榮譽認證
平(ping)武曾是中(zhong)(zhong)國核桃(tao)十強(qiang)縣(xian)(xian),一直(zhi)是四川(chuan)省核桃(tao)產出大縣(xian)(xian)。平(ping)武縣(xian)(xian)對發展(zhan)(zhan)核桃(tao)種植十分(fen)重視,通(tong)過(guo)多(duo)種方(fang)式給予農民(min)以政策、資金、技(ji)術等方(fang)面的支持。通(tong)過(guo)努力(li),平(ping)武核桃(tao)的名聲(sheng)越來越響:2010年8月,由(you)平(ping)武縣(xian)(xian)石坎(kan)核桃(tao)專(zhuan)業合作社(she)申(shen)報的“涪源(yuan)龍門(men)山”牌核桃(tao),通(tong)過(guo)中(zhong)(zhong)國綠(lv)(lv)色食品(pin)發展(zhan)(zhan)中(zhong)(zhong)心(xin)A級(ji)綠(lv)(lv)色食品(pin)認證,并被授(shou)予綠(lv)(lv)色食品(pin)標(biao)志使(shi)用權,這標(biao)志著獲(huo)得進(jin)入國內外高(gao)端市場的“入場券”。2010年10月,石坎(kan)核桃(tao)專(zhuan)業合作社(she)參(can)加了中(zhong)(zhong)國綠(lv)(lv)色食品(pin)博覽會。
產地環境
平武(wu)縣(xian)境(jing)內氣(qi)候(hou)、土壤適(shi)宜核(he)桃樹(shu)(shu)生長。地(di)理上(shang),該(gai)縣(xian)位于(yu)四川盆地(di)西(xi)北(bei)部(bu),青藏(zang)高(gao)原(yuan)向(xiang)四川盆地(di)過渡區(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)東(dong)(dong)緣,長江(jiang)的(de)(de)(de)(de)(de)二(er)級支(zhi)(zhi)流(liu)涪(fu)江(jiang)的(de)(de)(de)(de)(de)上(shang)游地(di)區(qu)(qu),地(di)理坐標為北(bei)緯31°59′31″∽33°02′41″,東(dong)(dong)經103°50′31″∽104°59′13″;該(gai)縣(xian)地(di)處盆周山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu),具(ju)有典型的(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)地(di)貌(mao)景觀。境(jing)內山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)主要由近南(nan)北(bei)走(zou)向(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)岷(min)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)、近東(dong)(dong)西(xi)走(zou)向(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)摩天嶺山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)和近北(bei)東(dong)(dong)至南(nan)西(xi)走(zou)向(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)龍門山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)組成,海拔(ba)1000米(mi)以上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)占幅員面積(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)94.33%。發源于(yu)岷(min)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)主峰雪寶頂北(bei)坡的(de)(de)(de)(de)(de)涪(fu)江(jiang)由西(xi)北(bei)向(xiang)東(dong)(dong)南(nan)縱貫全(quan)境(jing),奪補河(he)、平通河(he)等大小430余條支(zhi)(zhi)流(liu)呈羽狀分布。涪(fu)江(jiang)干流(liu)在(zai)縣(xian)境(jing)內全(quan)長157公里,流(liu)域(yu)面積(ji)5510平方公里,平均流(liu)量153立方米(mi)/秒,平均徑流(liu)總量47億立方米(mi)/年(nian)(nian)。流(liu)域(yu)面積(ji)在(zai)100平方公里以上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)主要支(zhi)(zhi)流(liu)有奪補河(he)、平通河(he)、虎牙河(he)等14條。縣(xian)境(jing)縣(xian)城一帶(dai)屬北(bei)亞熱(re)帶(dai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)濕潤季(ji)風氣(qi)候(hou),氣(qi)候(hou)溫(wen)和,降(jiang)水豐沛,日照(zhao)充(chong)足,四季(ji)分明(ming),具(ju)有云多(duo)、霧少、陰(yin)天多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)特點。