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德式青豆湯的家常做法

食材：青豆(dou)、培根(gen)、洋蔥黃油、調料粉等。

做法：

1、準備好食材，大洋蔥切丁，培(pei)根切片(pian)，青(qing)豆淘洗等

2、湯鍋燒熱(re)，下黃油(you)，炒(chao)(chao)化(hua)后(hou)放洋蔥碎，炒(chao)(chao)香后(hou)放培根片(pian)，把油(you)炒(chao)(chao)干、炒(chao)(chao)香， 在放青豆，翻炒(chao)(chao)后(hou)加(jia)入(ru)適(shi)量的(de)(de) 鹽，胡椒粉，雞(ji)粉炒(chao)(chao)勻后(hou)，加(jia)入(ru)適(shi)量的(de)(de)水 燒開后(hou)，放入(ru)料理機(ji)，打成汁，再回鍋。

3、將面(mian)包切丁，大蒜拍碎。

4、炒鍋放黃(huang)油(you)，加入大蒜，煸香 放面包丁，煎至金(jin)黃(huang)色備用。

5、打磨后(hou)的青(qing)豆汁，加(jia)水燒開(kai)后(hou)，嘗味并調味，即可吃啦。

德式青豆湯的功效與作用

1、青(qing)豆富含不飽和脂(zhi)肪(fang)酸和大(da)豆磷脂(zhi)，有保(bao)持血(xue)管(guan)彈性、健腦和防止脂(zhi)肪(fang)肝形成的(de)作用；青(qing)豆中(zhong)有抗氧(yang)化成分，同(tong)時還可以消除(chu)身體(ti)炎癥(zheng)，日常青(qing)豆可以為人體(ti)提(ti)供兒(er)(er)茶素(su)以及(ji)表(biao)兒(er)(er)茶素(su)兩種類黃(huang)酮抗氧(yang)化劑。

2、青豆中的營養可以抵抗自由(you)基引(yin)起的疾病，延(yan)緩身體衰老速度，還有消炎、光譜抗菌(jun)的作用。不過(guo)青豆雖然好，但(dan)是(shi)不宜吃(chi)多，因為豆類不好消化的，容易(yi)引(yin)起腸(chang)胃不適。

3、青豆中富(fu)含皂角苷、蛋(dan)白酶抑制(zhi)劑、異黃酮、鉬、硒等抗(kang)癌(ai)成分(fen)，對前(qian)列(lie)腺癌(ai)、皮(pi)膚癌(ai)、腸癌(ai)、食道癌(ai)等幾乎所(suo)有(you)的癌(ai)癥都有(you)抑制(zhi)作用(yong)。