食材:青豆、培根、洋(yang)蔥黃油、調(diao)料粉(fen)等。
做法:
1、準(zhun)備好食(shi)材(cai),大(da)洋蔥切丁,培(pei)根切片,青豆淘洗等
2、湯鍋(guo)燒(shao)熱,下黃油,炒(chao)(chao)(chao)化后(hou)放洋蔥碎,炒(chao)(chao)(chao)香(xiang)后(hou)放培根片(pian),把油炒(chao)(chao)(chao)干、炒(chao)(chao)(chao)香(xiang), 在放青豆,翻炒(chao)(chao)(chao)后(hou)加入適(shi)量的(de) 鹽,胡椒(jiao)粉,雞粉炒(chao)(chao)(chao)勻后(hou),加入適(shi)量的(de)水(shui) 燒(shao)開后(hou),放入料理機,打成汁,再(zai)回(hui)鍋(guo)。
3、將面包切丁,大蒜(suan)拍(pai)碎。
4、炒鍋(guo)放黃(huang)油(you),加入大蒜,煸香(xiang) 放面包丁,煎至金黃(huang)色備用。
5、打磨后(hou)的青豆汁,加水燒(shao)開后(hou),嘗(chang)味并調味,即可吃啦(la)。
1、青豆(dou)(dou)富含(han)不(bu)飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸和(he)大(da)豆(dou)(dou)磷脂(zhi)(zhi),有保持血(xue)管彈性、健(jian)腦和(he)防止脂(zhi)(zhi)肪肝形成的作用;青豆(dou)(dou)中有抗氧(yang)化成分(fen),同時(shi)還可以消除(chu)身體炎(yan)癥,日常青豆(dou)(dou)可以為人體提供兒茶素(su)以及表兒茶素(su)兩種類(lei)黃酮(tong)抗氧(yang)化劑。
2、青豆中(zhong)的營(ying)養(yang)可以抵抗(kang)自(zi)由基引起的疾病(bing),延(yan)緩身體衰(shuai)老(lao)速度,還有消炎、光譜抗(kang)菌的作用。不過青豆雖然好,但(dan)是不宜吃多,因為豆類不好消化的,容(rong)易引起腸(chang)胃不適。
3、青豆(dou)中(zhong)富含皂角苷(gan)、蛋白酶(mei)抑(yi)制(zhi)劑、異黃酮(tong)、鉬、硒等抗癌(ai)(ai)(ai)成分,對前列腺癌(ai)(ai)(ai)、皮膚癌(ai)(ai)(ai)、腸癌(ai)(ai)(ai)、食道癌(ai)(ai)(ai)等幾乎所有的癌(ai)(ai)(ai)癥都有抑(yi)制(zhi)作用。