多(duo)年(nian)(nian)平均氣(qi)溫(wen)14.7℃,最高(gao)值15.1℃,最低值13.9℃。極端最高(gao)溫(wen)37℃,極端最低溫(wen)-7℃。多(duo)年(nian)(nian)平均降(jiang)水量866.5毫米(mi),最高(gao)值1161.4毫米(mi),最低值397.3毫米(mi)。多(duo)年(nian)(nian)平均日照(zhao)時(shi)間1376小時(shi),多(duo)年(nian)(nian)平均無(wu)霜期252天。縣(xian)境(jing)植(zhi)被種(zhong)類豐富。據縣(xian)林(lin)業局1988年(nian)(nian)完成的(de)(de)(de)(de)(de)森(sen)林(lin)資源二(er)類調查資料(liao),森(sen)林(lin)植(zhi)被常見優勢樹(shu)(shu)種(zhong)23科、37屬、78種(zhong)。
生產情況
為了(le)滿足(zu)市場需要(yao),該縣把(ba)核(he)(he)桃(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)作為縣域(yu)經濟的(de)(de)(de)骨干(gan)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)和加快(kuai)山區群眾脫貧致富步伐的(de)(de)(de)支柱產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)來抓,制定了(le)核(he)(he)桃(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)規劃,堅持“發(fa)(fa)展(zhan)基地(di)化(hua)、品(pin)種優(you)良(liang)化(hua)、栽(zai)培標準化(hua)、管(guan)理規范(fan)化(hua)”的(de)(de)(de)“四化(hua)”原(yuan)則,更新改造老樹,綜合管(guan)理大樹,高接換優(you)小樹,栽(zai)培早(zao)實優(you)樹,明確提出株(zhu)數、產(chan)(chan)(chan)量、收入“三(san)年翻一番”的(de)(de)(de)目標。該縣還(huan)及時出臺了(le)關(guan)(guan)于積極推進核(he)(he)桃(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)有關(guan)(guan)優(you)惠(hui)政策,堅持“誰栽(zai)、誰管(guan)、誰受益”的(de)(de)(de)原(yuan)則,鼓勵(li)機(ji)關(guan)(guan)、事業(ye)(ye)單位、團體、個人投(tou)資(zi)開發(fa)(fa)“四荒”,建立核(he)(he)桃(tao)(tao)基地(di)。同時,縣上還(huan)結合退(tui)耕還(huan)林(lin)工程,農(nong)業(ye)(ye)綜合開發(fa)(fa)項(xiang)目,捆(kun)綁使用項(xiang)目資(zi)金,實施“大干(gan)大補(bu),小干(gan)小補(bu),先干(gan)后補(bu),以獎(jiang)代補(bu)”的(de)(de)(de)形式,扶(fu)持核(he)(he)桃(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)。
在擴大栽(zai)(zai)植(zhi)面(mian)積的(de)同時,該縣(xian)還大力扶持核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)產業的(de)中介服(fu)務(wu)組織,全縣(xian)共建核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)協(xie)會、管理(li)協(xie)會和銷(xiao)售(shou)(shou)協(xie)會20多個(ge),為廣大農戶提供栽(zai)(zai)植(zhi)技(ji)術服(fu)務(wu)、產品信息服(fu)務(wu)以及銷(xiao)售(shou)(shou)環節的(de)服(fu)務(wu)。2007年全縣(xian)有1.5萬農戶靠種植(zhi)核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)致(zhi)了富(fu)。到2007年底,全縣(xian)核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)基(ji)地發展到12.6萬畝(mu),其中種植(zhi)核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)面(mian)積100畝(mu)以上的(de)達(da)1280戶,50畝(mu)以上的(de)有5850戶。截至2010年底,平武核(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)掛果16萬株,年產1568噸(dun)(dun)。2011年又新增種植(zhi)254萬株,種植(zhi)面(mian)積累計(ji)達(da)到12萬畝(mu),掛果后(hou)預計(ji)年產將超過(guo)26000噸(dun)(dun)。
地理標志產品
