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衢州水晶糕的由來

衢(qu)州水(shui)晶糕的歷史悠(you)久，據(ju)說它(ta)的起源可以追溯到唐朝時(shi)期。當(dang)時(shi)，衢(qu)州地區的居民就(jiu)已(yi)經開始制作水(shui)晶糕了。隨著時(shi)間的推移，衢(qu)州水(shui)晶糕逐(zhu)漸成為了當(dang)地的傳統美食，深受人們的喜愛(ai)。

如今，衢州(zhou)水晶糕已經成為了衢州(zhou)地區的(de)一張名片，吸引了眾多游(you)客前來品嘗。

衢州水晶糕的制作方法

食材：荸薺(qi)粉，白(bai)糖，適量(liang)干(gan)果。

制作步驟：

1、取適(shi)量(liang)的荸薺粉，再熬(ao)一鍋糖漿，用適(shi)量(liang)的糖，加少(shao)許的水熬(ao)成飽和狀，越(yue)濃越(yue)好。

2、糖漿倒(dao)入荸薺粉內和(he)成(cheng)糊狀。開小(xiao)火進(jin)行(xing)加熱(re)，并不斷(duan)的(de)攪(jiao)動，防止糊底。

3、熟了以后(hou)會(hui)變成透明狀，關火放涼。

4、倒入模具定型即可。