹村(cun)(cun)、析荻(di)村(cun)(cun)。

涇川鎮的古壩村(cun)、秦峰(feng)村(cun)、潘石村(cun)；琴溪(xi)鎮的琴溪(xi)村(cun)、樂琴村(cun)。

黃村鎮的平垣村、九峰村。

昌橋鄉(xiang)的新橋村(cun)、汪店村(cun)、柏山村(cun)、袁店村(cun)、中(zhong)橋村(cun)、田坊村(cun)共9個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)46個(ge)行政村(cun)。

東至(zhi)(zhi)寧國市(shi)方塘鎮(zhen)(zhen)，南至(zhi)(zhi)旌德(de)縣(xian)三(san)溪鎮(zhen)(zhen)，西至(zhi)(zhi)青(qing)陽縣(xian)的楊(yang)田(tian)鎮(zhen)(zhen)，北至(zhi)(zhi)南陵縣(xian)峨嶺鎮(zhen)(zhen)。地處北緯30°23′59"至(zhi)(zhi)30°51′05"，東徑117°58′56"至(zhi)(zhi)118°40′57"范圍內。

品質特點

涇縣蘭香(xiang)茶外形(xing)呈繡剪形(xing)、平(ping)直舒展(zhan)；色(se)澤干(gan)看顏(yan)色(se)嫩綠、勻(yun)潤顯(xian)毫；濕(shi)看湯色(se)嫩綠、清澈鮮(xian)亮、葉底嫩綠鮮(xian)明、肥壯勻(yun)整；香(xiang)味嫩香(xiang)馥郁、持久；口感鮮(xian)爽醇厚、回(hui)甘。其(qi)典型品質特(te)征：繡剪形(xing)，蘭花香(xiang)。

生長環境

氣候情(qing)況

涇(jing)縣(xian)蘭香茶生(sheng)產(chan)區(qu)域分別(bie)位于安徽省涇(jing)縣(xian)的(de)東南部、中南部和(he)西北部山區(qu)，地處中緯度(du)南沿，屬(shu)于北亞熱帶(dai)季風濕潤氣候區(qu)。氣候溫和(he)，雨量(liang)充沛(pei)，光照資源(yuan)豐富，四季分明。

冬夏季長(chang)，春秋季短，有春來(lai)遲，秋來(lai)早的(de)特點。年平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣溫(wen)15.6℃，無霜期(qi)為249天，平(ping)均(jun)(jun)(jun)初霜日(ri)約在(zai)11月6日(ri)、終(zhong)霜日(ri)約在(zai)3月15日(ri)左右，平(ping)均(jun)(jun)(jun)日(ri)照時數2011.8小(xiao)時；年平(ping)均(jun)(jun)(jun)降水量1586.7毫(hao)米(mi)。

以春季(ji)多(duo)、秋季(ji)少、夏季(ji)多(duo)、冬季(ji)少為主，降水分(fen)布具有雨熱同期的(de)特點，與(yu)綠(lv)茶(cha)(cha)的(de)生(sheng)長發育相(xiang)吻合，由(you)于境內多(duo)山，地勢較(jiao)高(gao)，茶(cha)(cha)葉(xie)產地晝夜溫(wen)差大，地域相(xiang)對濕度高(gao)，雨水充沛(pei)，日(ri)照(zhao)短，漫射光(guang)多(duo)，風力弱(ruo)，茶(cha)(cha)葉(xie)生(sheng)長緩慢，持嫩性強(qiang)，茶(cha)(cha)樹內含物質積累(lei)較(jiao)多(duo)，茶(cha)(cha)葉(xie)內涵天然品(pin)質優異。

水文情況

涇縣全境(jing)(jing)屬長(chang)江一(yi)(yi)級(ji)支流(liu)青(qing)(qing)弋(yi)江水(shui)系，地處“兩山(shan)(shan)一(yi)(yi)湖”中(zhong)心位(wei)置，幕溪(xi)河(he)、漕溪(xi)河(he)、汀溪(xi)河(he)縱(zong)貫(guan)縣東南(nan)流(liu)入(ru)青(qing)(qing)弋(yi)江；濂溪(xi)河(he)、徽水(shui)河(he)縱(zong)貫(guan)縣西南(nan)流(liu)入(ru)青(qing)(qing)弋(yi)江；渣溪(xi)河(he)、合溪(xi)河(he)、中(zhong)村(cun)河(he)、孤峰河(he)橫穿縣西北匯入(ru)青(qing)(qing)弋(yi)江，全境(jing)(jing)河(he)流(liu)溪(xi)流(liu)交錯(cuo)、溝(gou)谷縱(zong)橫及眾多(duo)山(shan)(shan)溪(xi)小河(he)，總長(chang)達110余(yu)千米，其間分(fen)別鑲嵌數條帶狀河(he)流(liu)和多(duo)條山(shan)(shan)澗自然河(he)流(liu)，多(duo)細長(chang)漫(man)流(liu)、終年不涸，其水(shui)質均達到(dao)國家二級(ji)以上人飲用水(shui)標準。

