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浙江新開發的優質名茶，明朝崇禎年間被列為貢品，沖泡后具有芽尖豎立/如幽蘭綻開/湯色清澈明亮/味爽清新/齒留遺香等特點

開(kai)化(hua)龍頂是(shi)浙江新(xin)開(kai)發的(de)優質名(ming)茶之(zhi)一，簡稱龍頂。產于開(kai)化(hua)縣齊溪鎮的(de)大龍村(cun)、蘇莊鄉(xiang)(xiang)的(de)石耳(er)山(shan)、溪口(kou)鄉(xiang)(xiang)的(de)白云山(shan)等(deng)地。開(kai)化(hua)龍頂名(ming)茶，自明(ming)朝崇禎年(nian)間就被列(lie)為貢品(pin)，每當清(qing)明(ming)前夕(xi)得用快馬飛舟送至(zhi)京城，被皇帝、大臣們享用，深受寵(chong)愛。

該茶創制(zhi)于(yu)新(xin)中(zhong)國建立后的50年代，一度產(chan)制(zhi)中(zhong)斷(duan)，從1957年開始研(yan)制(zhi)，1979年恢復生產(chan)，并成為(wei)浙江名茶中(zhong)一枝新(xin)秀(xiu)。經過(guo)不斷(duan)改進，品質逐步提高(gao)，龍(long)頂茶壯(zhuang)芽(ya)顯毫(hao)，形(xing)似青龍(long)盤白云，沸水沖泡(pao)后，芽(ya)尖豎立，如幽蘭綻開，湯色清(qing)(qing)澈明亮，味爽清(qing)(qing)新(xin)，齒留遺香，沖泡(pao)三次(ci)，仍有韻(yun)味。成品色澤(ze)翠綠(lv)多(duo)毫(hao)，條索緊(jin)直苗秀(xiu)；香氣(qi)清(qing)(qing)高(gao)持久，具花香，滋味鮮爽濃醇，湯色清(qing)(qing)澈嫩綠(lv)；葉底成朵(duo)明亮。

主產區分布于(yu)開化(hua)縣的(de)齊溪、蘇莊、長虹、張灣、華埠(bu)，遍布各個鄉鎮，年(nian)產量約6000公斤，供(gong)不應(ying)求。

品質特征

外形--緊直挺秀，銀綠(lv)(lv)披毫(hao)；香氣--馥郁(yu)持久(jiu)，分別是蘭花香、板栗(li)香，尤以(yi)蘭花香為上(shang)品；滋味(wei)--鮮醇爽口，回味(wei)甘甜；湯色(se)--杏綠(lv)(lv)、清澈、明亮；葉(xie)底--肥嫩(nen)、勻齊、成朵。