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芋檬酸的腌制方法

食材：芋檬、蒜米、鹽(yan)、醋(cu)、辣(la)椒、姜、糖。

步驟：

1、芋(yu)檬買回來洗干(gan)凈，撕(si)外面的那(nei)層(ceng)綠皮，然后直接拿去曬干(gan)，曬干(gan)后用(yong)剪刀剪短。

2、辣椒，蒜米(mi)，姜買回來洗(xi)干凈(jing)曬(shai)干。

3、辣椒，蒜(suan)米(mi)，姜一起打碎。

4、打碎(sui)后(hou)的辣椒，蒜米，姜放鹽(yan)，糖，醋一起(qi)調(diao)勻，調(diao)味，味道調(diao)好后(hou)就放芋檬(meng)一起(qi)攪拌，然后(hou)放入(ru)冰箱(xiang)，十天左右就可以吃了。

芋檬酸怎么吃

吃法一：涼拌芋檬酸

將(jiang)香(xiang)菜(cai)、小米椒(jiao)、蒜末、鹽(yan)、糖等配料(liao)與芋(yu)檬酸攪拌(ban)均勻(yun)，吃起來酸爽可口(kou)，非常(chang)適合夏(xia)天食用。

吃法二：芋檬酸燜魚

將塘角魚煎至金黃，再倒(dao)入(ru)芋檬酸，加入(ru)調味(wei)料如(ru)鹽、糖、醬油、醋等燜上幾分鐘即可。