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永城棗干

#紅棗# 0 0

永城棗干是永城豐莊特產，明朝天啟年間，監察御史練國事將棗干帶入京中獻給熹宗皇帝，熹宗贊許，遂列為貢品，明清兩代歲貢不綴，并為天壇必用之祭品。永城棗干用鮮長紅棗去皮去核，日曬或烘烤待水分蒸發、肉質柔軟時，用取核器撞出棗核，隨即回炕至果肉松軟取出，用細白面粉拌勻后造型，再回坑或箔曬而成。

詳(xiang)細介紹 PROFILE +

基本介紹

永(yong)城棗(zao)干為(wei)(wei)永(yong)城豐莊特產(chan)，明朝天(tian)(tian)啟年間，監察御史練國事將(jiang)棗(zao)干帶(dai)入京(jing)中獻給熹宗(zong)(zong)皇帝，熹宗(zong)(zong)贊(zan)許(xu)。遂列為(wei)(wei)貢品，明清兩代歲(sui)貢不(bu)綴，并為(wei)(wei)天(tian)(tian)壇必用之祭品。

地域產地

永城棗干(gan)主(zhu)要(yao)產(chan)于(yu)永城市演集(ji)、蔣口等。

價值功效

永城棗干(gan)橙黃(huang)錚亮，質(zhi)軟(ruan)稍韌，香(xiang)甜如蜜，營養豐富，能食用，可入藥，具有活血(xue)養顏、補中益(yi)氣，潤(run)肺化痰，清(qing)熱生津(jin)等(deng)功能。

制作方法

棗干用(yong)(yong)鮮長(chang)紅(hong)棗去皮去核(he)，日曬或烘(hong)烤(kao)待水分蒸發、肉(rou)質柔軟(ruan)時，用(yong)(yong)取核(he)器撞出棗核(he)，隨(sui)即回炕至果肉(rou)松(song)軟(ruan)取出，用(yong)(yong)細白面(mian)粉拌(ban)勻后造型，再回坑或箔曬而成。

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商丘十大特產

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