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錫紙牛肉食用價值

1、增長肌肉

牛肉(rou)(rou)它對增長(chang)肌(ji)肉(rou)(rou)、增強力量(liang)特別有效。在進行訓(xun)練的(de)頭幾秒鐘里，肌(ji)氨酸(suan)是(shi)肌(ji)肉(rou)(rou)燃料(liao)之源(yuan)，它可以有效補充三(san)磷酸(suan)腺苷(gan)，從而使訓(xun)練能(neng)堅持得(de)更久。其中肉(rou)(rou)毒堿(jian)主要用于支持脂肪的(de)新陳代謝，產(chan)生支鏈氨基酸(suan)，是(shi)對健美(mei)運動員(yuan)增長(chang)肌(ji)肉(rou)(rou)起重要作用的(de)一種氨基酸(suan)。

2、增加免疫力

可(ke)幫你增強免(mian)疫力(li)，促進蛋白質的新陳(chen)代謝和合成，從而有(you)助于緊張訓練后身(shen)體的恢復。

3、促進康復

能提高機體抗病能力，對(dui)生長發育及手術后(hou)、病后(hou)調養的人在補充失血、修(xiu)復(fu)組織等方面物(wu)別適宜。

4、補鐵補血

鐵是造血所必(bi)需的(de)元素，而牛肉中富含大量的(de)鐵，多(duo)食用(yong)牛肉有(you)助于缺(que)鐵性貧血的(de)治療。

5、抗衰老

牛肉(rou)中(zhong)含有(you)的(de)鋅是一種有(you)助(zhu)于合成(cheng)蛋白質、能促進肌肉(rou)生長的(de)抗氧化(hua)劑(ji)，對防衰防癌具有(you)積極意義；牛肉(rou)中(zhong)含有(you)的(de)鉀對心(xin)腦血管系(xi)統(tong)、泌尿系(xi)統(tong)有(you)著防病作用；含有(you)的(de)鎂(mei)則可提高胰(yi)島素(su)合成(cheng)代謝的(de)效率(lv)，有(you)助(zhu)于糖尿病的(de)治療(liao)。

錫紙牛肉制作方法

原料：牛肉、金針菇、長紅辣(la)椒、朝天(tian)椒、大蒜、植物油(you)、鹽、蠔油(you)、老抽(chou)、生抽(chou)、淀粉、姜(jiang)、料酒。

做法：

1、選擇牛里脊肉。

2、金針菇平鋪在錫紙上。

3、牛肉切薄片放鹽、蠔(hao)油、料酒(jiu)、老抽、生抽、淀粉拌勻(yun)腌漬十分鐘(zhong)。

4、腌(a)漬好的牛肉平鋪在金(jin)針菇上(shang)。

5、放(fang)入紅辣椒。

6、加入大蒜末。

7、加(jia)入植物油(you)。

8、淋上蒸魚豉油(you)。

9、蓋上(shang)錫紙，將四(si)周捏緊(jin)密封(feng)。

10、烤箱預熱，放入牛肉選擇烤魚模式220度30分鐘即(ji)可。

11、烤好的牛肉灑上蔥花。

12、翻拌(ban)均(jun)勻。

錫紙牛肉烹飪技巧

1、下面接觸牛肉(rou)的錫紙要用兩層(ceng)防止(zhi)破(po)損。

2、牛肉(rou)選擇梅頭(tou)肉(rou)口感(gan)最好。