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基本介紹

山莓，屬薔(qiang)薇(wei)科懸鉤(gou)子屬直立灌木植物(wu)。枝(zhi)條(tiao)上有刺，幼時被(bei)柔毛覆蓋；單(dan)葉(xie)，葉(xie)子形(xing)(xing)狀近似(si)圓形(xing)(xing)，上面顏(yan)色(se)較淺；葉(xie)柄幼時生(sheng)細柔毛；花單(dan)生(sheng)或少數(shu)生(sheng)于(yu)短枝(zhi)上；花瓣長(chang)圓形(xing)(xing)或橢圓形(xing)(xing)，白色(se)，頂端呈圓形(xing)(xing)；果實(shi)由很多小核果組(zu)成，近似(si)球形(xing)(xing)；核具皺紋(wen)。花期在2-3月(yue)，果期在4-6月(yue)。

山莓(mei)除東(dong)北、甘肅、青海、新(xin)疆、西藏外在中國均有(you)分(fen)(fen)布，于(yu)(yu)朝鮮、日本、緬甸、越(yue)南也有(you)。喜歡生于(yu)(yu)向陽(yang)山坡、溪邊、山谷、荒(huang)地和(he)疏密(mi)灌叢(cong)中潮濕處。山莓(mei)的栽培方法(fa)(fa)有(you)扦插法(fa)(fa)、分(fen)(fen)枝法(fa)(fa)和(he)壓條法(fa)(fa)。山莓(mei)的繁(fan)殖(zhi)方法(fa)(fa)分(fen)(fen)有(you)性(xing)繁(fan)殖(zhi)和(he)無性(xing)繁(fan)殖(zhi)。

山莓的營養(yang)(yang)和維(wei)(wei)生素豐富，含(han)有(you)的人體必需氨基酸(suan)、維(wei)(wei)生素C、維(wei)(wei)生素E及礦物質營養(yang)(yang)，可(ke)供(gong)生食、制果醬及釀酒，根皮、莖(jing)皮、葉可(ke)提取栲膠。《中(zhong)藥大辭典(dian)》中(zhong)記錄功治(zhi)清熱(re)利(li)咽(yan)，解(jie)毒斂瘡。主治(zhi)咽(yan)喉腫痛，瘡癰癤(jie)腫，乳(ru)腺炎，濕疹(zhen)，黃(huang)水(shui)瘡。

地域產地

中國(guo)除青海(hai)、新(xin)疆、西藏外，全國(guo)均有分(fen)布。朝鮮(xian)、日本、緬甸、越南也有。

形態特征

生活型：直立灌木。

株：高1-3米。

枝(zhi)：枝(zhi)具皮刺，幼時被柔毛。

葉(xie)：單葉(xie)，卵(luan)形(xing)(xing)至卵(luan)狀披(pi)針形(xing)(xing)，長(chang)5-12厘米，寬2.5-5厘米，頂端(duan)漸尖，基部(bu)微心形(xing)(xing)，有(you)時近(jin)截形(xing)(xing)或(huo)近(jin)圓形(xing)(xing)，上面色較淺(qian)，沿(yan)葉(xie)脈有(you)細(xi)柔毛(mao)，下面色稍深(shen)，幼(you)時密被細(xi)柔毛(mao)，逐漸脫落至老時近(jin)無(wu)毛(mao)，沿(yan)中脈疏(shu)生小皮刺，邊緣(yuan)不分(fen)裂或(huo)3裂，通常(chang)不育枝上的(de)葉(xie)3裂，有(you)不規則銳鋸齒(chi)或(huo)重鋸齒(chi)，基部(bu)具3脈。葉(xie)柄長(chang)1-2厘米，疏(shu)生小皮刺，幼(you)時密生細(xi)柔毛(mao)；托葉(xie)線狀披(pi)針形(xing)(xing)，具柔毛(mao)。

花(hua)(hua)：花(hua)(hua)單(dan)生或(huo)少數(shu)生于短枝上；花(hua)(hua)梗長0.6-2厘米(mi)(mi)，具細柔毛；花(hua)(hua)直徑(jing)可達3厘米(mi)(mi)；花(hua)(hua)萼(e)(e)外密被細柔毛，無刺；萼(e)(e)片卵形(xing)或(huo)三角狀卵形(xing)，長5-8毫米(mi)(mi)，頂端(duan)急尖(jian)至短漸尖(jian)；花(hua)(hua)瓣長圓形(xing)或(huo)橢圓形(xing)，白色，頂端(duan)圓鈍，長9-12毫米(mi)(mi)，寬6-8毫米(mi)(mi)，長于萼(e)(e)片；雄(xiong)蕊多數(shu)，花(hua)(hua)絲寬扁；雌蕊多數(shu)，子房有柔毛。

