通(tong)常人體口腔(qiang)和食(shi)道的溫度(du)范(fan)圍是(shi)36.5-37.2℃之間,口腔和食道能承受的(de)食物溫(wen)度就在(zai)10-40℃之間,最高能(neng)承(cheng)受的(de)高溫也(ye)就在50-60℃之間。65℃屬于一個最高保(bao)守的分(fen)界線了(le)。所以,一般(ban)來說,65℃以上的食物就能(neng)算燙。
1、影響口腔健康
食(shi)物(wu)最先(xian)接(jie)觸的(de)就是(shi)人們的(de)口(kou)(kou)腔,最先(xian)接(jie)觸口(kou)(kou)腔黏(nian)膜(mo)和(he)牙(ya)齒(chi)。如果(guo)食(shi)物(wu)非常的(de)燙(tang),口(kou)(kou)腔黏(nian)膜(mo)就會(hui)被燙(tang)傷,雖然口(kou)(kou)腔黏(nian)膜(mo)有自我(wo)恢復的(de)功能,但(dan)是(shi)頻(pin)繁的(de)燙(tang)傷,口(kou)(kou)腔黏(nian)膜(mo)很容易(yi)長出潰瘍,這(zhe)樣反反復復的(de),還會(hui)有惡變(bian)的(de)可(ke)能。除此以外,如果(guo)牙(ya)齒(chi)經常接(jie)觸特別燙(tang)的(de)食(shi)物(wu),會(hui)影響(xiang)到牙(ya)齒(chi)的(de)表面,這(zhe)樣經常刺激牙(ya)齒(chi),會(hui)讓(rang)牙(ya)齒(chi)變(bian)得(de)更加敏感,吃東西的(de)時候特別酸痛。
2、影響味蕾健康
很多喜(xi)歡吃燙食的(de)人(ren),同時(shi)口味(wei)(wei)特別的(de)重(zhong)(zhong),其實(shi)這兩者(zhe)是有一(yi)定關系的(de)。經常吃燙食的(de)人(ren)會(hui)(hui)刺激味(wei)(wei)蕾,讓(rang)味(wei)(wei)覺(jue)出現退(tui)化(hua)的(de)情況,讓(rang)口味(wei)(wei)變得越(yue)來越(yue)重(zhong)(zhong)。口味(wei)(wei)重(zhong)(zhong)并不是一(yi)種健康的(de)飲食習慣,它(ta)會(hui)(hui)讓(rang)人(ren)攝入更多的(de)鹽(yan)分(fen),會(hui)(hui)影響到人(ren)的(de)血壓和血糖,容易讓(rang)人(ren)患上高血壓等(deng)慢性疾病。
3、影響胃的健康
胃(wei)(wei)是主要的(de)消化(hua)器官,如果經常喜(xi)歡(huan)吃特(te)別燙的(de)食物,食物進入到(dao)胃(wei)(wei)里(li)的(de)時候,溫(wen)度(du)依然特(te)別的(de)高,就容易損傷(shang)到(dao)胃(wei)(wei)黏膜。時間(jian)長了,胃(wei)(wei)黏膜反復受到(dao)傷(shang)害,就容易引發胃(wei)(wei)潰瘍等(deng)疾病。
4、影響食管的健康
在(zai)口腔和(he)食管表面的(de)粘(zhan)(zhan)膜(mo),它的(de)工作就是保護你的(de)器官(guan),是人體(ti)免疫系統(tong)的(de)第一道防線!當(dang)溫(wen)度(du)高的(de)食物(wu)從(cong)口腔進入(ru)食道,就會燙傷粘(zhan)(zhan)膜(mo)。不(bu)過,幸運的(de)是,人家粘(zhan)(zhan)膜(mo)會自我修復,犧牲的(de)細胞(bao)自然脫落(luo),新的(de)細胞(bao)再扛起重(zhong)任。但你也不(bu)要覺(jue)得人家有(you)這功能,就肆無忌憚的(de)“燙嘴”。次數(shu)多(duo)了粘(zhan)膜異常增(zeng)生的細胞(bao)就變得又厚(hou)又多(duo),這樣的東西(xi)擋在食管中間(jian),吞(tun)咽能舒(shu)服(fu)嗎?再加(jia)上(shang),如(ru)果長期抽(chou)煙、喝酒、吃(chi)(chi)腌制、變質的食品,不(bu)愛(ai)運動,吃(chi)(chi)飯不(bu)細嚼慢(man)咽,很有可能步入“食管癌”的隊伍。
1、飯菜出鍋后要涼一會兒再吃
為了安全(quan)起見,我們可(ke)以將所有食(shi)物先從鍋(guo)里取出(chu)放(fang)置一(yi)會兒再端上(shang)桌(zhuo)吃(chi)。吃(chi)東西時,先將食(shi)物放(fang)在(zai)嘴唇上(shang)感(gan)受下(xia)溫度,如果(guo)覺得不(bu)燙再吃(chi)下(xia)。切記(ji),剛出(chu)鍋(guo)的食(shi)物不(bu)要吃(chi)。
2、吃火鍋時,要謹記“心急吃不了熱豆腐”
不(bu)要(yao)吃剛從鍋里撈出(chu)(chu)來的食物(wu),一(yi)定要(yao)在蘸料(liao)碗(wan)里放(fang)一(yi)會兒,或準(zhun)備一(yi)個空盤子,將食物(wu)撈出(chu)(chu)先放(fang)一(yi)會兒再(zai)吃,這樣會更安全些。
3、每時每刻都喝上溫水的秘訣
恒溫(wen)水(shui)(shui)壺(hu),對于不喜歡喝涼水(shui)(shui)的人(ren),備個恒溫(wen)水(shui)(shui)壺(hu),水(shui)(shui)溫(wen)控制在40~45℃之間,家里備著適宜溫(wen)度的水,就可以喝上溫(wen)水啦!
4、改變喝燙飲料的習慣
有(you)些人(ren)很喜歡喝熱(re)茶和(he)熱(re)咖啡(燙嘴那樣的(de)),真(zhen)的(de)不(bu)是好(hao)習慣(guan),要(yao)改改了。如果你(ni)硬(ying)要(yao)說這個溫度還好(hao),完(wan)全(quan)可以接受(shou)(shou),那你(ni)真(zhen)的(de)要(yao)認真(zhen)考(kao)慮考(kao)慮一下,是不(bu)是因(yin)為你(ni)的(de)口腔食管胃都已經(jing)受(shou)(shou)傷受(shou)(shou)習慣(guan)了