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清帝宴主要菜品

黃金肉(rou)、紅(hong)梅珠香、嫦娥知(zhi)情、勝利菜(cai)包(bao)、全家福、如意(yi)餅(bing)、砂(sha)鍋白肉(rou)、骨酥(su)香味(wei)魚、紅(hong)娘自配、八寶豆腐(fu)、改刀肉(rou)、佛(fo)跳墻。

清帝宴歷史典故

清(qing)(qing)帝宴(yan)(yan)是(shi)王天下者食(shi)天下的強(qiang)烈愿望的集合(he)，滿清(qing)(qing)十二位皇帝對天下的美(mei)食(shi)傾(qing)注了(le)極(ji)大的熱情。自努爾哈赤到末代溥儀，都(dou)是(shi)在成長與掌(zhang)權之后(hou)，將美(mei)食(shi)給予(yu)情思，不斷的傳承與延續，它們體(ti)現了(le)王朝由(you)儉入奢(she)、由(you)盛轉衰的發展過程，現成就清(qing)(qing)帝宴(yan)(yan)。

努(nu)爾(er)哈赤的(de)(de)(de)(de)黃金(jin)肉(rou)(rou)，是(shi)在做伙夫的(de)(de)(de)(de)時候偶然間(jian)自創(chuang)，創(chuang)建政權后仍然將黃金(jin)肉(rou)(rou)作(zuo)為(wei)宴席(xi)的(de)(de)(de)(de)頭道大菜(cai)(cai)，是(shi)給予(yu)了自己童年(nian)艱難的(de)(de)(de)(de)情(qing)懷(huai)；皇(huang)太極(ji)與(yu)勝利菜(cai)(cai)包(bao)(bao)，大清政權的(de)(de)(de)(de)建立，是(shi)經過無數的(de)(de)(de)(de)流血犧牲，而清太宗也是(shi)馬(ma)背(bei)上(shang)的(de)(de)(de)(de)君(jun)王，將戰場上(shang)裹腹的(de)(de)(de)(de)食物(wu)稱為(wei)勝利菜(cai)(cai)包(bao)(bao)是(shi)一種信念(nian)；末(mo)代皇(huang)帝溥儀(yi)與(yu)佛(fo)跳(tiao)墻，極(ji)盡(jin)奢華(hua)氣派，涵蓋山珍(zhen)海味。