果(guo)：果(guo)實由很多小(xiao)核果(guo)組成，近(jin)球形或卵球形，直(zhi)徑1-1.2厘米，紅色，密被細柔毛；核具皺紋。

物(wu)候期(qi)：花期(qi)2-3月(yue)(yue)，果期(qi)4-6月(yue)(yue)。

品種種類

山莓(mei)品種(zhong)(zhong)多樣(yang)，特(te)性各異，適合在不(bu)同生態(tai)環(huan)境(jing)下生長，有(you)(you)的適宜鮮食，有(you)(you)的適宜加(jia)工，國(guo)外培(pei)育主要品種(zhong)(zhong)有(you)(you)黑(hei)(hei)莓(mei)和(he)紅山莓(mei)兩種(zhong)(zhong)。黑(hei)(hei)莓(mei)成熟(shu)時果實為紫黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)，平均單果重6.5克(ke)至8.6克(ke)，畝產達1100公斤。抗病蟲(chong)害能力強，耐旱(han)，部(bu)分品種(zhong)(zhong)可耐-17℃的低溫。紅山莓(mei)果實色(se)(se)(se)澤多樣(yang)，有(you)(you)紅色(se)(se)(se)、黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)、紫色(se)(se)(se)、黃(huang)色(se)(se)(se)、藍山莓(mei)等。簡稱(cheng)黑(hei)(hei)莓(mei)、紅莓(mei)、黃(huang)莓(mei)、藍莓(mei)等。

黑莓三冠王

該品種果大、味(wei)佳、半直立、無刺。是風味(wei)，高(gao)產和強壯(zhuang)而得名。

阿甜

該品種(zhong)莖直立(li)無刺，中等(deng)(deng)強壯，早熟，果中等(deng)(deng)大小，味(wei)佳(jia)，是優良(liang)鮮食品種(zhong)。

那好

莖直立，無刺，植株低而強壯，果中等大(da)小，風味佳，果子少，抗性(xing)較強、高產。

北(bei)方(fang)以(yi)栽植紅(hong)山莓為主，國外(wai)引進(jin)的(de)(de)品(pin)種很多，國內通過省級以(yi)上審定的(de)(de)品(pin)種有四個，其中豐滿紅(hong)與(yu)紅(hong)寶玉(yu)商品(pin)性好。

豐滿紅

由中(zhong)國農科院特產所與吉(ji)林農業局從長(chang)白山(shan)野生種選育的極優良(liang)山(shan)莓新品(pin)種，已通過吉(ji)林省農作物品(pin)種委員會審定。

品種優勢：

產量高，早果性強(qiang)，定植當年(nian)(nian)就有(you)(you)50%的植株結果，翌年(nian)(nian)全(quan)部進入(ru)盛果期(qi)，沒有(you)(you)大小年(nian)(nian)現象，平均果重(zhong)6.9克，最大果重(zhong)16.3克，株產量1.765公斤，畝產2354公斤。

不搭架、不埋(mai)土(tu)，當(dang)年(nian)(nian)抽生的枝條即結果(guo)(guo)，可連年(nian)(nian)平茬（割枝），株高1.25米。③果(guo)(guo)期長(chang)，7月(yue)中旬開始結果(guo)(guo)至(zhi)9月(yue)未。花芽分化好，坐果(guo)(guo)率高，有二(er)次結果(guo)(guo)能力。

品質(zhi)好，果(guo)實鮮(xian)紅亮麗，光潤誘人(ren)，味甜酸(suan)適(shi)口(kou)，漿果(guo)含糖8%-11%，含酸(suan)量2%。

耐貯運，果(guo)實硬度(du)和果(guo)面除污效果(guo)在所有品種中(zhong)最優，商(shang)品性極好。

抗高寒，可(ke)抗-45℃低溫，而少有病蟲害。

紅寶玉

由吉(ji)(ji)林農業(ye)大學(xue)小漿果(guo)研究(jiu)所(suo)，從(cong)美國、波蘭(lan)引(yin)進的多(duo)個品(pin)種中篩(shai)選繁(fan)育出的優良品(pin)種。其(qi)品(pin)種特性、商(shang)品(pin)性等各項指標已超過引(yin)進時的原(yuan)有(you)母系品(pin)種，已通(tong)過吉(ji)(ji)林省農作物品(pin)種委員會審定。

品種優勢：

高產，平均單(dan)果質量2.9克(ke)，最大4克(ke)。畝產（666平方）最高1700公斤。豐產穩產。

品質好極適宜出口(kou)加(jia)(jia)工。該品種具有顏色鮮艷、含(han)糖量高(gao)、風味濃、香(xiang)味厚、果(guo)個均勻等特點，果(guo)實可溶性固形(xing)物含(han)量9.4%，適宜漿果(guo)速凍加(jia)(jia)工出口(kou)等規模化(hua)生(sheng)產。

