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基本介紹

大別山天然野(ye)生柴(chai)葛(ge)(ge)粉(fen)，采用十年以上(shang)的(de)老葛(ge)(ge)根，經(jing)過(guo)人工挖、洗、砸(za)、過(guo)濾、曬干而成(cheng)的(de)葛(ge)(ge)根粉(fen)，實為中華野(ye)葛(ge)(ge)之上(shang)上(shang)品。

品質特點

葛根粉呈菱形，外觀(guan)色澤(ze)潔白，帶有(you)結(jie)晶光澤(ze)。

將純正(zheng)的(de)(de)葛根(gen)粉(fen)少量(liang)放入口中(zhong)(zhong)時，葛根(gen)粉(fen)會很快自然融化(hua)在(zai)口中(zhong)(zhong)，有(you)清涼感(gan)和人參味(wei)，好的(de)(de)葛根(gen)粉(fen)即使在(zai)沒有(you)加糖(tang)和蜂蜜(mi)的(de)(de)情況下，也能品嘗(chang)到(dao)淡淡的(de)(de)回(hui)甜滋味(wei)，沒有(you)其它(ta)異味(wei)。

葛(ge)根粉(fen)用溫(wen)水(shui)(shui)(shui)沖泡呈乳白色奶狀(zhuang)，溫(wen)水(shui)(shui)(shui)沖泡后加熱或用95度以上沸(fei)水(shui)(shui)(shui)沖泡則(ze)呈淺黃色透明膠狀(zhuang)，粘連(lian)度很高(gao)，用勺挑起后可呈線(xian)狀(zhuang)均(jun)勻流下。

品嘗吃法

生飲：取一小勺(shao)放入杯中(zhong)，用(yong)適量的涼開水攪拌均勻(yun)即可食用(yong)。

熟食：每(mei)次一包，用少(shao)量溫或涼開水調勻(yun)，再沖入95℃以上(shang)的沸水攪拌直(zhi)至呈(cheng)透明晶瑩稠狀(zhuang)，視(shi)個人口(kou)味添加(jia)佐料，蜂蜜(mi)尤(you)佳。

凍食：用(yong)“熟食”沖調(diao)方(fang)法制作后(hou)，放(fang)入(ru)冰(bing)箱(xiang)，經(jing)冷卻后(hou)，倒置盤中，晶瑩剔透，清涼(liang)爽(shuang)口(kou)。

烹調用于勾芡(qian)或作蒸肉粉(fen)，營(ying)養豐富，味(wei)道(dao)鮮美。

營養價值

葛粉(fen)(fen)內含(han)有人體需要的(de)十多種氨基酸和十多種微(wei)量元素，其中鈣、鋅、磷的(de)含(han)量最高(gao)，葛粉(fen)(fen)所含(han)的(de)富“硒”元素，具有一定的(de)防癌抗癌之功效。

葛粉還具(ju)有(you)：生(sheng)(sheng)津止(zhi)渴，抗菌(jun)解(jie)毒的(de)作(zuo)用(yong)，對冠心病，對感冒引起的(de)咽喉痛疼(teng)、口舌生(sheng)(sheng)瘡(chuang)、小(xiao)(xiao)孩清(qing)火瀉痢(li)有(you)很好(hao)的(de)治療作(zuo)用(yong)，還可(ke)療傷寒(han)中風頭痛，治胸膈煩熱發狂，止(zhi)血痢(li)、通(tong)小(xiao)(xiao)腸、排(pai)膿破血、利大小(xiao)(xiao)便、解(jie)酒，治脾胃(wei)虛弱泄瀉都有(you)著一定的(de)功效(xiao)。