自然生態環境和(he)人文歷史因素
1、土壤地貌情況(kuang):呼倫湖(hu)地區(qu)(qu)屬于呼倫貝爾高原的(de)一部分,本區(qu)(qu)地貌分為湖(hu)盆、低山(shan)丘陵、湖(hu)濱(bin)平原、沙(sha)(sha)地沙(sha)(sha)崗(gang)、河谷漫灘等,湖(hu)底主要是沙(sha)(sha)質(zhi),周(zhou)邊為呼倫貝爾草原環繞,水質(zhi)肥沃,符合魚(yu)(yu)類(lei)生長標準。湖(hu)中除秀麗白蝦(xia)外,還有(you)白魚(yu)(yu)、小(xiao)白魚(yu)(yu)、鯉(li)魚(yu)(yu)等其它(ta)魚(yu)(yu)類(lei)。
2、水(shui)文情況:呼倫湖(hu)(hu)區河(he)(he)流湖(hu)(hu)泊廣布,地下水(shui)資源豐富。主要注水(shui)河(he)(he)流源于(yu)貝爾(er)湖(hu)(hu)的烏爾(er)遜河(he)(he)和源于(yu)蒙(meng)古(gu)(gu)國肯特(te)山的克魯倫河(he)(he),還(huan)有(you)連通(tong)額爾(er)古(gu)(gu)納(na)河(he)(he)的吞(tun)吐性河(he)(he)流達(da)蘭鄂羅木河(he)(he)。湖(hu)(hu)的周圍還(huan)有(you)一(yi)些(xie)時(shi)令河(he)(he)流與湖(hu)(hu)泊,較大(da)的有(you)新開湖(hu)(hu)、烏蘭泡。呼倫湖(hu)(hu)面積2339平方公(gong)里(li)(li),湖(hu)(hu)岸周長447公(gong)里(li)(li),湖(hu)(hu)長93公(gong)里(li)(li),最大(da)寬度41公(gong)里(li)(li),總蓄水(shui)量138.5億(yi)立方米。
3、氣候(hou)情況:呼(hu)倫湖位于(yu)內蒙古自(zi)治區呼(hu)倫貝爾市東北部(bu),年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫-1℃,無霜(shuang)(shuang)期110-160天(tian)之(zhi)間(jian),年(nian)(nian)降(jiang)雨量(liang)247-319毫米(mi),年(nian)(nian)蒸發量(liang)1400-1900毫米(mi),年(nian)(nian)平(ping)均(jun)日(ri)照時數2853小(xiao)時,濕度(du)70-80%,霜(shuang)(shuang)凍時間(jian)較長,初霜(shuang)(shuang)一般在九月上旬至(zhi)(zhi)下旬,終霜(shuang)(shuang)在四月下旬至(zhi)(zhi)5月下旬。
地域范圍
呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)(lun)(lun)湖(hu)是我(wo)國第(di)四大(da)淡(dan)水(shui)(shui)湖(hu),也是內蒙(meng)古(gu)第(di)一大(da)湖(hu)。位(wei)于呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)(lun)(lun)貝爾草(cao)原腹地新(xin)巴爾虎(hu)左(zuo)旗(qi)、新(xin)巴爾虎(hu)右(you)旗(qi)和(he)滿洲(zhou)里(li)市之(zhi)(zhi)間,地處(chu)東經116°58′----117°47′,北(bei)緯(wei)48°40′----49°20′之(zhi)(zhi)間,屬高(gao)緯(wei)度地區,湖(hu)水(shui)(shui)面積(ji)為2339平方(fang)(fang)公(gong)里(li),平均水(shui)(shui)深5.7米,最(zui)大(da)水(shui)(shui)深為8米左(zuo)右(you),蓄水(shui)(shui)量(liang)為138.5億立方(fang)(fang)米。呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)(lun)(lun)湖(hu)水(shui)(shui)以(yi)肥(天然(ran)(ran)餌料(liao)豐富)、大(da)(面積(ji)廣闊)、潔(無工業(ye)污染)、活(有三條河為水(shui)(shui)源吞吐(tu))而(er)著(zhu)稱,以(yi)呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)(lun)(lun)湖(hu)為主體的“三湖(hu)”(呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)(lun)(lun)湖(hu)、貝爾湖(hu)、烏(wu)蘭諾爾)和(he)“三河”(克魯(lu)倫(lun)(lun)(lun)河、烏(wu)爾遜河、達(da)蘭鄂羅木河)形(xing)成了完整的呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)(lun)(lun)湖(hu)水(shui)(shui)系(xi)。呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)(lun)(lun)湖(hu)盛(sheng)產鯉、紅鰭(qi)魚白(bai)(bai)、餐條魚、鯽、鲇(nian)、狗、蒙(meng)古(gu)紅魚白(bai)(bai)、秀麗白(bai)(bai)蝦等31種水(shui)(shui)產品(pin),年最(zui)高(gao)產量(liang)可達(da)1萬噸左(zuo)右(you),是內蒙(meng)古(gu)最(zui)大(da)的天然(ran)(ran)、綠色(se)、有機水(shui)(shui)產品(pin)生(sheng)產基地。呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)(lun)(lun)湖(hu)年產秀麗白(bai)(bai)蝦2500噸,地域保護(hu)總面積(ji) 23萬公(gong)頃。
品質特性特征
1、形態特征:體呈(cheng)圓筒形,體表光滑,身體透(tou)明,成(cheng)蝦體長一般為55-85毫米(mi)。