適應(ying)性強，植(zhi)株(zhu)長勢(shi)強壯，抗寒(han)，抗病(bing)蟲害。以(yi)棚架矮化栽(zai)培，株(zhu)距(ju)80-120厘(li)米(mi)(mi)，三角(jiao)形定植(zhi)，行(xing)距(ju)200-250厘(li)米(mi)(mi)。每667平方米(mi)(mi)栽(zai)植(zhi)株(zhu)數(shu)約(yue)500-600株(zhu)，進入結(jie)(jie)果期，每667平方米(mi)(mi)結(jie)(jie)果株(zhu)數(shu)約(yue)1800-2000株(zhu)。

所(suo)以(yi)山(shan)莓秋植(zhi)的成(cheng)活率要比春植(zhi)高。

春季(ji)(ji)和(he)秋季(ji)(ji)皆可(ke)，但以春季(ji)(ji)栽植比秋季(ji)(ji)栽植的成(cheng)活率高，春季(ji)(ji)在3月(yue)上(shang)旬(xun)，秋季(ji)(ji)在10月(yue)上(shang)旬(xun)前后。

生長環境

山(shan)(shan)(shan)莓(mei)多生于向陽山(shan)(shan)(shan)坡、溪邊、山(shan)(shan)(shan)谷(gu)、荒地(di)(di)和疏密灌叢中潮濕處(chu)。海拔200-2200米。特別是剛開墾的生荒地(di)(di)，只(zhi)要有(you)山(shan)(shan)(shan)莓(mei)營養繁殖體，即(ji)以(yi)根蘗芽成苗，改變周圍生境。系(xi)荒地(di)(di)的一種先鋒植物，耐貧瘠，適(shi)應性強(qiang)，屬(shu)陽性植物。在(zai)林緣、山(shan)(shan)(shan)谷(gu)陽坡生長，有(you)陽葉、陰葉之(zhi)分。

價值功效

營養

山莓的營養和維生素(su)(su)豐富，含有的人體必需氨基(ji)酸(suan)、維生素(su)(su)C、維生素(su)(su)E及礦物質營養。

經濟

可供生食(shi)、制果(guo)醬及釀酒，根皮(pi)、莖皮(pi)、葉可提取栲膠。山莓是灌(guan)(guan)木型(xing)果(guo)樹，生態經濟型(xing)水土保(bao)持(chi)灌(guan)(guan)木樹種，在歐、美(mei)一(yi)些國(guo)家早已廣泛栽培，并形成產業(ye)化發展，引入中國(guo)后也得到快速發展，在很(hen)多省、市(shi)、自治區都得到廣泛種植。因其具有(you)很(hen)好的營養價(jia)值、藥用價(jia)值和食(shi)用價(jia)值，所以經濟效(xiao)益較好。

藥用

《中藥(yao)大辭典(dian)》中記(ji)錄(lu)功治清熱利(li)咽，解毒(du)斂瘡(chuang)。主治咽喉腫(zhong)痛，瘡(chuang)癰(yong)癤腫(zhong)，乳腺炎，濕(shi)疹，黃水瘡(chuang)。

食用

果味甜美(mei)，含糖(tang)、蘋(pin)果酸、檸檬酸及維(wei)生(sheng)素(su)C等(deng)，可供生(sheng)食、制果醬(jiang)及釀(niang)酒(jiu)。

山莓漿果所含的(de)各種營養成分易被(bei)人(ren)體吸收，具有促進對其他(ta)營養物質的(de)吸收和消(xiao)化，改善新(xin)陳(chen)代謝、增強抗病(bing)的(de)作用。

據沈陽農業大學(xue)山(shan)(shan)莓課(ke)題組的(de)黃教授提供的(de)綜合(he)資料分(fen)析：每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)紅山(shan)(shan)莓鮮果(guo)含水分(fen)84.2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蛋白質0.2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂(zhi)肪(fang)0.5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，碳水化合(he)物(wu)13.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，纖維(wei)3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，灰分(fen)0.5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣22毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，磷22毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂20毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈉1毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀168毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生素(su)(su)A130國際單(dan)位，維(wei)生素(su)(su)B10.03毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生素(su)(su)B20.09毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，煙(yan)酸（維(wei)生素(su)(su)PP）0.9毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生素(su)(su)C25毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生素(su)(su)B90.2-0.25毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生素(su)(su)P240毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，由(you)于山(shan)(shan)莓漿(jiang)果(guo)所(suo)含的(de)糖、有(you)(you)機酸、維(wei)生素(su)(su)C、維(wei)生素(su)(su)P、維(wei)生素(su)(su)B9和造(zao)血化合(he)物(wu)協調地結合(he)，使(shi)山(shan)(shan)莓成為有(you)(you)利于防(fang)病、治病的(de)藥物(wu)食品。

