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五蓮(lian)發展(zhan)板(ban)栗(li)(li)生產有著(zhu)悠久歷史，境內土壤肥(fei)沃(wo)，光照充足(zu)，降雨豐富，各種自然條件都非常適宜板(ban)栗(li)(li)生長。板(ban)栗(li)(li)栗(li)(li)實(shi)、個大、飽滿、油足(zu)，耐貯藏，果肉多為金黃(huang)色，富糯(nuo)性(xing)，甘甜味濃，外皮易剝離。

五(wu)蓮縣盛產板栗(li)(li)，素有“栗(li)(li)鄉”之稱。板栗(li)(li)栽培歷史悠久，相(xiang)傳在(zai)隋朝，這里的人(ren)(ren)們(men)就把栗(li)(li)子加工成(cheng)粉(fen)，做成(cheng)栗(li)(li)坯（磚），壘在(zai)墻(qiang)壁里，以備(bei)饑荒。在(zai)漫長的歲月中，人(ren)(ren)們(men)培育(yu)出大(da)明(ming)(ming)栗(li)(li)、小(xiao)明(ming)(ming)栗(li)(li)、大(da)毛(mao)栗(li)(li)、小(xiao)毛(mao)栗(li)(li)、包(bao)袱栗(li)(li)等(deng)許多優良(liang)(liang)品種(zhong)。自２０世紀(ji)７０年(nian)代以來，又(you)先后引進了紅光(guang)、金斗、紅皮油栗(li)(li)、燕(yan)豐等(deng)優良(liang)(liang)品種(zhong)。至上世紀(ji)八十年(nian)代末，五(wu)蓮縣板栗(li)(li)種(zhong)植(zhi)面積(ji)已達(da)５．５萬(wan)畝(mu)，年(nian)總產量達(da)１１２萬(wan)公斤，產量居全省第二位，系(xi)山東重點產區之一。板栗(li)(li)除供應國(guo)(guo)內市場外(wai)，還銷往日本等(deng)國(guo)(guo)家和地區。

五蓮縣板栗(li)品種優良(liang)，營養(yang)豐富，香甜可口(kou)，含(han)有大(da)量的(de)淀粉、脂肪(fang)、蛋白質以及還原(yuan)糖(tang)，生食、熟(shu)食皆可。一般(ban)在(zai)９月中、下旬采收。用它制作的(de)栗(li)子(zi)去皮，同雞(ji)肉一起烹調(diao)，做成銀絲(si)金錠般(ban)的(de)“雞(ji)刨栗(li)子(zi)”，則是別具風味的(de)佳肴。因(yin)為栗(li)子(zi)和“立(li)子(zi)”、“利(li)子(zi)”諧音，當地(di)農家(jia)常(chang)常(chang)在(zai)結婚喜慶(qing)之日，把成串(chuan)的(de)大(da)棗和栗(li)子(zi)，掛在(zai)門樓旁、洞房里、床頭上，表(biao)示早得(de)子(zi)、早得(de)利(li)和吉祥如(ru)意。

2013年，五(wu)蓮(lian)縣(xian)果樹站(zhan)申報的“五(wu)蓮(lian)板栗(li)”通過(guo)農業部農產品質量安全(quan)中(zhong)心審(shen)查和組(zu)織(zhi)專家評審(shen)，實施(shi)國(guo)家農產品地理標志(zhi)登記(ji)保(bao)護(hu)。

地域范圍

“五(wu)蓮板栗”的(de)地域保護范圍(wei)為(wei)山東(dong)省五(wu)蓮縣境(jing)內，地理坐標為(wei)：東(dong)經119°02ˊ-119°31ˊ，北緯35°32ˊ-35°54ˊ，海(hai)拔(ba)高度18-706米之間。地域保護種植面積10600公頃，年(nian)產量19080噸。涉及五(wu)蓮縣的(de)洪凝、街頭、許孟、叩(kou)官、松柏、戶部等10個(ge)鄉鎮（街道）所(suo)轄326個(ge)行(xing)政村。

產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征

1、外在(zai)感官特(te)征(zheng)：五(wu)蓮板栗在(zai)長(chang)期的栽(zai)培和自然(ran)選擇(ze)下，形成了自己(ji)獨特(te)的產(chan)品特(te)征(zheng)，產(chan)品外形玲瓏，果實(shi)中等大小，單(dan)果重14克左(zuo)右，果實(shi)均勻整齊，堅果棕褐色(se)，明亮，甘甜芳香，口感極佳(jia)。

2、內在品質指標：五(wu)蓮板栗(li)內在營(ying)養(yang)(yang)豐富(fu)，含蛋白質≥3.7g/100g，天門冬(dong)氨(an)酸(suan)(suan)≥0.8 g/100g，維生(sheng)素C ≥50 mg/100g，賴氨(an)酸(suan)(suan)≥0.2 g/100g，鈣≥15 mg/100g。板栗(li)不(bu)僅含有豐富(fu)的營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)分(fen)，還具有較(jiao)好(hao)的保(bao)健(jian)價植，長(chang)期食用可達到養(yang)(yang)胃、健(jian)脾、補(bu)腎、養(yang)(yang)顏等保(bao)健(jian)功效。

3、安全(quan)要求(qiu)：大氣、地表(biao)水(shui)、藥(yao)防(fang)及產(chan)品執行(xing)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)NY/T391—2000綠(lv)色食品、產(chan)地環境技術條(tiao)件、NY/T393—2000綠(lv)色食品、農藥(yao)使用標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)、NY/T1042—2006 綠(lv)色食品、堅果以上標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的條(tiao)文，在參照標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)未被終訂的情況下使用，若終訂按農業部最新標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)執行(xing)。