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一.產品介紹

馬家寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)(chun)主產(chan)(chan)(chan)地(di)放城(cheng)(cheng)鎮歷史悠久(jiu)(jiu)，屬春(chun)秋(qiu)時(shi)期建(jian)制(zhi)，系孔(kong)(kong)子(zi)(zi)弟子(zi)(zi)林放故里，宥賢人蔭護得名(ming)，因千(qian)年(nian)屯兵得城(cheng)(cheng)，是(shi)(shi)為(wei)放城(cheng)(cheng)。文化底蘊深(shen)厚，境內(nei)古(gu)(gu)跡眾(zhong)多。鎮西(xi)(xi)南閣老山元(yuan)代摩崖石(shi)刻(ke)(ke)像，是(shi)(shi)山東(dong)(dong)(dong)省唯(wei)一(yi)(yi)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)處(chu)元(yuan)代石(shi)刻(ke)(ke)像。洙(zhu)水下游為(wei)自然風景(jing)優(you)美(mei)(mei)?“小(xiao)三峽(xia)”，沿岸崖壁如(ru)斧削；西(xi)(xi)畔有(you)(you)石(shi)崖子(zi)(zi)，相(xiang)傳為(wei)孔(kong)(kong)子(zi)(zi)在(zai)(zai)洙(zhu)泗(si)講學時(shi)的(de)(de)(de)“子(zi)(zi)在(zai)(zai)川上(shang)曰，逝者(zhe)如(ru)斯夫”行跡處(chu)；以西(xi)(xi)有(you)(you)春(chun)秋(qiu)古(gu)(gu)道(dao)(dao)，為(wei)春(chun)秋(qiu)時(shi)由魯入齊的(de)(de)(de)要(yao)道(dao)(dao)，雖經2500多年(nian)車喧(xuan)馬鬧的(de)(de)(de)磨礪(li)，但(dan)局部(bu)仍保存良好。西(xi)(xi)二(er)公(gong)里處(chu)，有(you)(you)“孔(kong)(kong)子(zi)(zi)惡其(qi)(qi)名(ming)而不(bu)飲盜泉水”的(de)(de)(de)盜泉遺址(zhi)。鎮駐地(di)東(dong)(dong)(dong)街清真寺(si)為(wei)明(ming)代修(xiu)建(jian)，是(shi)(shi)泰(tai)安地(di)區最古(gu)(gu)老、保留最完整的(de)(de)(de)清真寺(si)，寺(si)北(bei)(bei)(bei)有(you)(you)明(ming)朝所植靈槐，至今(jin)葉(xie)繁枝茂。鎮北(bei)(bei)(bei)倚太(tai)(tai)平山國有(you)(you)林場(chang)，是(shi)(shi)為(wei)淮(huai)河(he)流(liu)域(yu)支(zhi)流(liu)發源地(di)。“馬家寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)(chun)”種(zhong)植歷史悠久(jiu)(jiu)，已有(you)(you)600 余年(nian)的(de)(de)(de)栽培歷史，清道(dao)(dao)光年(nian)間《泰(tai)安縣志》記(ji)載：“泰(tai)安東(dong)(dong)(dong)南一(yi)(yi)百八十(shi)里，馬家寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)(chun)自古(gu)(gu)為(wei)名(ming)產(chan)(chan)(chan)，其(qi)(qi)色紅、味(wei)濃(nong)、列為(wei)上(shang)品(pin)(pin)”。據史書記(ji)載，明(ming)太(tai)(tai)祖(zu)(zu)朱元(yuan)璋(zhang)時(shi)期，馬家寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)(chun)每年(nian)作為(wei)貢品(pin)(pin)進獻皇宮，被太(tai)(tai)祖(zu)(zu)皇帝稱(cheng)為(wei)“天(tian)下第(di)一(yi)(yi)香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)(chun)。馬家寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)(chun)具(ju)有(you)(you)香(xiang)脆(cui)可口、色澤(ze)紫(zi)紅、自然早芽、口味(wei)鮮(xian)美(mei)(mei)、純正(zheng)、香(xiang)氣濃(nong)郁等(deng)特點，富(fu)含蛋白質(zhi)、鐵、磷、鈣、鋅，有(you)(you)較高的(de)(de)(de)營養(yang)價值。馬家寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)(chun)地(di)域(yu)保護范圍在(zai)(zai)山東(dong)(dong)(dong)省新(xin)泰(tai)市(shi)境內(nei)，涉及馬家寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)、小(xiao)河(he)北(bei)(bei)(bei)、大(da)河(he)北(bei)(bei)(bei)、放城(cheng)(cheng)一(yi)(yi)村(cun)、放城(cheng)(cheng)一(yi)(yi)新(xin)村(cun)、放城(cheng)(cheng)二(er)村(cun)、放城(cheng)(cheng)三村(cun)、東(dong)(dong)(dong)埠村(cun)、東(dong)(dong)(dong)街村(cun)、郗(xi)家峪、闞(kan)家莊、西(xi)(xi)石(shi)井(jing)、東(dong)(dong)(dong)石(shi)井(jing)、上(shang)莊村(cun)14個村(cun)，地(di)域(yu)保護面積為(wei)1200公(gong)頃，產(chan)(chan)(chan)量20000噸/年(nian)。香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)(chun)的(de)(de)(de)季(ji)節性比較強，為(wei)延長香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)(chun)保質(zhi)期限，聘請(qing)了(le)山農大(da)專(zhuan)家教(jiao)授研發了(le)保鮮(xian)、腌制(zhi)、榨汁等(deng)五(wu)大(da)系列十(shi)六(liu)個品(pin)(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)(chun)系列產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)。產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)曾(ceng)多次代表山東(dong)(dong)(dong)參加(jia)北(bei)(bei)(bei)京、上(shang)海(hai)、廣(guang)東(dong)(dong)(dong)等(deng)各大(da)、中(zhong)(zhong)城(cheng)(cheng)市(shi)舉辦的(de)(de)(de)優(you)質(zhi)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)展銷會(hui)(hui)，2008年(nian)在(zai)(zai)中(zhong)(zhong)國“首(shou)屆亞太(tai)(tai)批發市(shi)場(chang)大(da)會(hui)(hui)暨(ji)第(di)二(er)屆中(zhong)(zhong)國國際農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)貿(mao)易(yi)對接會(hui)(hui)”榮獲(huo)全(quan)國優(you)秀(xiu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)獎，CCTV-7曾(ceng)多次做專(zhuan)題報道(dao)(dao)。馬家寨(zhai)(zhai)子(zi)(zi)香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)(chun)享譽全(quan)國，深(shen)受(shou)廣(guang)大(da)消費者(zhe)青睞，產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)供不(bu)應求(qiu)。