曾有沈陽(yang)農(nong)大等科(ke)研機構針(zhen)對(dui)紅山(shan)(shan)莓(mei)富含(han)多(duo)種維生素、SOD、花青(qing)色、鞣化酸等極其珍貴的(de)(de)營養成分(fen)和藥物成分(fen)所(suo)起到的(de)(de)特殊(shu)保健功效，給予了(le)充分(fen)的(de)(de)肯定和證實；同時對(dui)山(shan)(shan)莓(mei)在國內(nei)外市場(chang)上的(de)(de)利用(yong)空(kong)間越(yue)來越(yue)廣闊和從(cong)鮮食到深(shen)加工(gong)等多(duo)用(yong)途呈(cheng)現出(chu)生機勃勃的(de)(de)發展潛力也(ye)做出(chu)了(le)高度評價。

山莓果(guo)實(shi)營(ying)養豐富，所含的各(ge)種成分易(yi)被人(ren)體所吸收，而且具有促進人(ren)體對其他營(ying)養物質的吸收、改善新(xin)陳代謝及增強抗(kang)病力。

繁殖方法

山莓的栽培方(fang)(fang)法(fa)有(you)扦插法(fa)、分枝(zhi)法(fa)和壓條(tiao)法(fa)。山莓的繁(fan)殖(zhi)方(fang)(fang)法(fa)分有(you)性(xing)繁(fan)殖(zhi)和無性(xing)繁(fan)殖(zhi)。

山莓芽、莖、根都能繁(fan)(fan)育成苗，是一(yi)種繁(fan)(fan)殖方法較多(duo)、繁(fan)(fan)育途(tu)徑也便于選擇(ze)的果樹樹種。

山莓的繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)方(fang)法分有(you)(you)性繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和無性繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。有(you)(you)性繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)是用種子培(pei)育出(chu)實(shi)生苗，實(shi)生苗的變異(yi)很大，對技術要(yao)求高(gao)，所以有(you)(you)性繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)只用于(yu)培(pei)育新品種。生產上使(shi)用的均為(wei)無性繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，無性繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品種變異(yi)小，繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)容易，結(jie)果(guo)早。無性繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)通常(chang)有(you)(you)扦插法、分株法和壓條法三種方(fang)法。

扦插法

秋季(ji)剪留40厘(li)米的1年生枝條，放入窖內貯藏，早春將枝條兩(liang)端按20厘(li)米株距插(cha)(cha)入1米寬的畦內，每(mei)畦插(cha)(cha)2行，插(cha)(cha)條成(cheng)弓形(xing)，待(dai)發出新梢生根(gen)后，將枝條從中剪斷，變成(cheng)2株小苗。

分株法

在山莓類群中，很多(duo)(duo)品種如海爾特(te)滋、諾娃、維(wei)拉米、米克等根上易自然形(xing)(xing)成不定芽，萌發后(hou)長(chang)出地面則形(xing)(xing)成了很多(duo)(duo)根蘗苗(miao)。在山莓生產園中這(zhe)些(xie)根蘗苗(miao)往(wang)往(wang)作(zuo)為雜(za)草而(er)隨時遭清(qing)除。若(ruo)能將這(zhe)些(xie)根蘗苗(miao)科學利用(yong)便形(xing)(xing)成了分株繁殖途徑。

一般在6-9月正當山莓根蘗苗大量發生并(bing)旺(wang)盛(sheng)生長期(qi)，分(fen)批、分(fen)期(qi)地將長到(dao)20厘米以上半(ban)木質化(hua)的根蘗苗挖(wa)出，挖(wa)時注意保持根系完(wan)好。而后集(ji)中栽植于育苗圃中，株(zhu)行距為（15-20厘米）×30厘米。

栽(zai)后充分(fen)澆水，及時除草(cao)、松土，并在(zai)緩(huan)苗后追1次(ci)以氮肥(fei)為主(zhu)的化肥(fei)，入秋后再(zai)噴1-2次(ci)磷、鉀肥(fei)。這樣則構成(cheng)了根蘗苗歸(gui)圃管(guan)理的分(fen)株育苗技術。落葉后起苗，分(fen)類、計(ji)數并防(fang)護越冬，第2年春季便可用于建園栽(zai)培。

壓條法

山莓(mei)品(pin)種的營(ying)養枝(zhi)(zhi)生長到一定長度(du)后(hou)先(xian)端則(ze)(ze)彎曲下垂(chui)。若對(dui)這些下垂(chui)枝(zhi)(zhi)及(ji)時(shi)摘心，又可1枝(zhi)(zhi)出(chu)多(duo)枝(zhi)(zhi)。當所(suo)出(chu)分(fen)生枝(zhi)(zhi)長至加(jia)20厘(li)米左右時(shi)則(ze)(ze)在距母(mu)株1米以外(wai)處(chu)挖15-20厘(li)米深淺溝(gou)將其埋于溝(gou)中，覆土5-7厘(li)米。經2-3周(zhou)后(hou)壓枝(zhi)(zhi)便(bian)可生根。

