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鱖魚肚是什么

鱖魚(yu)(yu)肚子是(shi)鱖魚(yu)(yu)的腹腔部分，肉質鮮嫩(nen)、口感細(xi)膩，是(shi)鱖魚(yu)(yu)中為珍貴(gui)的部位之一。

鱖魚肚(du)子(zi)可以清蒸(zheng)、紅燒、煮湯等多種方式烹(peng)制，其中以清蒸(zheng)為常見(jian)，可以保留鱖魚肚(du)子(zi)的原汁原味(wei)，口感更佳(jia)。

鱖魚(yu)內臟像菊花(hua)一般不能吃，這(zhe)是鱖魚(yu)的(de)消化(hua)系統，多數是鱖魚(yu)的(de)幽門盲腸(chang)，屬(shu)于腸(chang)子(zi)的(de)一部分(fen)，其中可能會有較多的(de)殘留物及細菌，口感也比較差，食用(yong)后不利于自身的(de)健(jian)康。

鱖魚肚的功效

1、魚(yu)肚(du)膠原(yuan)蛋白含(han)量豐(feng)富，具有(you)美(mei)容作用，對皮膚有(you)特殊的營養功能，其分(fen)子結構具有(you)較大空間，提高組織細(xi)胞(bao)貯水能力，改善(shan)皮膚細(xi)胞(bao)的營養狀況和(he)新(xin)陳代謝，防止皮膚干癟起皺(zhou)(zhou)，使(shi)(shi)皮膚豐(feng)滿(man)潤澤、白嫩，使(shi)(shi)皺(zhou)(zhou)紋減少；

2、經常吃魚(yu)肚，體內膠原蛋白會很(hen)充(chong)足，毛發變得烏(wu)黑，富有光澤(ze)，并可(ke)使(shi)肌肉健美和骨骼(ge)發育(yu)良好，具有一定的(de)彈(dan)性；

3、魚肚的(de)營養特點是含鐵元素(su)豐(feng)富，鐵是人(ren)體內(nei)必需微量(liang)元素(su)中含量(liang)最多的(de)一種(zhong)，具(ju)有(you)多種(zhong)生理(li)功能(neng)，可預防(fang)缺鐵性貧(pin)血。