土壤地貌

涇縣是含中山(shan)(shan)(shan)的低(di)山(shan)(shan)(shan)、丘(qiu)陵三大(da)地(di)貌(mao)類(lei)型，整個地(di)形南高北(bei)低(di)中間(jian)洼呈(cheng)盆形為(wei)主，青(qing)弋江橫貫南北(bei)，其(qi)兩岸分屬(shu)黃山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)北(bei)延和(he)九(jiu)華山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)東延分布(bu)地(di)帶，境內大(da)多山(shan)(shan)(shan)高林(lin)密，重(zhong)巒疊嶂(zhang)，東南、中南及西(xi)南部為(wei)中、低(di)山(shan)(shan)(shan)，原始(shi)次森林(lin)鑲嵌其(qi)間(jian)，最(zui)高山(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)海(hai)拔1175米。

西北及(ji)北部為丘(qiu)陵地(di)帶。地(di)形變化(hua)(hua)的(de)立體空(kong)間感強(qiang)，襟巒擁丘(qiu)，復(fu)雜的(de)地(di)貌構成(cheng)眾多相對封(feng)閉(bi)的(de)區(qu)域(yu)性(xing)(xing)自(zi)然生態(tai)環境，茶(cha)園錯落其(qi)間蒼郁(yu)蔥翠，童山禿嶺(ling)早已罕(han)見。茶(cha)園土(tu)(tu)(tu)壤(rang)主要是沙頁巖(yan)發(fa)育形成(cheng)的(de)山地(di)黃棕壤(rang)和黃褐壤(rang)，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)結構良好(hao)，肥(fei)沃疏松(song)，通透性(xing)(xing)較強(qiang)，自(zi)然肥(fei)源豐富(fu)，秸(jie)稈、野生綠肥(fei)、山草和樹(shu)葉等自(zi)然肥(fei)源豐厚充裕。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)有(you)機(ji)質(zhi)含量>5%，pH值5-6，適宜茶(cha)樹(shu)生長。其(qi)高山峽谷對茶(cha)樹(shu)病(bing)蟲(chong)害傳播有(you)阻隔(ge)作用，為茶(cha)葉的(de)優質(zhi)無害化(hua)(hua)生產提供了優越的(de)生態(tai)環境資(zi)源和安全屏障。

價值功效

涇縣蘭(lan)香茶理化項目指標中水(shui)分≤7.0%，總灰分≤6.5%，水(shui)浸出物≥35%，碎末茶≤6.0%。

生產情況

產(chan)地(di)選(xuan)擇與特殊內容要求(qiu)

涇(jing)(jing)縣(xian)蘭(lan)香茶生產(chan)基地分別(bie)分布為(wei)安(an)徽(hui)省(sheng)涇(jing)(jing)縣(xian)蔡村鎮(zhen)(zhen)(zhen)、汀溪(xi)鄉(xiang)、榔橋(qiao)(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、茂林鎮(zhen)(zhen)(zhen)、桃花潭(tan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、涇(jing)(jing)川鎮(zhen)(zhen)(zhen)、琴(qin)溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黃(huang)村鎮(zhen)(zhen)(zhen)、昌橋(qiao)(qiao)鄉(xiang)所有茶區。產(chan)地環境(jing)質(zhi)(zhi)量必須符合(he)《綠色食(shi)品產(chan)地環境(jing)質(zhi)(zhi)量》（NY/T391）的要求。

品種選擇與特定要求

選用當地群體(ti)種茶(cha)(cha)樹(shu)和在(zai)其中(zhong)選育的“蘭香(xiang)一號”等(deng)優(you)良(liang)品系，以及(ji)其它適(shi)制(zhi)涇縣(xian)蘭香(xiang)茶(cha)(cha)的優(you)良(liang)品種茶(cha)(cha)樹(shu)。要求(qiu)鮮葉(xie)原料中(zhong)無(wu)紫芽葉(xie)，無(wu)劣(lie)變或(huo)異味(wei)，無(wu)非茶(cha)(cha)類(lei)夾雜(za)物。

生產過程控制

按(an)《涇(jing)縣蘭香茶(cha)》（DB34/T1842）和《涇(jing)縣蘭香有(you)機茶(cha)種植(zhi)技術規程(cheng)》（DB34/T2247）的規定(ding)執行。尤(you)其(qi)要注意以下環節：