在苗(miao)長至40-50厘米時將溝填平，保(bao)證新苗(miao)正常生長。壓條(tiao)后也須及時除草、澆水，并噴肥2-3次。這樣越冬前則可長成多苗(miao)。

栽培技術

土地要求

山莓(mei)園的(de)整(zheng)(zheng)地(di)方(fang)法(fa)最好采用(yong)全(quan)面機械(xie)整(zheng)(zheng)地(di)，深度(du)為25-30厘米(mi)，整(zheng)(zheng)地(di)時間宜在栽植前半年進行。

種植季節

不分南北，氣(qi)溫在0℃以上(shang)時都可以栽植，但(dan)以春秋兩季(ji)(ji)為好。春季(ji)(ji)在3月中旬(xun)至(zhi)4月下旬(xun)，秋季(ji)(ji)在10月中旬(xun)至(zhi)11月下旬(xun)為栽植最佳時間。春季(ji)(ji)栽植的當年(nian)(nian)有少量掛(gua)果，秋季(ji)(ji)栽植的翌年(nian)(nian)夏季(ji)(ji)多數能掛(gua)果，第3年(nian)(nian)進入盛果期(qi)，可連續結(jie)果30年(nian)(nian)以上(shang)。

盆栽(zai)山莓(mei)要(yao)選用(yong)口徑30厘米(mi)以(yi)上的(de)大盆，每(mei)盆一株，并在每(mei)年的(de)春(chun)季或秋季換(huan)盆，栽(zai)植3年以(yi)上的(de)山莓(mei)要(yao)換(huan)上口徑40至(zhi)50厘米(mi)的(de)大缸(gang)，才能保(bao)證產量。植株根部要(yao)填入(ru)足夠的(de)基肥，以(yi)腐熟的(de)土雜(za)肥為(wei)好。

種植方式

山莓(mei)栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)方式有單(dan)株(zhu)栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)和帶(dai)狀栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)。單(dan)株(zhu)栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)適用于宅(zhai)旁零星(xing)空地栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)，以(yi)及分蘗力(li)較(jiao)弱的黑山莓(mei)，單(dan)株(zhu)栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)行株(zhu)距(ju)均為(wei)2米(mi)；帶(dai)狀栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)適用于大面積(ji)栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)，帶(dai)狀栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)的行距(ju)為(wei)1.5米(mi)，株(zhu)距(ju)為(wei)0.8米(mi)，每畝定植(zhi)(zhi)(zhi)穴(xue)555個。北方埋土(tu)防寒(han)地區的行距(ju)為(wei)2.5米(mi)，株(zhu)距(ju)為(wei)0.3米(mi)，每畝定植(zhi)(zhi)(zhi)穴(xue)330個。無(wu)論是單(dan)株(zhu)栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)還是帶(dai)狀栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)，為(wei)了早日形(xing)成繁茂的株(zhu)叢(cong)，盡(jin)早達到(dao)豐產株(zhu)叢(cong)密度(du)，以(yi)每穴(xue)栽(zai)(zai)2-3株(zhu)為(wei)宜(yi)。

科學栽培

目前國內已(yi)自主研發了(le)AI樹莓(mei)技術，星季農場(chang)的(de)(de)“AI樹莓(mei)大師(shi)”人工智能平臺包括AI溫室系(xi)統(tong)(tong)和AI算法系(xi)統(tong)(tong)兩大核心(xin)，在種植(zhi)基地的(de)(de)廣泛應(ying)用中已(yi)實現了(le)全年無歇有效生(sheng)產。經過(guo)(guo)AI系(xi)統(tong)(tong)生(sheng)成的(de)(de)最佳決策，可為(wei)植(zhi)株提供最佳的(de)(de)適(shi)宜生(sheng)長(chang)環境，種植(zhi)棚溫度、光照、濕度的(de)(de)周(zhou)年均勻可控。配(pei)合生(sheng)產周(zhou)期的(de)(de)動態管理(li)，目前星季農場(chang)覆盆(pen)子(zi)產品(pin)峰值產量(liang)記錄已(yi)超過(guo)(guo)普通生(sheng)產商的(de)(de)3-4倍。

