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沙棘又名醋柳、酸刺，是一種胡頹子科、沙棘屬落葉性灌木，其特性是耐旱、抗風沙，可以在鹽堿化土地上生存，因此被廣泛用于水土保持。沙棘果實口感酸甜，含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸，有“生物活性物質寶庫”的美稱，被國內外專家譽為21世紀最有發展前途的營養保健品和藥用植物。現代醫學研究，沙棘有解除疲勞、增強記憶力、抗衰老、增強體質、提高免疫力、軟化心腦血管等功效。