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產品品質特性特征(zheng)

（1）外在感官特(te)征：靖邊(bian)蕎麥籽(zi)粒小，千粒重35-45g；黑(hei)褐色，三(san)棱(leng)(leng)卵圓形，頂端漸尖，棱(leng)(leng)小明(ming)顯；種皮(pi)革質(zhi)無(wu)光澤；內皮(pi)淡綠，出粉(fen)率高(gao)；面粉(fen)細(xi)膩，均勻白色。

（2）獨特(te)內(nei)在品質指標(biao)：靖邊蕎(qiao)麥蛋白質含(han)量(liang)(liang)不低于(yu)(yu)9.8g/100g，膳食纖維含(han)量(liang)(liang)不低于(yu)(yu)3.0g/100g，煙酸含(han)量(liang)(liang)不低于(yu)(yu)3.0mg/100g，總黃酮（以蘆丁計）含(han)量(liang)(liang)不低于(yu)(yu)0.45mg/100g，氨基酸總量(liang)(liang)不低于(yu)(yu)8.8g/100g。

（3）安全要(yao)求：靖邊(bian)蕎(qiao)麥產品質量符合ICS67.080.20X 61 DB61陜西省地方標準DB61/Txxx—201x地理(li)標志產品 靖邊(bian)蕎(qiao)麥（草(cao)案）和DB612725靖邊(bian)縣地方標準DB612725/T01—2015。

自然生態(tai)環境和(he)人文歷史(shi)因素

靖邊(bian)蕎麥(mai)生(sheng)產(chan)區(qu)域屬典型(xing)的暖(nuan)溫(wen)帶干旱大(da)陸(lu)性(xing)季(ji)風(feng)氣(qi)候，光熱資(zi)源豐富(fu)(fu)，年總日(ri)照(zhao)時(shi)數為(wei)2880h，春季(ji)干旱多風(feng)，夏(xia)季(ji)高溫(wen)炎熱，秋季(ji)涼爽(shuang)多雨。蕎麥(mai)生(sheng)長期(qi)的6-9月，日(ri)照(zhao)時(shi)數13-14h，日(ri)較差10.4-14.9℃，光照(zhao)充足(zu)，晝夜溫(wen)差大(da)；特別是8-9月，最(zui)高氣(qi)溫(wen)30℃左(zuo)右，最(zui)低氣(qi)溫(wen)5℃左(zuo)右，利于(yu)蕎麥(mai)籽(zi)粒干物質(zhi)積累。該(gai)區(qu)域屬黃土(tu)高原丘陵溝(gou)壑(he)區(qu)，土(tu)層深厚(hou)，土(tu)壤(rang)(rang)類型(xing)主要為(wei)黃綿土(tu)，質(zhi)地疏(shu)松，透氣(qi)性(xing)好，富(fu)(fu)含鉀，土(tu)壤(rang)(rang)中性(xing)微(wei)堿(jian)，為(wei)蕎麥(mai)生(sheng)長提(ti)供了較好的土(tu)壤(rang)(rang)條件。靖邊(bian)屬于(yu)半農半牧區(qu)，家禽家畜飼養量大(da)，為(wei)蕎麥(mai)生(sheng)長提(ti)供了充足(zu)的肥(fei)料儲備。

地域范圍

靖(jing)邊(bian)蕎麥(mai)保護(hu)區域位(wei)于陜西省榆林(lin)市靖(jing)邊(bian)縣(xian)境內，主(zhu)要涉及張家(jia)畔鎮、紅墩界鎮、寧條梁鎮、東坑鎮、王渠(qu)則(ze)(ze)(ze)鎮、中山澗(jian)(jian)鎮、楊米澗(jian)(jian)鎮、周(zhou)河鎮、楊橋(qiao)畔鎮、天賜灣(wan)鎮、青陽岔(cha)鎮、黃蒿界鄉(xiang)(xiang)、海則(ze)(ze)(ze)灘鄉(xiang)(xiang)、鎮靖(jing)鄉(xiang)(xiang)、席(xi)麻(ma)灣(wan)鄉(xiang)(xiang)、龍(long)洲鄉(xiang)(xiang)、小河鄉(xiang)(xiang)等(deng)17個鎮場，215個行政村(cun)6個社區，地理坐(zuo)標為東經108°17′-109°20′，北緯36°58′-38°03′，東到龍(long)腰(yao)鎮村(cun)，南到賈(jia)家(jia)灣(wan)村(cun)，西到西園則(ze)(ze)(ze)村(cun)，北到白城則(ze)(ze)(ze)村(cun)，總面積132220畝(mu)，年產量(liang)13139噸。