買購網原創圖片，未經許可不能轉載， 1、補充碘元素
紫菜富含碘元素，可以促(cu)進人體新陳代(dai)謝和腦部(bu)發育，防治甲狀(zhuang)腺疾病。
2、改善貧血
紫(zi)菜中的鐵元(yuan)素可以促進(jin)血液中紅(hong)細(xi)胞的生成，改善貧(pin)血癥狀。
3、保護視力
紫菜(cai)中的(de)維生素A可以促進視網(wang)膜細胞的生長(chang)，保護視力。
4、提高免疫力
紫菜中富含的多糖類物質可以增強人體免疫力，預防感冒和其他疾病(bing)。
5、降低血壓
紫菜中的鉀(jia)元(yuan)(yuan)素(su)可(ke)以幫(bang)助排除體內多余的鈉元(yuan)(yuan)素(su)，降(jiang)低血(xue)壓，預防高血(xue)壓。
用料：紫(zi)菜、蝦皮、雞蛋、蔥花
做法：
1、紫菜用清水(shui)洗(xi)一下，擠凈水(shui)分(fen)備用
2、兩顆雞蛋(dan)加淀粉水(shui)，加水(shui)淀粉讓雞蛋(dan)更滑嫩，打(da)散打(da)勻，鍋中放兩碗水(shui)，水(shui)開后(hou)關火淋蛋(dan)花(hua)，放洗干凈的蝦皮(pi)和(he)蔥花(hua)，喜歡(huan)香(xiang)菜(cai)(cai)可以把蔥花(hua)換(huan)成(cheng)香(xiang)菜(cai)(cai)。
3、放一勺生抽、一勺香(xiang)油、半勺鹽和胡椒粉，最(zui)后把湯(tang)倒(dao)進提前(qian)洗好(hao)的紫菜里即可。
用料：蝦皮、紫菜、醋、香油、鹽
做法：
1、紫(zi)菜(cai)先(xian)泡發一下(xia)，蝦皮用水多泡幾遍再焯(zhuo)一下(xia)。
2、鍋里加水燒開，放入蝦皮稍煮2分鐘，再(zai)放入紫菜繼續煮2分鐘(zhong)，淋幾滴香油，加入(ru)醋、鹽調味(wei)即可關(guan)火。
用料：紫(zi)菜、蝦皮、口菇、香蔥
做法：
1、碗(wan)中(zhong)加入紫菜(cai)、蔥花(hua)、蝦(xia)皮，1勺生抽(chou)、半(ban)勺香(xiang)油。
2、口(kou)菇去蒂洗凈，鍋(guo)中少油煎(jian)一下(xia)，翻(fan)面煎(jian)出汁水(shui)，加(jia)入一碗半水(shui)煮開(kai)，最(zui)后(hou)加(jia)半勺鹽和胡椒粉調(diao)味，倒(dao)入紫菜蝦皮(pi)碗中即可。
用料：蝦滑、雞蛋、紫菜
做法：
1、雞蛋(dan)打(da)散(san)，入鍋攤成雞蛋(dan)餅，切成條(tiao)狀。
2、鍋(guo)里燒(shao)兩碗水，水開(kai)放(fang)紫(zi)(zi)菜，紫(zi)(zi)菜煮(zhu)開(kai)后放(fang)蔥花，蝦滑下(xia)鍋(guo)煮(zhu)到變色，再放(fang)雞(ji)蛋進去。
3、后加1勺(shao)生抽，適(shi)量鹽(yan)雞精，1勺香(xiang)油拌勻即可。
1、宜忌人群
甲狀腺(xian)腫大、慢性支氣管(guan)炎(yan)、心血(xue)管(guan)病者(zhe)(zhe)適(shi)合喝(he)紫(zi)菜(cai)湯；脾(pi)胃虛(xu)寒者(zhe)(zhe)、腹痛便溏者(zhe)(zhe)不(bu)適(shi)合喝(he)紫(zi)菜(cai)湯。
2、禁忌食物
柿(shi)子(zi)不能和紫菜(cai)湯一起吃。紫菜(cai)也(ye)是富含(han)鈣(gai)離(li)子(zi)的食物(wu)，與(yu)(yu)(yu)含(han)鞣酸過(guo)多(duo)的柿(shi)子(zi)同食，會(hui)(hui)生成不溶性的結(jie)合物(wu)，道理同海帶與(yu)(yu)(yu)柿(shi)子(zi)的關系。花菜(cai)與(yu)(yu)(yu)紫菜(cai)是相(xiang)克(ke)的存在(zai)，它們中(zhong)含(han)有的一些(xie)微量成分相(xiang)遇以后(hou)會(hui)(hui)發生明(ming)(ming)顯的化學化應，生成一些(xie)對(dui)人(ren)體有害的物(wu)質，這些(xie)物(wu)質會(hui)(hui)危害人(ren)體健康，嚴重(zhong)時(shi)還能讓人(ren)們出現明(ming)(ming)顯的食物(wu)中(zhong)毒(du)癥狀。
1、水溫和火候
煮紫菜湯(tang)(tang)的水溫(wen)和火候是影響煮湯(tang)(tang)時間(jian)的關鍵(jian)因素。如果水溫(wen)過(guo)(guo)高，火候過(guo)(guo)大，煮時間(jian)可(ke)以縮(suo)短；反之，如果水溫(wen)過(guo)(guo)低，火候過(guo)(guo)小，煮時間(jian)則會延長。
煮(zhu)(zhu)紫(zi)菜湯時，首(shou)先要將高湯煮(zhu)(zhu)沸，然后放(fang)入紫(zi)菜、配料等。一般(ban)來說，火候控制(zhi)在中小火，煮(zhu)(zhu)10-15分(fen)鐘即可(ke)，期間(jian)需不(bu)時(shi)攪拌避免煮(zhu)沸(fei)。如果覺得時(shi)間(jian)不(bu)夠充(chong)分(fen)，可(ke)以再多加幾(ji)分(fen)鐘。
2、紫菜的數量
紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)煮湯的(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)(jian)還與紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)的(de)(de)數量(liang)(liang)有關(guan)。如果(guo)紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)的(de)(de)數量(liang)(liang)較少，時(shi)(shi)間(jian)(jian)不(bu)需(xu)要(yao)太長。但是，如果(guo)加入了大量(liang)(liang)的(de)(de)紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)，煮湯的(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)(jian)就需(xu)要(yao)相應(ying)延(yan)長，讓紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)的(de)(de)營(ying)養充分溶解到(dao)湯中(zhong)。
一般來說，每人(ren)1-2張紫菜就足夠(gou)，折疊(die)成(cheng)小塊加(jia)入湯中，煮10-15分鐘即可(ke)。如果加入的紫菜比(bi)較多，時間(jian)可(ke)以適當延長，但過(guo)長時間(jian)煮(zhu)就會破(po)壞紫菜的口感和營養。
3、煮湯器具
煮紫(zi)菜湯(tang)(tang)使用(yong)(yong)的(de)器具也影(ying)響(xiang)著煮湯(tang)(tang)時(shi)(shi)間(jian)。使用(yong)(yong)壓(ya)力(li)鍋可(ke)以加速煮湯(tang)(tang)的(de)時(shi)(shi)間(jian)，但是如果壓(ya)力(li)鍋內的(de)水分太少，則紫(zi)菜會變得硬而無味(wei)。使用(yong)(yong)普(pu)通(tong)的(de)湯(tang)(tang)鍋則可(ke)以更好地控制(zhi)煮湯(tang)(tang)的(de)時(shi)(shi)間(jian)和火候。
4、根據口味調整時間
最后，紫菜煮湯(tang)的時間也可(ke)以(yi)根據個人(ren)口味(wei)進行(xing)調整。如果喜(xi)歡湯(tang)的味(wei)道更(geng)濃郁、營(ying)養更(geng)豐富(fu)，可(ke)以(yi)延長煮湯(tang)時間；如果更(geng)喜(xi)歡清淡(dan)口感則(ze)可(ke)以(yi)縮短時間。
需(xu)要(yao)(yao)注(zhu)意的是，盡管煮(zhu)紫菜(cai)湯的時間可(ke)以根據個人口味進(jin)行調整，但是一定要(yao)(yao)注(zhu)意不要(yao)(yao)太長時間煮(zhu)，否則紫菜(cai)的營(ying)養價值就會大幅降低。一般來說(shuo)，10-15分(fen)鐘的(de)煮(zhu)湯(tang)時間是比(bi)較適宜的(de)。
紫菜湯(tang)可以作為減肥餐的(de)一部分，但(dan)不能單獨(du)依(yi)靠紫菜湯(tang)減肥。
紫菜(cai)湯(tang)(tang)是低熱量(liang)(liang)、低脂(zhi)肪、高纖(xian)維的食品(pin)，適合作為減(jian)(jian)肥餐(can)的一部分。但是，紫菜(cai)湯(tang)(tang)并不(bu)能(neng)單(dan)獨依(yi)靠減(jian)(jian)肥，因為減(jian)(jian)肥需要控制總體攝(she)(she)入的卡(ka)(ka)路里和脂(zhi)肪量(liang)(liang)。如果僅僅依(yi)靠紫菜(cai)湯(tang)(tang)減(jian)(jian)肥，攝(she)(she)入的卡(ka)(ka)路里和脂(zhi)肪量(liang)(liang)不(bu)足(zu)以維持身(shen)體正常運(yun)轉，可能(neng)會導致身(shen)體不(bu)適和營養(yang)不(bu)良(liang)。
需要注(zhu)意的是，減(jian)肥不(bu)是單純限制飲食，還需要結合運動和(he)良好的生活習慣才(cai)能取得最(zui)佳效果(guo)。同時(shi)，紫菜(cai)湯(tang)雖然營養豐富(fu)，但由于其中含有較高的碘元素(su)，過度攝入(ru)可能會對身體健康造(zao)成不(bu)利影響(xiang)。因此，在食用紫菜(cai)湯(tang)的同時(shi)，也要注(zhu)意適(shi)量攝入(ru)和(he)均衡搭配。
詩酒趁年華
】編輯上傳提供，當(dang)前頁面所(suo)展示的(de)詞條介紹涉及宣傳內(nei)(nei)容(rong)屬于(yu)注冊用戶個人(ren)編輯行為，網站不完全(quan)保證內(nei)(nei)容(rong)信息的(de)準(zhun)確(que)性、真(zhen)實性，也不代表本站立場(chang)。
