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陽信(xin)(xin)鴨梨(li)(li)，產(chan)于(yu)山東省陽信(xin)(xin)縣(xian)。外形(xing)美觀(guan)，色(se)澤金黃，呈倒卵形(xing)，因梨(li)(li)梗基部突起(qi)狀似鴨頭(tou)而得名。鴨梨(li)(li)皮(pi)薄核小，香味(wei)濃郁，清脆(cui)爽口，酸(suan)甜適度，風味(wei)獨特，素有"天生甘露(lu)"之稱，富含糖、維生素C、鈣、磷、鐵等營養成分(fen)，具(ju)有清心潤肺、止咳(ke)定喘(chuan)、潤燥利便(bian)之功(gong)效(xiao)。鴨梨(li)(li)適合(he)加工梨(li)(li)脯、梨(li)(li)糕、飲料等多種營養食品。陽信(xin)(xin)縣(xian)栽培鴨梨(li)(li)歷史悠久，唐、明時(shi)即有大面(mian)積(ji)栽培，現有梨(li)(li)園20萬畝，被譽為(wei)"鴨梨(li)(li)之鄉"。陽信(xin)(xin)鴨梨(li)(li)在全國展(zhan)評中屢(lv)屢(lv)蓋壓群芳，蟬聯桂冠。

生長環境

山東陽(yang)(yang)信(xin)縣是中外(wai)聞(wen)名的"中國鴨梨之鄉(xiang)"，鴨梨種(zhong)植(zhi)主要在陽(yang)(yang)信(xin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、河流鎮(zhen)(zhen)(zhen)、勞店鎮(zhen)(zhen)(zhen)、水(shui)落坡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、商(shang)店鎮(zhen)(zhen)(zhen)、翟(zhai)王鎮(zhen)(zhen)(zhen)、洋湖鄉(xiang)、流坡塢鎮(zhen)(zhen)(zhen)、溫店鎮(zhen)(zhen)(zhen)等9個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。陽(yang)(yang)信(xin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)位(wei)于縣城駐地，是全縣政治、經濟(ji)、文(wen)化(hua)中心，是陽(yang)(yang)信(xin)鴨梨的發祥地和集中產(chan)區，陽(yang)(yang)信(xin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)處于黃河三(san)角洲平(ping)原(yuan)開發中心地帶(dai)，優越的地理位(wei)置，豐富的物產(chan)、廉價的勞動力資(zi)源，為工農業生產(chan)和開發商(shang)品市場提供了(le)(le)天然條(tiao)件。發達的通訊、充(chong)足的電力又(you)為進一步擴大(da)開放(fang)，加(jia)快經濟(ji)發展奠定了(le)(le)基礎。這(zhe)里土(tu)地肥沃，氣(qi)候(hou)溫和，水(shui)源充(chong)足，優越的自然生產(chan)條(tiao)件，孕育出(chu)"鴨梨"這(zhe)一精(jing)品。

營養價值

陽信鴨梨，含糖(tang)一(yi)般(ban)在10一(yi)13%，并含有(you)果酸、蛋(dan)白質、脂肪、多種維生素、礦物質和碳水(shui)化合物，具有(you)清肺、化痰(tan)、潤早、利便(bian)之(zhi)功(gong)效，對咳喘病、高血(xue)壓(ya)等病癥有(you)輔助(zhu)治療作用，堪稱果中佳品。據我國(guo)藥(yao)典《本草從新》中說，鴨梨"性甘寒微酸"，具有(you)"清心肺、利腸、止咳消痰(tan)、清喉降火，醒酒解(jie)毒(du)"之(zhi)功(gong)效。《本草綱目》把鴨梨的(de)功(gong)能注定(ding)為:"生者(zhe)清六腑之(zhi)熱，熟者(zhe)滋(zi)五臟之(zhi)陰(yin)"。

栽培歷史

陽(yang)信(xin)(xin)鴨(ya)梨(li)(li)栽培(pei)歷史悠久(jiu)，迄今(jin)已(yi)有千余年(nian)的歷史。在唐朝(chao)初(chu)期土生(sheng)梨(li)(li)種就(jiu)進入人工栽培(pei)，宋末明初(chu)開始園林生(sheng)產和商品(pin)經營，并初(chu)具規模，明永樂(le)年(nian)間"所栽梨(li)(li)樹塊塊成行，果實累累，四方聞名(ming)"。清末民(min)初(chu)，已(yi)有人"打洋梨(li)(li)"，指將陽(yang)信(xin)(xin)鴨(ya)梨(li)(li)肩(jian)挑車推送往(wang)登(deng)州(煙臺(tai))碼頭，然后(hou)運到(dao)東南亞(ya)一帶。