茶園肥培管理

茶(cha)園(yuan)秋季增施(shi)有(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)，有(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)主(zhu)(zhu)要以經過腐熟的(de)土(tu)(tu)雜肥(fei)(fei)(fei)、餅(bing)肥(fei)(fei)(fei)、廄肥(fei)(fei)(fei)等為(wei)主(zhu)(zhu)。施(shi)肥(fei)(fei)(fei)結(jie)合中耕(geng)松土(tu)(tu)和深耕(geng)松土(tu)(tu)時進行，應(ying)符合《有(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)料使用(yong)準則》（NY/T5197）的(de)規(gui)定(ding)。

病蟲害防治

以(yi)“預防為主，按每3公頃掛一盞滅蟲燈殺滅蛾(e)類，降低害蟲危(wei)害指數(shu)；根據害蟲種類，選用(yong)綠色(se)食品許(xu)可使用(yong)的高(gao)效低毒(du)無殘留農藥，也可用(yong)魚藤酮、苦(ku)參(can)堿等經濟高(gao)效農藥。秋季可采用(yong)石硫合(he)劑封(feng)園。藥物防治須符合(he)《有機(ji)產品植物保護(hu)產品》（GB/T19630.1）的規(gui)定。

產品收獲及產后處理的規定

一般在3月下旬至谷雨期間開采。采摘標準：特級一等為一芽一葉初展>90%，特級二等為一芽一葉>90%，特級三等為一芽一葉>75%、一芽二葉初展50%，一芽二葉初展50%，一芽三葉初展<50%。每批采下鮮葉要求大小、嫩度、勻度、凈度基本一致。按標準采用提手采，保持芽葉完整，無損傷。

使(shi)用清潔衛生、通氣良好(hao)的(de)竹籃、竹簍等(deng)用具裝(zhuang)放鮮葉原料，禁用布袋、塑料袋等(deng)軟質材料緊(jin)壓(ya)裝(zhuang)運。鮮葉運送應及時，避免日曬(shai)雨(yu)淋(lin)，防(fang)止燜熱(re)、機械(xie)損傷和有(you)毒(du)、有(you)害(hai)物的(de)污(wu)染。

涇(jing)縣蘭(lan)香茶的(de)(de)加工(gong)工(gong)藝流程分為：鮮葉攤(tan)放→殺(sha)青(qing)→做形→初(chu)烘(hong)→攤(tan)涼(liang)→復烘(hong)→包裝。可以是手工(gong)制作，也可以運用(yong)適(shi)當的(de)(de)機械及加工(gong)流水線，實(shi)行機械化(hua)或半(ban)機械化(hua)加工(gong)。

茶葉加工廠

推廣建(jian)設清潔(jie)化(hua)(hua)、標準化(hua)(hua)的涇縣(xian)蘭(lan)香(xiang)茶(cha)加(jia)工(gong)廠，鮮葉(xie)分別由各村(cun)集(ji)中統一(yi)加(jia)工(gong)。加(jia)工(gong)廠應有衛生(sheng)(sheng)行(xing)政(zheng)部(bu)門(men)發放的衛生(sheng)(sheng)許(xu)可(ke)證，遠離排放“三廢(fei)”的工(gong)業企(qi)業；加(jia)工(gong)廠員工(gong)要經過生(sheng)(sheng)產培(pei)訓，掌握加(jia)工(gong)技術和操作技能后方能上崗。

加工、包(bao)裝場(chang)所內禁止吸煙，不(bu)準隨地吐痰(tan)，不(bu)得在加工包(bao)裝場(chang)所內用(yong)(yong)餐(can)和進(jin)食食物。茶葉加工中直接用(yong)(yong)水、沖洗加工設備和廠(chang)房直接用(yong)(yong)水要達到(dao)《生(sheng)(sheng)活飲用(yong)(yong)水衛生(sheng)(sheng)標準》GB5749的(de)要求。

生產記錄要求

建立完善的茶葉質量跟蹤記(ji)錄體系，包括相關法律文(wen)件、管(guan)理(li)制(zhi)度以及農(nong)事(shi)活動、加工(gong)和銷(xiao)售記(ji)錄等內容，并符合《安徽省綠(lv)色(se)食(shi)品原料（茶葉）標(biao)準(zhun)化生(sheng)(sheng)產基地管(guan)理(li)準(zhun)則》（DB34/T910.3）的規(gui)定，按照附錄C“綠(lv)色(se)食(shi)品原料（茶葉）標(biao)準(zhun)化生(sheng)(sheng)產基地農(nong)戶生(sheng)(sheng)產記(ji)錄”的要求進行生(sheng)(sheng)產記(ji)錄。

榮譽認證

2018年9月5日，中華人民(min)共和(he)國農業農村部正式批準對“涇縣蘭(lan)香(xiang)茶”實施農產品地理標(biao)志登記保護。

2020年9月，選入2020年第二批全國名(ming)特(te)優(you)新農(nong)產(chan)品(pin)名(ming)錄。