通常人體口腔和食道(dao)的溫度范圍(wei)是36.5-37.2℃之間(jian),口腔(qiang)和食(shi)道能承受的(de)食(shi)物溫度(du)就在10-40℃之(zhi)間,最高能承受的高溫也就在(zai)50-60℃之間。65℃屬(shu)于(yu)一個(ge)最(zui)高保守的分界線了(le)。所以,一般來說,65℃以上的食物(wu)就能算燙。
1、影響口腔健康
食(shi)物(wu)(wu)最先(xian)接(jie)觸(chu)的(de)(de)就是人們(men)的(de)(de)口(kou)(kou)腔(qiang)(qiang)(qiang),最先(xian)接(jie)觸(chu)口(kou)(kou)腔(qiang)(qiang)(qiang)黏膜(mo)和牙(ya)齒。如果食(shi)物(wu)(wu)非常(chang)的(de)(de)燙(tang),口(kou)(kou)腔(qiang)(qiang)(qiang)黏膜(mo)就會(hui)被(bei)燙(tang)傷,雖然口(kou)(kou)腔(qiang)(qiang)(qiang)黏膜(mo)有自我恢復的(de)(de)功能,但是頻繁(fan)的(de)(de)燙(tang)傷,口(kou)(kou)腔(qiang)(qiang)(qiang)黏膜(mo)很容易(yi)長出潰瘍(yang),這樣反反復復的(de)(de),還會(hui)有惡(e)變的(de)(de)可能。除此以外,如果牙(ya)齒經常(chang)接(jie)觸(chu)特別(bie)燙(tang)的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu),會(hui)影響到牙(ya)齒的(de)(de)表面,這樣經常(chang)刺激牙(ya)齒,會(hui)讓牙(ya)齒變得(de)更加(jia)敏感,吃東(dong)西的(de)(de)時候(hou)特別(bie)酸痛。
2、影響味蕾健康
很多喜(xi)歡吃燙食(shi)的(de)人(ren)(ren),同時口(kou)味特別的(de)重(zhong),其實這兩者是有一(yi)定關系的(de)。經常(chang)吃燙食(shi)的(de)人(ren)(ren)會刺激(ji)味蕾,讓(rang)(rang)(rang)(rang)味覺出現退化(hua)的(de)情況(kuang),讓(rang)(rang)(rang)(rang)口(kou)味變得(de)越來越重(zhong)。口(kou)味重(zhong)并不(bu)是一(yi)種健(jian)康的(de)飲(yin)食(shi)習慣,它會讓(rang)(rang)(rang)(rang)人(ren)(ren)攝(she)入(ru)更(geng)多的(de)鹽分(fen),會影響到人(ren)(ren)的(de)血(xue)(xue)壓和血(xue)(xue)糖,容(rong)易(yi)讓(rang)(rang)(rang)(rang)人(ren)(ren)患上高血(xue)(xue)壓等慢性疾病。
3、影響胃的健康
胃(wei)是主要的(de)(de)消(xiao)化器官(guan),如果經常喜歡吃(chi)特別燙的(de)(de)食(shi)物(wu),食(shi)物(wu)進(jin)入到胃(wei)里的(de)(de)時候,溫度依然特別的(de)(de)高,就容易損傷到胃(wei)黏膜(mo)。時間(jian)長了,胃(wei)黏膜(mo)反復受到傷害,就容易引發胃(wei)潰瘍等疾病(bing)。
4、影響食管的健康
在(zai)口腔和食管表(biao)面的(de)粘(zhan)膜(mo),它的(de)工作就(jiu)是(shi)保護你的(de)器官,是(shi)人體免(mian)疫系統的(de)第一道防線!當溫度(du)高的(de)食物從口腔進入食道,就(jiu)會(hui)燙傷粘(zhan)膜(mo)。不過,幸運的(de)是(shi),人家(jia)粘(zhan)膜(mo)會(hui)自我修復,犧牲的(de)細(xi)胞自然脫落,新的(de)細(xi)胞再扛起(qi)重任(ren)。但(dan)你也不要(yao)覺得人家(jia)有這功能,就(jiu)肆無(wu)忌憚的(de)“燙嘴”。次數(shu)多(duo)了粘(zhan)膜異常增(zeng)生的(de)細胞就變得又厚(hou)又多(duo),這樣的(de)東西擋在食管(guan)中間,吞(tun)咽(yan)能舒服嗎(ma)?再加上,如果長(chang)期抽煙(yan)、喝酒(jiu)、吃腌(a)制、變質(zhi)的(de)食品(pin),不愛運動,吃飯不細嚼慢咽(yan),很有可能步入“食管(guan)癌”的(de)隊伍。
1、飯菜出鍋后要涼一會兒再吃
為了安全(quan)起見(jian),我們(men)可以將所(suo)有食(shi)(shi)物先從(cong)鍋里取出放(fang)置一會(hui)兒再(zai)端上桌吃。吃東西(xi)時,先將食(shi)(shi)物放(fang)在(zai)嘴唇上感(gan)受下(xia)(xia)溫度,如果覺(jue)得不燙再(zai)吃下(xia)(xia)。切(qie)記,剛出鍋的食(shi)(shi)物不要吃。
2、吃火鍋時,要謹記“心急吃不了熱豆腐”
不要吃(chi)剛(gang)從(cong)鍋里(li)撈出(chu)來的食(shi)物(wu),一(yi)定要在蘸(zhan)料碗里(li)放一(yi)會兒(er),或準備(bei)一(yi)個空盤子,將食(shi)物(wu)撈出(chu)先放一(yi)會兒(er)再(zai)吃(chi),這樣(yang)會更安全(quan)些。
3、每時每刻都喝上溫水的秘訣
恒溫水(shui)壺,對于不喜歡喝涼水(shui)的人,備個恒溫水(shui)壺,水(shui)溫控(kong)制在(zai)40~45℃之間,家里備著適宜溫度(du)的水,就可(ke)以(yi)喝上(shang)溫水啦!
4、改變喝燙飲料的習慣
有些人很(hen)喜歡(huan)喝(he)熱茶(cha)和(he)熱咖啡(燙嘴那(nei)樣(yang)的),真(zhen)的不是(shi)(shi)(shi)好習慣,要(yao)改(gai)改(gai)了。如果你(ni)硬要(yao)說這個溫度還好,完全可(ke)以接受,那(nei)你(ni)真(zhen)的要(yao)認真(zhen)考(kao)慮考(kao)慮一(yi)下,是(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)因為你(ni)的口(kou)腔食管胃(wei)都已經受傷受習慣了