栽(zai)(zai)前要(yao)將苗木(mu)的(de)(de)根系(xi)(xi)在水(shui)中浸泡12-24小時，使根系(xi)(xi)吸足水(shui)分以利提(ti)高(gao)成(cheng)活率。栽(zai)(zai)植的(de)(de)要(yao)求是(shi)深(shen)栽(zai)(zai)淺埋，深(shen)栽(zai)(zai)就(jiu)是(shi)苗木(mu)的(de)(de)根系(xi)(xi)要(yao)距地面10-15厘米(mi)，淺埋就(jiu)是(shi)在苗木(mu)周(zhou)圍30厘米(mi)以內，覆土時不要(yao)超過苗木(mu)原有的(de)(de)土印(yin)。深(shen)栽(zai)(zai)是(shi)因為每年(nian)新生的(de)(de)根狀莖隨(sui)著樹(shu)齡增長而逐(zhu)(zhu)年(nian)上移(yi)，而下(xia)邊(bian)的(de)(de)根系(xi)(xi)會逐(zhu)(zhu)年(nian)老(lao)化(hua)，為保(bao)證樹(shu)體的(de)(de)正常生長，要(yao)深(shen)栽(zai)(zai)。淺埋的(de)(de)目的(de)(de)主(zhu)要(yao)是(shi)為了縮短緩苗期，提(ti)高(gao)成(cheng)活率。

山(shan)莓春(chun)季栽植后，由于植株的營養中心在(zai)地(di)下根部(bu)(bu)，而(er)不是地(di)上(shang)，一般需要1-2個(ge)月的時(shi)間才(cai)能抽出基生(sheng)枝(zhi)，這(zhe)是山(shan)莓與其他種類果樹不同的特殊性，所以(yi)調查(cha)山(shan)莓的成(cheng)活率宜在(zai)栽后2個(ge)月進行。秋栽后，山(shan)莓的根系在(zai)土壤結凍(dong)前已恢復(fu)生(sheng)長，而(er)地(di)上(shang)部(bu)(bu)分芽體進入休眠狀(zhuang)態不萌發，這(zhe)樣不僅提高了(le)成(cheng)活率，而(er)且為第二年的快速生(sheng)長打下了(le)良好的基礎(chu)，所以(yi)山(shan)莓秋植的成(cheng)活率要比春(chun)植高。

養護管理

搭架縛引

雖然山莓中除黑山莓品種外均為直(zhi)立(li)型(xing)，但由于山莓枝(zhi)(zhi)條(tiao)通(tong)常只生長2年，比較細，當枝(zhi)(zhi)條(tiao)長到1.5米時易成弓形(xing)而(er)觸地(di)，特(te)別是在結果期更(geng)是如此，所以(yi)山莓在生長期間(jian)要搭架縛引(yin)。搭架縛引(yin)非常簡(jian)便，在行(xing)內(nei)每隔(ge)5-10米立(li)一支柱，高(gao)1.2-1.5米，并拉(la)兩道鐵絲(si)(si)線，上(shang)層(ceng)鐵絲(si)(si)固(gu)定在支柱頂(ding)端(duan)，下(xia)層(ceng)鐵絲(si)(si)距地(di)1米，將(jiang)枝(zhi)(zhi)條(tiao)扇形(xing)引(yin)縛到鐵絲(si)(si)上(shang)即可。

合理修剪

第(di)(di)一(yi)次修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)是(shi)在(zai)早春進行定植修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)，對(dui)過密(mi)的(de)(de)(de)細弱(ruo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、破(po)損(sun)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要齊地(di)剪(jian)(jian)(jian)除。當(dang)年(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)新(xin)梢(shao)長到40-60厘(li)米(mi)時(shi)，對(dui)密(mi)度較小的(de)(de)(de)植株可進行摘心，以促(cu)進側(ce)芽(ya)萌發(fa)新(xin)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，增加枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量；第(di)(di)二次修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)是(shi)對(dui)基(ji)(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)（即(ji)當(dang)年(nian)新(xin)梢(shao)）的(de)(de)(de)修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)。生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)實踐表明，對(dui)基(ji)(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)剪(jian)(jian)(jian)留(liu)在(zai)1.3-1.5米(mi)以內(nei)是(shi)最適宜(yi)的(de)(de)(de)，這(zhe)個長度即(ji)促(cu)進了(le)結(jie)果(guo)母枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長，增加了(le)產(chan)量，又促(cu)使基(ji)(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)在(zai)第(di)(di)二年(nian)花(hua)芽(ya)完(wan)全分化。每(mei)年(nian)每(mei)株可選留(liu)長勢壯的(de)(de)(de)基(ji)(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)6-8個，其余剪(jian)(jian)(jian)掉(diao)，這(zhe)是(shi)較為(wei)合理的(de)(de)(de)留(liu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)密(mi)度。第(di)(di)三次修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)是(shi)在(zai)采收(shou)結(jie)束后，對(dui)結(jie)果(guo)母枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要齊地(di)疏除。

肥水管理

肥(fei)(fei)水管理施基(ji)肥(fei)(fei)宜在早秋，此時(shi)根系開始進入生(sheng)長(chang)高(gao)峰(feng)，這時(shi)施肥(fei)(fei)可改善土(tu)壤營養(yang)條件(jian)，促進根系生(sheng)長(chang)，為第二年(nian)高(gao)產打下基(ji)礎。

