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產品(pin)品(pin)質特(te)性(xing)特(te)征

外(wai)在(zai)感官特(te)征：崇(chong)禮紅(hong)薯與(yu)其它地(di)區(qu)枝蔓及外(wai)形特(te)征區(qu)別不(bu)大，施花科一年生(sheng)植(zhi)物，蔓生(sheng)草(cao)本，蔓長1-1.8米，基部分枝6-8個，平臥地(di)面而斜上(shang)，葉互生(sheng)，不(bu)開(kai)花；具(ju)地(di)下塊(kuai)根，塊(kuai)根紡錘形，外(wai)皮土黃色(se)或紫紅(hong)色(se)。內(nei)在(zai)品(pin)質指標：據檢測，崇(chong)禮紅(hong)薯含(han)維(wei)生(sheng)素C40-50㎎/100g、淀(dian)粉23-28g/100g、磷0.04-0.05%、粗纖維(wei)0.6-0.9%、總糖2.2-3.2%。

安全要求：紅(hong)薯是無公害(hai)(hai)農產品(pin)，產地必須符合無公害(hai)(hai)農產品(pin)產地環(huan)境條(tiao)件(jian)，禁止使(shi)用未依(yi)法登記和國家(jia)明(ming)令禁止使(shi)用的肥料，農藥等農業(ye)投入(ru)品(pin)。

地域范圍

崇(chong)(chong)禮紅薯的地(di)域保(bao)護范圍(wei)包(bao)括上蔡(cai)縣(xian)崇(chong)(chong)禮全鄉(xiang)(xiang)(xiang)，涉及格了朱村(cun)(cun)(cun)、枯河村(cun)(cun)(cun)、崇(chong)(chong)禮村(cun)(cun)(cun)、任莊村(cun)(cun)(cun)、岳徐村(cun)(cun)(cun)、西(xi)黨村(cun)(cun)(cun)、孫村(cun)(cun)(cun)村(cun)(cun)(cun)、東黨村(cun)(cun)(cun)、大(da)付村(cun)(cun)(cun)、楊堂村(cun)(cun)(cun)、大(da)朱村(cun)(cun)(cun)、坡朱村(cun)(cun)(cun)、大(da)袁村(cun)(cun)(cun)、方堂村(cun)(cun)(cun)、后店村(cun)(cun)(cun)、張(zhang)莊村(cun)(cun)(cun)共16個行政村(cun)(cun)(cun)。保(bao)護范圍(wei)地(di)理坐標為：北(bei)(bei)緯33°18′～33°35′，東經114°58′～114°68′。東北(bei)(bei)與(yu)商(shang)水縣(xian)搭界(jie)，東南(nan)與(yu)楊集(ji)鄉(xiang)(xiang)(xiang)接壤，西(xi)同韓寨(zhai)鄉(xiang)(xiang)(xiang)相連，南(nan)與(yu)蔡(cai)溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)毗(pi)鄰，沿213省道(dao)兩側，東西(xi)總長10㎞，南(nan)北(bei)(bei)總長7㎞，適(shi)宜種植面積3913公頃，年總產量7萬(wan)噸。

上蔡縣是(shi)農(nong)業(ye)(ye)生產大(da)縣，農(nong)民歷(li)來(lai)就有種(zhong)植(zhi)紅薯(shu)的(de)(de)習慣，尤其是(shi)粉(fen)絲(si)、粉(fen)皮更是(shi)當地農(nong)民的(de)(de)絕(jue)活(huo)。近年來(lai)，隨著人(ren)們生活(huo)水平(ping)的(de)(de)提高和(he)膳食的(de)(de)變化，人(ren)們對小雜糧(liang)的(de)(de)需求也越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)突出。面(mian)對這一需求，該(gai)縣緊(jin)緊(jin)抓(zhua)住(zhu)紅薯(shu)種(zhong)植(zhi)以及農(nong)民傳統的(de)(de)“三(san)粉(fen)”加工(gong)優勢(shi)，大(da)力引導和(he)鼓(gu)勵群眾發展(zhan)紅薯(shu)生產，拉長(chang)產業(ye)(ye)鏈(lian)，走(zou)產業(ye)(ye)化經營(ying)之路，實現了紅薯(shu)從糧(liang)食作物向經濟(ji)作物的(de)(de)轉(zhuan)變。

崇禮紅薯為農(nong)產品地(di)理標志產品。