塔布勒沙拉制作方法
食材:粗(cu)粒(li)小麥碎(sui)、番(fan)茄、歐芹(qin)、紫(zi)色洋蔥、橄欖油、青(qing)檸檬(meng)、海鹽、黑椒碎(sui)、孜然粉、
做法:
1、煮(zhu)粗粒小(xiao)麥(mai)(mai)碎:提前(qian)準(zhun)備粗粒小(xiao)麥(mai)(mai)碎,因為要放涼(liang)后才能做沙拉。粗粒小(xiao)麥(mai)(mai)碎和水比(bi)例是1:2,也就(jiu)是一(yi)杯(bei)粗(cu)粒(li)小麥(mai)碎用兩杯(bei)水來煮(zhu),煮(zhu)前(qian)先沖洗一(yi)次。煮(zhu)熟的(de)粗(cu)粒(li)小麥(mai)碎還是熱(re)的(de)時候可以加少量(liang)海(hai)鹽和(he)一(yi)湯匙橄欖油(you)攪拌,攪松(song)一(yi)點,放涼一(yi)小時。
2、切(qie)材料:番茄切(qie)成約方形小粒,洋蔥(cong)切(qie)碎(sui);歐芹的莖部比較(jiao)硬,只用(yong)葉(xie)子部分和(he)小部分莖,葉(xie)子切(qie)碎(sui),越(yue)碎(sui)越(yue)好;青檸(ning)檬(meng)切(qie)半榨汁,備用(yong)。
3、沙拉(la)調(diao)味:把放涼的粗粒(li)小麥碎粒(li)和切(qie)好的番茄、歐芹(qin)、洋蔥混合,加兩湯匙橄欖油(you),鮮榨青檸汁,一點海鹽和黑椒粒(li),孜然(ran)粉,這就(jiu)完成了。
小貼士:檸(ning)檬(meng)不要一次(ci)加太多,先(xian)試味再增(zeng)加,隨時間(jian)增(zeng)加,沙拉味道會更突(tu)出。