2、內在品(pin)(pin)質(zhi):呼(hu)倫湖秀(xiu)麗白(bai)蝦(xia)(xia)富含(han)(han)蛋白(bai)質(zhi)和十余種(zhong)氨(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)。每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)蝦(xia)(xia)肉(rou)(rou)(rou)中氨(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)總量(liang)>15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),其中天門冬氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>1.50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、蘇(su)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、絲氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.55克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、谷氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>2.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、脯(fu)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、甘氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.90克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、丙(bing)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.90克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、胱氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、纈(xie)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、蛋氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、異亮氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、亮氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>1.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、酪氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、苯丙(bing)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.90克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、賴氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>1.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、組氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>0.30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、精(jing)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)>1.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)蝦(xia)(xia)肉(rou)(rou)(rou)中含(han)(han)蛋白(bai)質(zhi)>18克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)蝦(xia)(xia)肉(rou)(rou)(rou)中含(han)(han)鈣>800毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、含(han)(han)鐵(tie)>2.50毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、含(han)(han)鋅>1.20毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、含(han)(han)鎂>65毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)蝦(xia)(xia)肉(rou)(rou)(rou)中含(han)(han)膽固(gu)醇<100毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。氨(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)、蛋白(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)豐富,因此肉(rou)(rou)(rou)味(wei)鮮(xian)美,是淡水(shui)(shui)食(shi)用水(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)中的(de)上品(pin)(pin),是水(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)市場中最受(shou)歡迎的(de)魚類之一(yi)。
生產方式
呼(hu)(hu)倫湖(hu)秀(xiu)(xiu)麗白蝦(xia)產于(yu)呼(hu)(hu)倫湖(hu)天然(ran)水域(yu);呼(hu)(hu)倫湖(hu)秀(xiu)(xiu)麗白蝦(xia)為野生(sheng)的(de)蝦(xia);生(sheng)產出(chu)的(de)蝦(xia)應(ying)符合相關質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)規(gui)定(ding),呼(hu)(hu)倫湖(hu)秀(xiu)(xiu)麗白蝦(xia)的(de)外觀要清(qing)潔、色澤(ze)量(liang)(liang)(liang)(liang)白,無(wu)污(wu)垢、無(wu)雜質(zhi)(zhi),肉質(zhi)(zhi)細膩有(you)彈性;生(sheng)產出(chu)的(de)呼(hu)(hu)倫湖(hu)秀(xiu)(xiu)麗白蝦(xia)產量(liang)(liang)(liang)(liang)要在保(bao)持湖(hu)區白魚可持續繁殖為前(qian)提,限(xian)量(liang)(liang)(liang)(liang)捕(bu)撈(lao),具(ju)體(ti)以呼(hu)(hu)倫貝爾市農業局核定(ding)的(de)產量(liang)(liang)(liang)(liang)執行;進(jin)入流通(tong)領域(yu)的(de)產品(pin)(pin)首(shou)先要在保(bao)證(zheng)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)前(qian)提下,要有(you)專門的(de)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)追蹤體(ti)系,以保(bao)證(zheng)廣大(da)消(xiao)費者(zhe)的(de)利(li)益,出(chu)現質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)問題要及時妥(tuo)善解決(jue),維護好(hao)產品(pin)(pin)的(de)信譽。