二.自然生態環境和人(ren)文歷史因素

1、土壤(rang)(rang)地(di)(di)貌情況(kuang)：馬家寨子(zi)香椿種植區(qu)域位于新泰(tai)市南部，放(fang)城鎮西部，地(di)(di)溫略高，又多(duo)砂質(zhi)土壤(rang)(rang)，PH值5-6之(zhi)間，適宜(yi)香椿芽樹生長(chang)。 

2、水文情況：新泰市放城(cheng)鎮水資源充(chong)沛(pei)，屬淮河流(liu)(liu)域(yu)，洙(zhu)河從北向(xiang)南貫穿全鎮，是泗河的主要支(zhi)流(liu)(liu)，境(jing)內擁有(you)大(da)小水庫塘壩68個。境(jing)內水利條件配套齊全，地下水源充(chong)足，水質清澈無(wu)污(wu)染，農田排(pai)灌設施便利，旱能澆澇能排(pai)。馬家寨子香(xiang)椿種植區域(yu)內無(wu)大(da)型工(gong)廠(chang)，無(wu)“三廢”排(pai)放，也沒重金屬污(wu)染歷史記錄(lu)，水質清潔無(wu)污(wu)染，灌溉條件良(liang)好，適宜香(xiang)椿種植栽(zai)培(pei)。 

