清炒藕片的做法：

【用(yong)料】：蓮藕；糖；鹽；蔥(cong)；辣椒；

步驟：

1、將蓮藕切薄片(pian)，浸在水(shui)中，防止氧化；

2、鍋中坐油見熱；

3、倒入漓好水的藕片；

4、翻炒，這(zhe)時開始要放點(dian)涼(liang)水，以免粘鍋；

5、放入(ru)少許糖(tang)，繼續(xu)翻炒；

6、放(fang)水(shui)的過程需要3，4次；

7、蓮藕(ou)完全熟透，放入少許鹽，蔥碎，辣(la)椒碎；

8、翻炒均勻即可。