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榮譽認證

平(ping)(ping)武曾(ceng)是中(zhong)國核桃(tao)(tao)十強縣(xian)，一直是四川省(sheng)核桃(tao)(tao)產出(chu)大縣(xian)。平(ping)(ping)武縣(xian)對發展核桃(tao)(tao)種(zhong)(zhong)植十分重視，通過(guo)(guo)多(duo)種(zhong)(zhong)方式給予(yu)(yu)農(nong)民以(yi)政(zheng)策(ce)、資金、技(ji)術等方面的(de)支持。通過(guo)(guo)努力，平(ping)(ping)武核桃(tao)(tao)的(de)名聲越來越響：2010年8月，由平(ping)(ping)武縣(xian)石坎核桃(tao)(tao)專(zhuan)業合(he)作社申報的(de)“涪(fu)源龍門山(shan)”牌核桃(tao)(tao)，通過(guo)(guo)中(zhong)國綠(lv)(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)發展中(zhong)心A級綠(lv)(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)認證(zheng)，并被(bei)授予(yu)(yu)綠(lv)(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)標志使用權，這(zhe)標志著獲得(de)進入(ru)國內外高端市場的(de)“入(ru)場券”。2010年10月，石坎核桃(tao)(tao)專(zhuan)業合(he)作社參加了中(zhong)國綠(lv)(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)博覽(lan)會。

產地環境

平(ping)(ping)(ping)武(wu)縣(xian)境(jing)內氣候(hou)、土壤適宜核桃樹生(sheng)長。地(di)理(li)上(shang)(shang)，該縣(xian)位于四(si)川(chuan)盆(pen)(pen)地(di)西(xi)北(bei)部，青(qing)藏高(gao)原向(xiang)(xiang)四(si)川(chuan)盆(pen)(pen)地(di)過渡區(qu)的(de)東緣，長江(jiang)的(de)二級(ji)支(zhi)(zhi)流(liu)涪(fu)(fu)江(jiang)的(de)上(shang)(shang)游地(di)區(qu)，地(di)理(li)坐標為(wei)北(bei)緯(wei)31°59′31″∽33°02′41″，東經103°50′31″∽104°59′13″；該縣(xian)地(di)處盆(pen)(pen)周山區(qu)，具(ju)有典(dian)型的(de)山地(di)地(di)貌(mao)景觀。境(jing)內山地(di)主(zhu)要(yao)由近南北(bei)走向(xiang)(xiang)的(de)岷山山脈(mo)、近東西(xi)走向(xiang)(xiang)的(de)摩天嶺山脈(mo)和(he)近北(bei)東至南西(xi)走向(xiang)(xiang)的(de)龍門山脈(mo)組成(cheng)，海拔1000米(mi)以(yi)上(shang)(shang)的(de)山地(di)占幅員面(mian)積的(de)94.33%。發源于岷山主(zhu)峰雪(xue)寶頂北(bei)坡的(de)涪(fu)(fu)江(jiang)由西(xi)北(bei)向(xiang)(xiang)東南縱貫全境(jing)，奪補(bu)河(he)、平(ping)(ping)(ping)通河(he)等大(da)小(xiao)430余條支(zhi)(zhi)流(liu)呈(cheng)羽狀分布(bu)。涪(fu)(fu)江(jiang)干流(liu)在縣(xian)境(jing)內全長157公(gong)里(li)，流(liu)域(yu)面(mian)積5510平(ping)(ping)(ping)方(fang)公(gong)里(li)，平(ping)(ping)(ping)均流(liu)量153立方(fang)米(mi)/秒，平(ping)(ping)(ping)均徑流(liu)總量47億立方(fang)米(mi)/年(nian)。流(liu)域(yu)面(mian)積在100平(ping)(ping)(ping)方(fang)公(gong)里(li)以(yi)上(shang)(shang)的(de)主(zhu)要(yao)支(zhi)(zhi)流(liu)有奪補(bu)河(he)、平(ping)(ping)(ping)通河(he)、虎牙河(he)等14條。縣(xian)境(jing)縣(xian)城一(yi)帶屬北(bei)亞熱帶山地(di)濕潤季風氣候(hou)，氣候(hou)溫和(he)，降水豐(feng)沛，日照充足，四(si)季分明，具(ju)有云多(duo)、霧少、陰(yin)天多(duo)的(de)特點(dian)。多(duo)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均氣溫14.7℃，最(zui)高(gao)值15.1℃，最(zui)低(di)值13.9℃。極端(duan)(duan)最(zui)高(gao)溫37℃，極端(duan)(duan)最(zui)低(di)溫－7℃。多(duo)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均降水量866.5毫米(mi)，最(zui)高(gao)值1161.4毫米(mi)，最(zui)低(di)值397.3毫米(mi)。多(duo)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均日照時(shi)間1376小(xiao)時(shi)，多(duo)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均無霜期(qi)252天。縣(xian)境(jing)植被種類(lei)豐(feng)富(fu)。據縣(xian)林業局1988年(nian)完成(cheng)的(de)森林資源二類(lei)調查(cha)資料，森林植被常見優勢(shi)樹種23科、37屬、78種。

