1、補血調經
當歸蛋既能補血活血,又能調(diao)經,還(huan)可以補充能量,是婦科之圣藥,常用于(yu)治(zhi)療(liao)女性血虛或血虛導致(zhi)的月(yue)經不調(diao)、痛經、經閉等癥(zheng)狀。
2、散寒止痛
當(dang)歸蛋能(neng)散寒止痛,治療跌(die)打損傷(shang)、風(feng)濕痹阻(zu)的(de)疼痛證,用(yong)于冠心病、心絞痛、血(xue)栓閉(bi)塞性脈管炎等,可取得一定療效。
3、保護肝臟
當歸蛋(dan)(dan)中的(de)(de)當歸對(dui)慢性肝(gan)(gan)損害有(you)(you)一定(ding)減輕纖維化和促進肝(gan)(gan)細(xi)胞功能(neng)恢復作用。雞蛋(dan)(dan)中的(de)(de)蛋(dan)(dan)白質對(dui)肝(gan)(gan)臟組織損傷有(you)(you)修復作用,雞蛋(dan)(dan)蛋(dan)(dan)黃中的(de)(de)卵磷脂可促進肝(gan)(gan)細(xi)胞的(de)(de)再生,還可提高人體(ti)血(xue)漿蛋(dan)(dan)白量,增強肌體(ti)的(de)(de)代(dai)謝功能(neng)和免(mian)疫功能(neng)。
用料:當歸15克、川芎3克、黑豆20克(ke)、花生50克、龍眼(yan)20克(ke)
做法:
1、用(yong)清(qing)水清(qing)洗藥(yao)材;
2、將藥材和雞蛋(dan)放入燉(dun)鍋(guo)中用大火(huo)燉(dun)開;
3、大火燉開后(hou)轉小火燉40分鐘就可(ke)以了;
4、龍眼在最后20分鐘放(fang)入;
5、燉的過程中、在雞蛋(dan)熟后、撈出、去殼、在放入(ru)一起(qi)燉;
6、吃的(de)時候放少許的(de)紅糖、這樣味道就(jiu)會太苦。
1、煮(zhu)雞(ji)蛋時(shi)候,放少(shao)許鹽,可防止雞(ji)蛋破裂時(shi)蛋清流出(chu)。
2、煮(zhu)熟后,往雞(ji)蛋(dan)上刺一些小孔,當歸液更容易滲透到雞(ji)蛋(dan)。
3、一定要有耐(nai)心的煮,從(cong)三碗水(shui)煮到一碗水(shui),當歸里面的精華就(jiu)被熬出來了。