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阿拉伯咖啡是由什么制成的

“阿(a)拉伯(bo)(bo)咖(ka)啡(fei)”是(shi)一個(ge)通用術(shu)語，指(zhi)的(de)是(shi)整個(ge)中東地區許多阿(a)拉伯(bo)(bo)國家咖(ka)啡(fei)的(de)制作方式。阿(a)拉伯(bo)(bo)咖(ka)啡(fei)四種原料是(shi)：略(lve)微深焙的(de)咖(ka)啡(fei)、砂糖(tang)、桂皮粉(fen)、小豆(dou)蔻(kou)粉(fen)。

阿拉伯咖啡怎么煮

配料：

3湯匙(chi)磨阿拉伯咖啡(fei)豆、3杯水、1湯匙(chi)磨碎或豆蔻粉碎、5-6個(ge)整(zheng)瓣（可選）一小撮藏(zang)紅花（可選）、1茶匙(chi)玫瑰(gui)水（可選）

組佛啊：

1、準備(bei)成(cheng)分：準備(bei)好(hao)阿拉伯咖啡(fei)，研磨成(cheng)細粉狀(zhuang)。

2、在(zai)dallah加熱水。使(shi)用所有(you)3杯水，中火(huo)煮沸(fei)。如果你沒有(you)dallah，你可以使(shi)用平(ping)底鍋(guo)或土(tu)耳(er)其cezve。

3、從爐子上取下dallah 30秒。讓它稍微站起來冷卻。同時，將燃燒器上的熱量降低到很低。

4、將咖(ka)啡(fei)加入水(shui)中，然后返回爐(lu)子(zi)。此(ci)時你不需要攪拌咖(ka)啡(fei)，因(yin)為沸(fei)騰本身會混合(he)水(shui)中的地面。

5、讓咖(ka)啡在(zai)低溫下沖泡。10-12分(fen)鐘后，泡沫將開始上升到鍋的頂部(bu)。不要讓咖(ka)啡煮(zhu)沸，因(yin)為這會燒掉(diao)咖(ka)啡。如(ru)果(guo)它開始沸騰(teng)，從爐子中取出dallah。在(zai)將dallah送回燃燒器之前，您可能(neng)還想稍(shao)微減(jian)少熱量(liang)。

6、關掉爐子，讓鍋(guo)子靜止一(yi)分鐘。如(ru)果你(ni)的電爐很慢，請(qing)立即取出(chu)鍋(guo)。

7、從爐(lu)子(zi)中取出鍋(guo)，讓泡沫沉淀下來。一(yi)旦泡沫水(shui)平降(jiang)低，添加豆蔻。如果您(nin)正在使(shi)用它們，您(nin)還可以在此處添加幾個丁香。

8、將咖啡放回爐子(zi)，再將其煮沸。該過(guo)程將產生與先前步驟中所示相同的泡沫(mo)。

9、從爐(lu)子(zi)中取出咖啡，靜置5分鐘。場(chang)地(di)將落(luo)到谷底。

10、準備你的(de)保溫瓶(ping)。清空用(yong)于預熱的(de)沸水。如果您使用(yong)藏(zang)紅花和(he)/或(huo)玫(mei)瑰水，請立即將它們添加(jia)到(dao)空的(de)保溫瓶(ping)中(zhong)。

11、咖啡倒入保溫瓶中，直到地(di)面(mian)開始出來。一旦你看到咖啡中的地(di)面(mian)，停止澆(jiao)注。dallah底部會留下少量咖啡和咖啡。如果(guo)您愿意，可以(yi)通過過濾(lv)器倒入咖啡。這(zhe)會捕獲(huo)香料(liao)和咖啡沉淀(dian)物(wu)，但不是必(bi)要的步驟(zou)。

12、讓咖啡浸(jin)泡5到10分鐘，然后(hou)上(shang)(shang)桌。對于傳統(tong)演示，請(qing)在盤子上(shang)(shang)使用小(xiao)杯(bei)子。傳統(tong)上(shang)(shang)，小(xiao)杯(bei)子的填充量不會超過(guo)一半。

