專用標志
阿勒(le)(le)泰(tai)狗魚(yu)產(chan)地(di)范圍內的(de)生產(chan)者,可向新(xin)疆(jiang)維吾爾(er)自(zi)治(zhi)(zhi)區(qu)阿勒(le)(le)泰(tai)地(di)區(qu)質量技術監(jian)督(du)局(ju)(ju)提出使用“地(di)理標(biao)志產(chan)品專用標(biao)志”的(de)申(shen)請,經新(xin)疆(jiang)維吾爾(er)自(zi)治(zhi)(zhi)區(qu)質量技術監(jian)督(du)局(ju)(ju)審(shen)核,報質檢總局(ju)(ju)核準后予以公告。阿勒(le)(le)泰(tai)狗魚(yu)的(de)檢測(ce)機(ji)構由新(xin)疆(jiang)維吾爾(er)自(zi)治(zhi)(zhi)區(qu)質量技術監(jian)督(du)局(ju)(ju)在符合資(zi)質要求的(de)檢測(ce)機(ji)構中選定(ding)。
技術要求
生長環境
水質符合漁業(ye)水質國家標準,水源充足,底質符合有關(guan)水產品產地(di)環境要求的國家標準。軟(ruan)泥層(ceng)≤20cm,pH值(zhi)7.0至8.5、溶解(jie)氧≥5mg/L。池塘養殖(zhi)水深(shen)在1.5m至2m,水體透明度30cm至50cm。
增養殖管理
1.魚種來(lai)源:選(xuan)自產地范(fan)圍內的白斑狗魚原良(liang)種場(chang),跟蹤選(xuan)購(gou),確(que)保苗(miao)種來(lai)源品(pin)系(xi)正宗。
2.增養殖(zhi)方式:
(1)產地范圍內自然水域人工(gong)放流(liu)自然生長。
(2)產地(di)范圍內池(chi)塘養殖。
3. 魚種放養:
(1)自(zi)然水域放(fang)養(yang):在產地范圍內自(zi)然水域9至(zhi)10月放(fang)養(yang),規格為50g至(zhi)120g的魚種。
(2)池(chi)塘放養:5至(zhi)(zhi)6月放養規格為體長2cm至(zhi)(zhi)3cm以魚種,密度(du)為400尾(wei)至(zhi)(zhi)600尾(wei)/畝(mu)。放養規格個體體重差(cha)不得超過10%。
4. 餌喂:
(1)自然水域放(fang)(fang)養:產地范(fan)圍(wei)內(nei)放(fang)(fang)養不投喂,主要食用自然水體中的(de)天然餌料。
(2)池塘放養:幼苗階(jie)段以(yi)培育輪蟲、小型(xing)枝角類、橈足類等浮游動物為主要餌料,當魚體(ti)長(chang)≥3cm開始投(tou)喂活體(ti)餌料魚,餌料魚體(ti)長(chang)≤魚體(ti)長(chang)的1/3。
5. 環境(jing)(jing)、安(an)全要求:飼養(yang)環境(jing)(jing),疫(yi)情(qing)疫(yi)病的防(fang)治與控制必(bi)須執行國家相關規定,不得污染環境(jing)(jing)。
捕撈
自然水域放養起(qi)捕規(gui)格≥750g/尾。池塘放養起(qi)捕規(gui)格≥500g/尾。
質量特色
1.感(gan)官特(te)色(se):體態勻(yun)稱,吻端尖,尾(wei)鰭(qi)(qi)(qi)分叉,側(ce)(ce)線完(wan)整且連續,口大,有尖利牙齒,背鰭(qi)(qi)(qi)及臀(tun)鰭(qi)(qi)(qi)位(wei)置靠(kao)近尾(wei)鰭(qi)(qi)(qi)分布有黑斑,背側(ce)(ce)黃褐,具黑色(se)細縱(zong)紋,體側(ce)(ce)有許多(duo)白(bai)色(se)斑,腹部白(bai)色(se),鰭(qi)(qi)(qi)黃而微(wei)紅(hong),口感(gan)肉(rou)質細嫩、有彈性(xing)、香鮮甜美。
2.理化(hua)指標(biao):肌肉(rou)中(zhong)粗蛋白≥19.1%,粗脂肪≤1.4%,鮮味氨基酸總量≥6.3%。
3.安(an)全及(ji)其(qi)(qi)他(ta)質(zhi)量技術要(yao)求(qiu)(qiu):產品安(an)全及(ji)其(qi)(qi)他(ta)質(zhi)量技術要(yao)求(qiu)(qiu)必須符合國(guo)家(jia)相關(guan)規定。