基(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)以(yi)腐熟的(de)農家肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)(zhu)，也可加(jia)入適量的(de)化學肥(fei)(fei)(fei)料，如(ru)尿素、磷(lin)酸銨等。施肥(fei)(fei)(fei)時(shi)在距(ju)植株(zhu)40-60厘(li)米一(yi)側(ce)施肥(fei)(fei)(fei)，每(mei)株(zhu)叢施肥(fei)(fei)(fei)0.7千克左右。要(yao)將基(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)與土拌(ban)勻(yun)，第(di)二年(nian)施肥(fei)(fei)(fei)時(shi)換到植株(zhu)另一(yi)側(ce)。追肥(fei)(fei)(fei)共分(fen)兩次，主(zhu)(zhu)要(yao)是根(gen)據(ju)山莓物(wu)候期的(de)需要(yao)特(te)點補充速效性肥(fei)(fei)(fei)料。第(di)一(yi)次追肥(fei)(fei)(fei)在開花(hua)至(zhi)幼果形成期，以(yi)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)(zhu)，主(zhu)(zhu)要(yao)是促(cu)進基(ji)(ji)生(sheng)枝(zhi)生(sheng)長(chang)(chang)和果實(shi)膨大。第(di)二次追肥(fei)(fei)(fei)是在果實(shi)采收后(hou)期。此(ci)次追肥(fei)(fei)(fei)以(yi)磷(lin)鉀肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)(zhu)，目的(de)是促(cu)進基(ji)(ji)生(sheng)枝(zhi)生(sheng)長(chang)(chang)充實(shi)，奠定來年(nian)高產基(ji)(ji)礎(chu)。平均每(mei)次每(mei)株(zhu)叢施肥(fei)(fei)(fei)50克，追肥(fei)(fei)(fei)在距(ju)植株(zhu)50厘(li)米一(yi)側(ce)施肥(fei)(fei)(fei)，最好(hao)能覆一(yi)層薄(bo)土。

在干旱缺雨不適宜土(tu)壤(rang)追(zhui)(zhui)肥的地區(qu)(qu)，可(ke)(ke)(ke)將肥料噴到(dao)枝上(shang)或葉(xie)上(shang)進行(xing)根外追(zhui)(zhui)肥。水(shui)是(shi)任何(he)植物生(sheng)長所(suo)必(bi)需的重要組成部分(fen)，對于山(shan)莓(mei)(mei)(mei)而言，春季(ji)(ji)萌芽期，開花結果時(shi)(shi)期如出現干旱，要格外注意并及時(shi)(shi)澆水(shui)，以(yi)確保產量。山(shan)莓(mei)(mei)(mei)是(shi)淺根性植物，浸濕深(shen)度達(da)到(dao)40厘米左右即(ji)可(ke)(ke)(ke)，同時(shi)(shi)也要注意雨季(ji)(ji)及澇洼地的及時(shi)(shi)排水(shui)，在寒冷地區(qu)(qu)可(ke)(ke)(ke)以(yi)灌(guan)一(yi)次封凍水(shui)，以(yi)提(ti)高第二年春季(ji)(ji)土(tu)壤(rang)的蓄水(shui)量。在干旱地區(qu)(qu)可(ke)(ke)(ke)在山(shan)莓(mei)(mei)(mei)周圍覆蓋些秸(jie)稈、雜草、樹葉(xie)等(deng)有機物，這樣既能減少水(shui)分(fen)蒸發(fa)，又(you)可(ke)(ke)(ke)增加土(tu)壤(rang)肥力。

中耕除草

山(shan)莓(mei)園(yuan)每(mei)年進行2-3次(ci)中耕(geng)除(chu)草(cao)(cao)，松(song)土(tu)除(chu)草(cao)(cao)要除(chu)早、除(chu)小、除(chu)了，也可使用化學(xue)除(chu)草(cao)(cao)劑。同時為了提高土(tu)地的利用率及經濟(ji)效益，解決土(tu)地有機肥來源(yuan)，可在(zai)山(shan)莓(mei)園(yuan)中種(zhong)植些一年生矮小的綠肥作物(wu)，如豆類、薯類、蔬菜(cai)等。

