1.蒜(suan)(suan)頭拍扁,去衣(yi),剁成蒜(suan)(suan)蓉;黃瓜清洗干凈,撒上鹽(yan),用雙(shuang)手握住黃瓜搓擦(ca)兩遍,沖洗干凈;
2.整根(gen)黃瓜用刀(dao)背(bei)拍裂,切成小段;
3.裝入(ru)大碗,用涼(liang)開水泡洗一下,瀝干水分,加入(ru)鹽(yan);
4.加(jia)入(ru)米(mi)醋,加(jia)入(ru)白(bai)糖拌勻;
5.拌(ban)勻即(ji)可食用,放冰箱冷藏1小時后口(kou)感更佳。