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松濤鳙魚是哪里的特色菜

松濤鳙(yong)魚是海南省儋州市的特色名(ming)菜，2016年9月11日，2016年吃(chi)在(zai)儋州“十(shi)大名(ming)菜”和“十(shi)大小(xiao)吃(chi)”評選活動落(luo)下帷幕，儋州市餐飲烹飪(ren)協會羊達儂(nong)制作的“松濤鳙(yong)魚”獲得儋州“十(shi)大名(ming)菜”入選獎。

松濤鳙魚怎么做好吃

1、取松(song)濤(tao)水庫的淡水魚(yu)(yu)，分成魚(yu)(yu)頭、魚(yu)(yu)骨和魚(yu)(yu)肉(rou)。

2、魚肉用水淀粉腌制(zhi)均勻，備用。

3、放姜蔥炒香，下魚(yu)頭。

4、魚頭變色后(hou)，倒入清水煮沸(fei)。

5、下入(ru)魚骨，煮至湯色(se)變白(bai)為止。

6、最后倒(dao)入(ru)魚(yu)肉即可(ke)。

松濤鳙魚的特色

松(song)濤鳙魚(yu)(yu)成品色澤紅亮，魚(yu)(yu)皮酥香，肉質肥嫩，味(wei)道鮮美 腌制后的松(song)濤水庫風(feng)味(wei)魚(yu)(yu)，既可(ke)密封保存，也可(ke)隨(sui)用(yong)隨(sui)取，現(xian)炸先吃，適合家庭儲存或飯店備貨。