生產情況

為了(le)滿足市場需要，該縣把(ba)核(he)桃(tao)產(chan)業(ye)作為縣域經濟(ji)的(de)骨干(gan)產(chan)業(ye)和加(jia)快山區群眾(zhong)脫貧致(zhi)富步伐(fa)的(de)支柱產(chan)業(ye)來抓，制定了(le)核(he)桃(tao)產(chan)業(ye)發(fa)展規劃(hua)，堅持“發(fa)展基(ji)地化、品種(zhong)優(you)(you)良化、栽培標準化、管(guan)理規范化”的(de)“四化”原則，更(geng)新(xin)改(gai)造老樹(shu)(shu)，綜合管(guan)理大(da)樹(shu)(shu)，高接換優(you)(you)小樹(shu)(shu)，栽培早(zao)實優(you)(you)樹(shu)(shu)，明確提出(chu)株數(shu)、產(chan)量(liang)、收入“三年翻(fan)一(yi)番”的(de)目(mu)標。該縣還及時出(chu)臺了(le)關(guan)于積極推進核(he)桃(tao)產(chan)業(ye)發(fa)展的(de)有關(guan)優(you)(you)惠政(zheng)策，堅持“誰栽、誰管(guan)、誰受益”的(de)原則，鼓勵機關(guan)、事業(ye)單位、團體、個(ge)人投資開(kai)發(fa)“四荒”，建立核(he)桃(tao)基(ji)地。同時，縣上(shang)還結合退耕(geng)還林工程，農業(ye)綜合開(kai)發(fa)項(xiang)目(mu)，捆綁使用項(xiang)目(mu)資金，實施(shi)“大(da)干(gan)大(da)補，小干(gan)小補，先干(gan)后補，以獎(jiang)代補”的(de)形(xing)式，扶(fu)持核(he)桃(tao)產(chan)業(ye)發(fa)展。

在擴(kuo)大栽植(zhi)面積(ji)的(de)(de)(de)同時，該縣(xian)(xian)還(huan)大力扶(fu)持核(he)(he)(he)桃產業的(de)(de)(de)中介服(fu)務組織，全縣(xian)(xian)共建核(he)(he)(he)桃協(xie)會(hui)、管理協(xie)會(hui)和銷售協(xie)會(hui)20多個，為(wei)廣大農戶(hu)提供栽植(zhi)技(ji)術服(fu)務、產品信息服(fu)務以及銷售環節的(de)(de)(de)服(fu)務。2007年(nian)(nian)全縣(xian)(xian)有1.5萬農戶(hu)靠(kao)種(zhong)(zhong)植(zhi)核(he)(he)(he)桃致了富。到2007年(nian)(nian)底，全縣(xian)(xian)核(he)(he)(he)桃基地發展(zhan)到12.6萬畝(mu)，其中種(zhong)(zhong)植(zhi)核(he)(he)(he)桃面積(ji)100畝(mu)以上的(de)(de)(de)達1280戶(hu)，50畝(mu)以上的(de)(de)(de)有5850戶(hu)。截至(zhi)2010年(nian)(nian)底，平武核(he)(he)(he)桃掛果16萬株，年(nian)(nian)產1568噸。2011年(nian)(nian)又(you)新增(zeng)種(zhong)(zhong)植(zhi)254萬株，種(zhong)(zhong)植(zhi)面積(ji)累計(ji)達到12萬畝(mu)，掛果后預計(ji)年(nian)(nian)產將超(chao)過26000噸。

地理標志產品

根據《地(di)理(li)標(biao)志產(chan)品保護規(gui)定》，國家(jia)質(zhi)檢總局組織專家(jia)對平(ping)武(wu)核桃、丹(dan)棱凍粑、峨(e)眉山雪魔(mo)芋、福(fu)洪杏、會(hui)東松籽地(di)理(li)標(biao)志產(chan)品保護申請進行審(shen)查。經(jing)審(shen)查合格(ge)，自2011年9月19日起批準平(ping)武(wu)核桃、丹(dan)棱凍粑、峨(e)眉山雪魔(mo)芋、福(fu)洪杏、會(hui)東松籽為地(di)理(li)標(biao)志保護產(chan)品，由各地(di)質(zhi)檢機構(gou)實(shi)施保護。

