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塔布勒沙拉制作方法

食材：粗粒小麥碎、番(fan)茄、歐芹、紫色洋蔥、橄欖(lan)油、青(qing)檸檬、海鹽(yan)、黑椒碎、孜然(ran)粉、

做法：

1、煮粗(cu)粒小(xiao)麥碎(sui)：提前(qian)準備(bei)粗(cu)粒小(xiao)麥碎(sui)，因(yin)為要(yao)放涼后才(cai)能做(zuo)沙拉(la)。粗(cu)粒小(xiao)麥碎(sui)和(he)水比例是1：2，也就是一杯粗(cu)粒小麥碎用兩杯水來煮，煮前先(xian)沖洗(xi)一次。煮熟的(de)粗(cu)粒小麥碎還(huan)是熱的(de)時候可以(yi)加(jia)少量海鹽和一湯匙(chi)橄欖油攪拌，攪松一點，放(fang)涼一小時。

2、切(qie)材料：番(fan)茄切(qie)成約方形小粒，洋蔥切(qie)碎；歐芹(qin)的莖部(bu)比較硬，只(zhi)用(yong)(yong)葉(xie)子部(bu)分(fen)和小部(bu)分(fen)莖，葉(xie)子切(qie)碎，越碎越好；青檸(ning)檬切(qie)半榨(zha)汁(zhi)，備用(yong)(yong)。

3、沙(sha)拉(la)調味：把(ba)放涼(liang)的(de)粗粒(li)(li)小麥碎(sui)粒(li)(li)和切好(hao)的(de)番茄、歐芹、洋(yang)蔥混合，加兩(liang)湯匙(chi)橄(gan)欖油，鮮榨青檸(ning)汁，一(yi)點海鹽和黑椒粒(li)(li)，孜然(ran)粉，這就完成了。

小貼士：檸檬不要一次加(jia)太多，先試味(wei)再增加(jia)，隨時(shi)間增加(jia)，沙拉味(wei)道會更突出。