阿拉伯(bo)咖啡中不添加牛(niu)奶(nai)。如果(guo)您更喜歡向您添加牛(niu)奶(nai)，請記住，特(te)別是輕度烤肉(rou)最(zui)好不要(yao)加牛(niu)奶(nai)。

阿拉伯咖啡的文化歷史

當(dang)歐洲人(ren)第一次接觸到(dao)咖啡的(de)(de)(de)時(shi)候，他(ta)們把這種誘人(ren)的(de)(de)(de)飲(yin)料稱之為(wei)“阿拉伯酒”，當(dang)保守的(de)(de)(de)天(tian)主(zhu)教徒詛咒咖啡為(wei)“魔鬼(gui)撒旦(dan)的(de)(de)(de)飲(yin)料”的(de)(de)(de)時(shi)候，他(ta)們絕不會想到(dao)他(ta)們從“異教徒”那(nei)里承襲來(lai)的(de)(de)(de)是(shi)一種何等珍(zhen)貴的(de)(de)(de)東西(xi)。

作(zuo)為世(shi)界上(shang)最早飲用(yong)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)和(he)生(sheng)產咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)地區(qu)，阿拉伯(bo)的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)文化就(jiu)像它的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)歷史一樣古(gu)老(lao)而悠久(jiu)。在(zai)阿拉伯(bo)地區(qu)，現(xian)在(zai)人們對于咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)飲用(yong)無論是(shi)從咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)品質(zhi)，還(huan)是(shi)飲用(yong)方式、飲用(yong)環(huan)境和(he)情調(diao)上(shang)，都還(huan)保留著古(gu)老(lao)而悠久(jiu)的(de)傳統和(he)講究。

在阿拉伯(bo)國家(jia)(jia)，如果一個(ge)人(ren)被邀(yao)請到(dao)別人(ren)家(jia)(jia)里去喝咖(ka)啡，這表(biao)示(shi)(shi)了主(zhu)(zhu)人(ren)最為誠摯的(de)(de)(de)敬意，被邀(yao)請的(de)(de)(de)客(ke)人(ren)要(yao)表(biao)示(shi)(shi)出發自(zi)內(nei)心(xin)的(de)(de)(de)感激(ji)和回應。客(ke)人(ren)在來(lai)到(dao)主(zhu)(zhu)人(ren)家(jia)(jia)的(de)(de)(de)時(shi)候，要(yao)做到(dao)謙(qian)恭有(you)禮，在品嘗咖(ka)啡的(de)(de)(de)時(shi)候，除了要(yao)贊(zan)美咖(ka)啡的(de)(de)(de)香(xiang)醇之外，還(huan)要(yao)切(qie)記即(ji)使喝得滿嘴都(dou)是咖(ka)啡渣，也不能喝水，因(yin)為那是表(biao)示(shi)(shi)客(ke)人(ren)對主(zhu)(zhu)人(ren)的(de)(de)(de)咖(ka)啡不滿意，會極大地(di)傷害(hai)主(zhu)(zhu)人(ren)的(de)(de)(de)自(zi)尊和盛情的(de)(de)(de)。

阿(a)拉伯人(ren)喝咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)時(shi)很(hen)(hen)莊(zhuang)重，也很(hen)(hen)講究(jiu)品(pin)飲咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)禮儀和程式(shi)，他們(men)有(you)一套傳統的(de)喝咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)形式(shi)，很(hen)(hen)像中(zhong)國人(ren)和日本(ben)人(ren)的(de)茶(cha)道。在喝咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)之前要(yao)(yao)焚香，還要(yao)(yao)在品(pin)飲咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)地方撒放(fang)香料(liao)，然(ran)后是(shi)賓主一同欣賞咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)品(pin)質，從(cong)顏色到香味，仔細地研(yan)究(jiu)一番，再把精美貴重的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)器皿擺出來賞玩，然(ran)后才(cai)開(kai)始烹(peng)煮香濃的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)。