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包燒鮮魚的做法

1、把(ba)魚剖(pou)開洗凈(jing)，將辣椒、姜、芫荽、野花椒等(deng)各種佐料洗凈(jing)切細抖勻后填入魚腹(fu)內(nei)。魚可以選用鯉魚。

2、在魚身上涂抹少許食鹽，再用鮮芭蕉葉包裹嚴實，用竹筒捆扎皮包，放在火塘內的炭火下面焐燒，燒熟即可食用，鮮香俱備，味美可口。有明火烤5-10分鐘(zhong)，翻個面再(zai)烤5-10分鐘(zhong)。沒有明火放到(dao)預(yu)熱好的180度烤箱里，用(yong)燒烤架架空，烤20分鐘(zhong)。

魚肉的營養價值

1、魚肉含(han)有豐富的維生素，以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhi)，能(neng)夠(gou)為人(ren)體補充營養，適合體質(zhi)虛弱的人(ren)食用。

2、魚肉的(de)脂(zhi)(zhi)肪含(han)量(liang)較低，且多為不飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)，具有(you)調(diao)節(jie)血脂(zhi)(zhi)的(de)功效(xiao)，由于不飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)的(de)碳鏈(lian)相(xiang)對(dui)來說較長(chang)，所以具有(you)較好(hao)的(de)降低膽固醇(chun)的(de)作用，適合高血脂(zhi)(zhi)的(de)患者食用。

3、魚肉富含(han)維生素和礦物(wu)質，能促進機體代謝，調(diao)節(jie)油(you)脂平衡，具有(you)改善(shan)皮膚(fu)的(de)功(gong)效。