根據《地(di)理(li)(li)標志產品保(bao)(bao)(bao)(bao)護(hu)(hu)規定(ding)》,國家質(zhi)檢總局組織專家對(dui)平武核桃、丹棱凍粑(ba)、峨眉(mei)山(shan)雪(xue)(xue)魔芋、福(fu)洪(hong)杏、會(hui)東(dong)(dong)松籽(zi)地(di)理(li)(li)標志產品保(bao)(bao)(bao)(bao)護(hu)(hu)申請進行審(shen)查。經審(shen)查合格(ge),自2011年9月19日起批準(zhun)平武核桃、丹棱凍粑(ba)、峨眉(mei)山(shan)雪(xue)(xue)魔芋、福(fu)洪(hong)杏、會(hui)東(dong)(dong)松籽(zi)為地(di)理(li)(li)標志保(bao)(bao)(bao)(bao)護(hu)(hu)產品,由(you)各(ge)地(di)質(zhi)檢機構實(shi)施(shi)保(bao)(bao)(bao)(bao)護(hu)(hu)。
產地范圍
平武(wu)核桃產地范圍為四川(chuan)省平武(wu)縣(xian)所(suo)轄行政(zheng)區域。
專用標志使用
平(ping)武(wu)(wu)核(he)(he)(he)桃產(chan)地范圍(wei)內(nei)的(de)生產(chan)者(zhe),可向四川(chuan)省(sheng)(sheng)平(ping)武(wu)(wu)縣質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)技術(shu)監督(du)局(ju)提出(chu)使用(yong)“地理標志(zhi)產(chan)品專(zhuan)用(yong)標志(zhi)”的(de)申請(qing),經四川(chuan)省(sheng)(sheng)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)技術(shu)監督(du)局(ju)審核(he)(he)(he),報國家質(zhi)(zhi)檢(jian)總局(ju)核(he)(he)(he)準后予(yu)以公告。平(ping)武(wu)(wu)核(he)(he)(he)桃的(de)法定檢(jian)測機構(gou)由四川(chuan)省(sheng)(sheng)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)技術(shu)監督(du)局(ju)負責指(zhi)定。
質量技術要求
(一)品種。
當地(di)(di)地(di)(di)方品種烏米子及適生的中晚熟品種。
(二(er))立地條(tiao)件。
保護區范圍內(nei)海拔600m至1500m,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型為黃壤(rang)(rang)、黃棕壤(rang)(rang),土(tu)(tu)壤(rang)(rang)質地為沙壤(rang)(rang)土(tu)(tu)、壤(rang)(rang)土(tu)(tu)。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)pH值6.5至7.5,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)有機質含量≥1%,土(tu)(tu)層(ceng)厚度(du)≥30cm。
(三)栽(zai)植管理(li)。
1、育苗;以當(dang)地鐵核桃(tao)、野核桃(tao)、普通核桃(tao)為砧(zhen)木(mu),嫁接繁殖。
2、栽植(zhi):栽植(zhi)時間為秋季9月下(xia)旬(xun)至10月上旬(xun)或春季2月下(xia)旬(xun)至3月上旬(xun);栽植(zhi)密度為每公頃栽植(zhi)株(zhu)數≤380株(zhu);主栽品(pin)種與授(shou)粉(fen)品(pin)種比例≤8:1。
3、施肥:以(yi)有機肥為主,1至(zhi)5年(nian)(nian)生樹每(mei)公(gong)頃(qing)每(mei)年(nian)(nian)施用腐(fu)熟(shu)有機肥≥3.8噸;5至(zhi)20年(nian)(nian)生樹每(mei)公(gong)頃(qing)每(mei)年(nian)(nian)施用腐(fu)熟(shu)有機肥≥18.5噸。
4、環(huan)(huan)境、安全要求:農藥、化(hua)肥等使用(yong)必須符合國家的相關規定,不得污染(ran)環(huan)(huan)境。
(四)采收、加工及貯藏。
1、采收時(shi)期:青果(guo)皮由綠變黃,部(bu)分果(guo)皮頂部(bu)開裂(lie),內褶(zhe)壁(bi)變黑后(hou)分批采收。
2、加工:
(1)脫(tuo)除青果皮(pi)(pi)(pi):采(cai)用堆(dui)漚(ou)脫(tuo)皮(pi)(pi)(pi)法(fa)或機(ji)械脫(tuo)皮(pi)(pi)(pi)法(fa)脫(tuo)除青果皮(pi)(pi)(pi),不得使用藥劑脫(tuo)皮(pi)(pi)(pi)法(fa)。堆(dui)漚(ou)脫(tuo)皮(pi)(pi)(pi)法(fa)的堆(dui)漚(ou)厚(hou)度≤50cm,時(shi)間≤72小時(shi),溫(wen)度控制在(zai)20℃至25℃,中途(tu)翻涼(liang)。
(2)漂洗(xi)處(chu)理(li):用(yong)清水漂洗(xi)處(chu)理(li),禁止使用(yong)藥劑漂白。
(3)干(gan)制處理:自然涼曬或烘(hong)干(gan)至種仁水分(fen)含量(liang)≤7%。
3、貯藏:常溫下貯藏期(qi)≤240天;低(di)溫下貯藏期(qi)≤360天。
(五)質量特色。
1、感官特色(se):堅果近圓形,縫合線平,殼(ke)紋較淺,內(nei)褶壁不發達,易剝殼(ke),能取整仁(ren)或半仁(ren),種仁(ren)乳白(bai)或淡黃白(bai)色(se),飽滿,出仁(ren)率(lv)高,風味(wei)香濃,澀味(wei)淡。
2、理化指(zhi)標(biao):單果重≥16g,出(chu)仁率≥50%,種仁粗(cu)蛋(dan)白含量≥21.5%,粗(cu)脂肪含量≥61.5%。
3、安全及其他質量(liang)技術(shu)要求:產品安全及其他質量(liang)技術(shu)要求必須符合國家相關規定。