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松鼠腦花菜品特色

松(song)鼠(shu)腦具有豐富的(de)奶油質(zhi)地(di)和(he)(he)微甜的(de)堅果味(wei)，煮熟后，它會散(san)發(fa)出一種獨特的(de)香(xiang)氣，通常被描述為泥土和(he)(he)野(ye)味(wei)，松(song)鼠(shu)腦的(de)味(wei)道和(he)(he)氣味(wei)會因制備方法和(he)(he)獵殺松(song)鼠(shu)的(de)季(ji)節(jie)而異。

松鼠腦花食用價值

松鼠腦(nao)是蛋白質、維生素和礦物(wu)質的(de)豐富來源。它的(de)脂肪和碳水化合物(wu)含量(liang)也很低(di)，一份100克(ke)的松鼠腦含有14克(ke)蛋白質、22毫克(ke)鈣、0.9毫克(ke)鐵(tie)和800 IU維生素A。

松鼠腦花制作方法

準備(bei)松鼠腦是(shi)(shi)一(yi)個需要技巧(qiao)和(he)耐心的精細過程(cheng)，第一(yi)步是(shi)(shi)獵殺松鼠并(bing)取下(xia)它(ta)的頭，然后(hou)將頭部(bu)煮沸(fei)以(yi)從頭骨(gu)上(shang)松開大(da)腦，然后(hou)取出大(da)腦并(bing)清除任何(he)剩余的骨(gu)頭或組織碎片，然后(hou)用洋蔥和(he)香(xiang)料等其他(ta)配料油炸(zha)或炒。

松鼠腦花食用須知

松鼠腦(nao)(nao)花(hua)(hua)是(shi)高(gao)脂肪、高(gao)膽固(gu)醇的食物，過量食用腦(nao)(nao)花(hua)(hua)，會造成體內膽固(gu)醇蓄積，有可能(neng)(neng)增加心腦(nao)(nao)血(xue)(xue)管(guan)疾病(bing)如腦(nao)(nao)卒中、動(dong)脈粥樣(yang)硬化癥以(yi)及高(gao)脂血(xue)(xue)癥的風險，而(er)且腦(nao)(nao)花(hua)(hua)的能(neng)(neng)量較高(gao)，長期大量食用會出(chu)現(xian)體重增加，甚至肥(fei)胖等問題。