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形態特征

大(da)青(qing)蝦雌雄(xiong)(xiong)異體(ti)，雄(xiong)(xiong)體(ti)較大(da)。它有三對(dui)步足(zu)，第一(yi)對(dui)步足(zu)，一(yi)般稱為小螯(ao)，是(shi)用來鉗(qian)住小水生動物送入口內吞食的；第二(er)對(dui)步足(zu)非常(chang)粗大(da)，其長度接近或超過體(ti)長的2倍（雌蝦第二(er)對(dui)步足(zu)只相當于體(ti)長）；第三對(dui)步足(zu)基(ji)部外(wai)(wai)側各有一(yi)個黑點。繁殖季節抱(bao)卵(luan)的雌蝦，體(ti)色(se)格(ge)外(wai)(wai)深(shen)，多(duo)為青(qing)褐(he)色(se)。

生活習性

大青蝦(xia)(xia)(xia)喜(xi)歡(huan)泥(ni)底，特(te)別是(shi)水(shui)(shui)(shui)草叢生的(de)泥(ni)底上(shang)棲(qi)息，也比(bi)較(jiao)喜(xi)歡(huan)淺(qian)水(shui)(shui)(shui)環境(jing)，除了越冬移入較(jiao)深水(shui)(shui)(shui)層(ceng)外，生長(chang)季節一(yi)般不超過(guo)1米(mi)。水(shui)(shui)(shui)草在(zai)大青蝦(xia)(xia)(xia)生長(chang)過(guo)程中起著關(guan)鍵(jian)作(zuo)用(yong)，直接(jie)影(ying)響青蝦(xia)(xia)(xia)的(de)成活率和產(chan)量。大青蝦(xia)(xia)(xia)性兇(xiong)猛，食(shi)性很雜(za)，在(zai)幼蝦(xia)(xia)(xia)階段以浮(fu)游生物(wu)為食(shi)，成蝦(xia)(xia)(xia)階段則以水(shui)(shui)(shui)生植物(wu)的(de)腐敗落葉(xie)、絲狀藻類以及水(shui)(shui)(shui)生動物(wu)的(de)尸(shi)體為食(shi)。在(zai)食(shi)料(liao)缺乏(fa)時，往往出(chu)現大蝦(xia)(xia)(xia)吃(chi)小蝦(xia)(xia)(xia)，強蝦(xia)(xia)(xia)吃(chi)弱(ruo)蝦(xia)(xia)(xia)，相互廝殺吞食(shi)的(de)現象。在(zai)人工養殖條(tiao)件下，大青蝦(xia)(xia)(xia)對各種養魚飼料(liao)均(jun)善食(shi)，如米(mi)糠、麩(fu)皮(pi)、豆餅(bing)等。

生長繁殖及管理

大青(qing)(qing)(qing)蝦(xia)(xia)的生長(chang)速(su)度很(hen)快，一(yi)般(ban)4—5月(yue)孵(fu)化的蝦(xia)(xia)苗(miao)生長(chang)45天后(hou)(hou)體長(chang)達3厘米(mi)，性腺已(yi)發(fa)育(yu)成熟(shu)。一(yi)般(ban)一(yi)年繁殖2次(ci)，第(di)(di)一(yi)次(ci)在4—5月(yue)份，稱“霉蝦(xia)(xia)”；第(di)(di)二(er)次(ci)7—8月(yue)份，稱“秋蝦(xia)(xia)”。大青(qing)(qing)(qing)蝦(xia)(xia)的壽命一(yi)般(ban)14—18個月(yue)，越冬后(hou)(hou)的大青(qing)(qing)(qing)蝦(xia)(xia)，一(yi)般(ban)7月(yue)上旬即開始死亡(wang)，進(jin)入(ru)10月(yue)份后(hou)(hou)老蝦(xia)(xia)全部退出生活舞臺，讓位于(yu)新生代。堅持每天早晚(wan)巡(xun)塘(tang)，遇悶熱天氣增加(jia)半夜(ye)巡(xun)塘(tang)，仔細觀察大青(qing)(qing)(qing)蝦(xia)(xia)的活動、蛻殼和攝(she)食情況，嚴格記錄養(yang)殖日志。及時(shi)捕殺水蛇、水老鼠，驅(qu)趕水鳥，提(ti)高大青(qing)(qing)(qing)蝦(xia)(xia)的成活率。

病害防治

堅(jian)持“以防為主、防重于治”的(de)原則，同時遵循低毒、高效(xiao)的(de)用藥原則。試(shi)驗期間，每30天施(shi)用一(yi)次二氧化氯進行全池(chi)消毒，以預防細菌病發生。

經濟價值

東平(ping)(ping)湖大(da)青(qing)蝦苗(miao)種(zhong)豐富(fu)，對餌料要(yao)求不嚴，易(yi)于(yu)人工養殖(zhi)(zhi)且具有投資少、成本低(di)、風險(xian)小、見(jian)效快(kuai)的特(te)點，屬于(yu)“短、平(ping)(ping)、快(kuai)”養殖(zhi)(zhi)項目，它所具有的這(zhe)一優勢，使其成為(wei)東平(ping)(ping)湖庫區的主要(yao)水產養殖(zhi)(zhi)品種(zhong)之一，為(wei)漁民脫貧(pin)致富(fu)提(ti)供了一條(tiao)有效的增收(shou)途徑。