產地范圍

平武(wu)核桃產地范圍(wei)為四川省平武(wu)縣所(suo)轄行政(zheng)區域。

專用標志使用

平武(wu)(wu)核(he)(he)(he)(he)桃產(chan)地范圍內的生產(chan)者，可向四(si)川省(sheng)平武(wu)(wu)縣質(zhi)量技術(shu)監督(du)局(ju)提出使用(yong)“地理標(biao)志產(chan)品(pin)專用(yong)標(biao)志”的申請，經四(si)川省(sheng)質(zhi)量技術(shu)監督(du)局(ju)審核(he)(he)(he)(he)，報國家質(zhi)檢總局(ju)核(he)(he)(he)(he)準后予(yu)以公告。平武(wu)(wu)核(he)(he)(he)(he)桃的法定(ding)(ding)檢測機構(gou)由四(si)川省(sheng)質(zhi)量技術(shu)監督(du)局(ju)負(fu)責指定(ding)(ding)。

質量技術要求

（一）品種。

當地(di)地(di)方(fang)品種(zhong)烏米子及(ji)適(shi)生的中晚熟品種(zhong)。

（二(er)）立地條件。

保護(hu)區范圍內海拔600m至1500m，土壤類型(xing)為黃(huang)壤、黃(huang)棕(zong)壤，土壤質地為沙壤土、壤土。土壤pH值6.5至7.5，土壤有機質含(han)量≥1%，土層(ceng)厚度≥30cm。

（三）栽(zai)植管(guan)理。

1、育苗；以當(dang)地(di)鐵核(he)桃、野核(he)桃、普(pu)通核(he)桃為(wei)砧木，嫁接(jie)繁殖。

2、栽植：栽植時間為秋季9月下旬(xun)至10月上旬(xun)或春季2月下旬(xun)至3月上旬(xun)；栽植密(mi)度為每(mei)公頃栽植株數(shu)≤380株；主栽品(pin)種(zhong)(zhong)與授粉品(pin)種(zhong)(zhong)比(bi)例(li)≤8：1。

3、施(shi)肥(fei)：以有機(ji)肥(fei)為主，1至(zhi)5年(nian)生樹每公(gong)(gong)頃每年(nian)施(shi)用腐(fu)熟有機(ji)肥(fei)≥3.8噸(dun)；5至(zhi)20年(nian)生樹每公(gong)(gong)頃每年(nian)施(shi)用腐(fu)熟有機(ji)肥(fei)≥18.5噸(dun)。

4、環(huan)境、安全要求：農藥、化肥等使(shi)用必須(xu)符合(he)國(guo)家的相關規定，不得污染(ran)環(huan)境。

（四）采收、加(jia)工及貯藏(zang)。

1、采(cai)收(shou)時(shi)期：青果皮(pi)由綠(lv)變(bian)黃，部(bu)(bu)分(fen)果皮(pi)頂部(bu)(bu)開裂，內褶壁變(bian)黑后分(fen)批采(cai)收(shou)。

2、加工：

（1）脫除青(qing)果皮(pi)(pi)(pi)(pi)：采用堆(dui)(dui)(dui)漚(ou)脫皮(pi)(pi)(pi)(pi)法(fa)或機(ji)械(xie)脫皮(pi)(pi)(pi)(pi)法(fa)脫除青(qing)果皮(pi)(pi)(pi)(pi)，不得(de)使用藥(yao)劑脫皮(pi)(pi)(pi)(pi)法(fa)。堆(dui)(dui)(dui)漚(ou)脫皮(pi)(pi)(pi)(pi)法(fa)的堆(dui)(dui)(dui)漚(ou)厚度(du)≤50cm，時(shi)間≤72小時(shi)，溫度(du)控制在20℃至25℃，中途(tu)翻(fan)涼。

（2）漂(piao)洗處(chu)(chu)理(li)：用清水漂(piao)洗處(chu)(chu)理(li)，禁止使(shi)用藥劑漂(piao)白。

（3）干(gan)制處理：自然(ran)涼曬或烘干(gan)至(zhi)種仁水(shui)分含量≤7%。

3、貯藏(zang)：常溫下貯藏(zang)期(qi)(qi)≤240天；低溫下貯藏(zang)期(qi)(qi)≤360天。

（五）質量(liang)特色。

1、感(gan)官特色：堅果近圓形，縫合線(xian)平，殼(ke)紋較淺，內褶壁不發達，易剝(bo)殼(ke)，能取整(zheng)仁(ren)或半(ban)仁(ren)，種仁(ren)乳白或淡黃白色，飽滿(man)，出仁(ren)率高，風味(wei)香濃，澀味(wei)淡。

2、理化指標：單果重(zhong)≥16g，出仁率≥50%，種仁粗蛋(dan)白含量≥21.5%，粗脂肪含量≥61.5%。

3、安(an)全(quan)(quan)及其他(ta)質量(liang)技(ji)術要求：產品安(an)全(quan)(quan)及其他(ta)質量(liang)技(ji)術要求必須符(fu)合(he)國家相關規定。