嚴冬防寒

冬(dong)季(ji)(ji)嚴寒的地區，應采取(qu)防(fang)(fang)寒措(cuo)施，防(fang)(fang)寒時(shi)間不宜過早，一般在幾次早霜之后的初冬(dong)，土(tu)(tu)(tu)壤沒有完全結凍之前。埋(mai)(mai)土(tu)(tu)(tu)防(fang)(fang)寒時(shi)，先將山莓基生(sheng)枝按要(yao)(yao)求剪(jian)截后，沿行向(xiang)朝一個(ge)方向(xiang)順直壓(ya)倒，對枝條彎曲處要(yao)(yao)堆好枕(zhen)土(tu)(tu)(tu)，以防(fang)(fang)埋(mai)(mai)土(tu)(tu)(tu)后重壓(ya)折斷。埋(mai)(mai)土(tu)(tu)(tu)時(shi)要(yao)(yao)拍實以防(fang)(fang)透風，取(qu)土(tu)(tu)(tu)要(yao)(yao)在植株1米以外，防(fang)(fang)止傷根。春季(ji)(ji)撤(che)土(tu)(tu)(tu)時(shi)間一般在10厘(li)米地溫穩定在3-5℃時(shi)，要(yao)(yao)先撤(che)兩邊土(tu)(tu)(tu)再撤(che)上(shang)邊土(tu)(tu)(tu)，以防(fang)(fang)碰(peng)傷幼芽，撤(che)土(tu)(tu)(tu)后要(yao)(yao)及(ji)時(shi)將枝條引縛上(shang)架。

病蟲防治

山(shan)莓主要常見病(bing)害有莖腐病(bing)、柳(liu)蝙蝠蛾(e)、山(shan)莓穿(chuan)孔(kong)蛾(e)三種。

莖腐病

莖腐病(bing)為(wei)(wei)害山(shan)莓基生枝，一般(ban)發生在新(xin)梢上，先(xian)從新(xin)梢向(xiang)陽面距地(di)面較近處出現一條暗(an)灰(hui)色(se)似燙傷狀(zhuang)的(de)病(bing)斑，長約1.5-2.5厘(li)米，寬0.6-1.2厘(li)米，病(bing)斑向(xiang)四周迅速擴展(zhan)，病(bing)部(bu)漸褐色(se)，病(bing)斑表面出現大小不等(deng)的(de)黑點，木質部(bu)變褐壞死。隨著病(bing)部(bu)的(de)擴展(zhan)，葉(xie)片、葉(xie)柄變黃枯萎，最(zui)后整株死亡。高(gao)溫多雨的(de)季(ji)節為(wei)(wei)發病(bing)盛(sheng)期(qi)，在我區以6-8月最(zui)為(wei)(wei)常見。

防治方法(fa)：秋(qiu)季(ji)清(qing)園，剪下病(bing)(bing)枝(zhi)集(ji)中燒(shao)毀。5-7月發病(bing)(bing)初期(qi)噴甲基(ji)托布津500倍(bei)液，或40%乙磷鋁500倍(bei)液，或福美雙500倍(bei)液。選擇抗(kang)病(bing)(bing)品種(zhong)。相對而言(yan)，黑山莓(mei)較紅山莓(mei)抗(kang)病(bing)(bing)，更(geng)適合(he)南(nan)方地區栽培(pei)。

柳蝙蝠蛾

柳蝙蝠(fu)蛾(e)是危害山莓的(de)主要害蟲(chong)，嚴重影響(xiang)第2年產(chan)量。其幼(you)蟲(chong)7月上旬(xun)（部(bu)分地區5月底至(zhi)6月）開(kai)始(shi)蛀入新(xin)梢為(wei)害，蛀入口距地面40-60厘米，多向下(xia)蛀食。柳蝙蝠(fu)蛾(e)常出來啃食蛀孔(kong)外韌皮(pi)部(bu)，大多環食一周(zhou)。咬碎的(de)木屑，與糞(fen)便用(yong)絲粘在(zai)一起(qi)，環樹綴連一圈(quan)，經久不落(luo)，被害枝易折斷而干枯死亡。

防治方法：成蟲(chong)羽化前(qian)剪除被害(hai)枝集(ji)中燒(shao)毀。5月(yue)中旬至8月(yue)上旬初齡(ling)幼(you)蟲(chong)活動(dong)期，可噴2.5%溴氰菊酯(zhi)2000-3000倍液(ye)，能達到較好(hao)的防治效果。

山莓穿孔蛾

多(duo)危害紅山莓，秋天(tian)作繭在基生枝基部(bu)越冬，展葉(xie)期爬(pa)上新梢(shao)，蛀入芽內(nei)，吃(chi)光嫩(nen)芽后(hou)，再鉆入新梢(shao)，致使新梢(shao)死亡。成蟲(chong)羽化(hua)后(hou)，傍晚在花(hua)內(nei)產(chan)卵(luan)，幼蟲(chong)最初咬食漿果，不久(jiu)轉移至(zhi)基部(bu)越冬。

防治方法(fa)：秋末采果后清(qing)園。早春展葉期噴80%敵敵畏1000倍(bei)液或(huo)2.5%溴氰菊酯3000倍(bei)液，殺(sha)死幼蟲。