面條的主(zhu)要營養(yang)成分(fen)有蛋白質脂肪、碳(tan)水化(hua)合(he)物等面條易(yi)于消化(hua)吸收(shou),有(you)改(gai)善貧(pin)血、增強免疫(yi)力、平衡(heng)營養吸(xi)收的功效。
羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫熱補品,不管春夏秋冬都可以食用,它含有豐富的蛋白質和維生素,還比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都少。食材:面(mian)條、羊肉(rou)、雞蛋(dan)、香(xiang)菜、蔥花、辣椒(jiao)、姜末、辣椒(jiao)粉(fen)
做法:
1、將羊(yang)肉切片。
2、雞蛋煎熟。
3、鍋內加水煮沸(fei),下入(ru)面條、羊(yang)肉、蘑菇、姜末。
4、面條煮熟,加入雞蛋及調味料(liao)即成(也可將其放(fang)入提前自制的(de)湯料(liao)里)。
小貼士:
1、煮羊肉不膻的妙招(zhao):加(jia)白蘿卜(bu)或西紅柿與羊肉一起煮,一點(dian)膻味(wei)沒有,一物降一物。
2、煮(zhu)羊(yang)肉鮮嫩的標準:以用筷子能輕松的插入肉即可,時間太久會老、肉柴。