3、氣(qi)候特點：屬暖溫(wen)帶大陸(lu)性季(ji)風(feng)氣(qi)候區，四季(ji)分(fen)(fen)明(ming)，年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)13.6℃，最高氣(qi)溫(wen)42℃，最低氣(qi)溫(wen)-19.8℃，年(nian)均(jun)降水量730.2毫(hao)米。全年(nian)無霜期198天，年(nian)平均(jun)日(ri)照(zhao)(zhao)時數為2327.3小時， 全年(nian)溫(wen)差大，光照(zhao)(zhao)充(chong)足，對農作(zuo)物生(sheng)長(chang)十分(fen)(fen)有(you)利。

三.地域范圍

山(shan)東(dong)省(sheng)新(xin)泰市放城(cheng)鎮境內，涉(she)及馬家寨子、小河北(bei)、大河北(bei)、放城(cheng)一(yi)村(cun)、放城(cheng)一(yi)新(xin)村(cun)、放城(cheng)二村(cun)、放城(cheng)三(san)村(cun)、東(dong)埠村(cun)、東(dong)街村(cun)、郗家峪、闞家莊、西石井、東(dong)石井、上莊村(cun)14個村(cun)，地理坐標為(wei)：北(bei)緯35°38ˊ—35°43ˊ，東(dong)經117°33ˊ—117°38ˊ之間，地域保護面積為(wei)1200公頃。

四.產品品質特(te)(te)性特(te)(te)征

1、外在(zai)感官(guan)特征：香(xiang)脆(cui)可(ke)口、色澤紫紅、自然(ran)早芽、口味鮮美、香(xiang)氣濃郁。

2、內(nei)在品質指標：馬家(jia)寨子(zi)香椿營養豐富，其內(nei)在品質指標為：蛋(dan)白質含(han)量≥5.40%、鐵含(han)量≥4.60mg/100g、磷含(han)量≥100mg/100g、鈣含(han)量≥125mg/100g、鋅含(han)量≥9.0mg/100g，有較(jiao)高(gao)的營養價值和保健作用。 

3、安全要求(qiu)：明確登記產品市場(chang)準入所遵循的國家強制(zhi)性技術規范名稱(cheng)、具體內(nei)容(rong)和(he)相關(guan)法(fa)律(lv)法(fa)規規定。按(an)照國家質(zhi)量監督(du)檢驗(yan)總(zong)局(ju)安全要求(qiu)執行(xing)。

五.特(te)定生(sheng)產方式

1、產地(di)選擇：香椿園應選擇地(di)勢(shi)干燥，排灌方便，地(di)下水(shui)位較低，土層深厚，土壤以呈微酸性或中性的土壤或砂(sha)壤土為(wei)宜(yi)。土壤、灌溉水(shui)無污染，遠離廠礦企(qi)業(ye)，環境(jing)質量符合國家衛生標準。

2、品(pin)(pin)(pin)種選擇：選擇抗病、優質、豐產、商(shang)品(pin)(pin)(pin)性好的品(pin)(pin)(pin)種，放城地區選用紅葉香椿(chun)。

3、生產(chan)過(guo)程管理： 包括(kuo)農業投入品方面的特殊使用規定(ding)，嚴格按照無公害香(xiang)椿(chun)生產(chan)技(ji)術規程實施。

4、生產記(ji)錄(lu)要求：要求農戶在種植過程中，對使用(yong)的農藥、肥料的名稱(cheng)、劑型規(gui)格、使用(yong)時間、每次用(yong)量、全年使用(yong)次數、末次使用(yong)時間有詳細記(ji)錄(lu)。