吃西餐有哪些注意事項

一、點餐禮儀

一(yi)般西餐(can)廳(ting)的(de)營業時間(jian)為中(zhong)午(wu)11點半至下(xia)午(wu)用中(zhong)餐(can)，晚(wan)上(shang)6點半后開始晚(wan)餐(can)，如果客人早(zao)到(dao)了可以(yi)先在酒吧喝點酒然后再(zai)進入主(zhu)餐(can)廳(ting)。就坐后可以(yi)不(bu)急于點菜，有什么問題(ti)可以(yi)直接問服務生，他(ta)們一(yi)般都非常樂意回答(da)你提出的(de)任何問題(ti)呢，若他(ta)們不(bu)是很(hen)清楚會問詢餐(can)廳(ting)經(jing)理或主(zhu)廚。

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就(jiu)餐(can)(can)時(shi)間太早，中午11點(dian)或下(xia)午5點(dian)半(ban)就(jiu)到了西餐(can)(can)廳、匆匆吃完就(jiu)走、在(zai)餐(can)(can)桌上(shang)大(da)談生意、衣著不(bu)講(jiang)究、主(zhu)菜吃的(de)太慢影響下(xia)一(yi)道(dao)菜，或只點(dian)開胃(wei)菜不(bu)點(dian)主(zhu)菜和甜點(dian)都是(shi)不(bu)禮貌的(de)行為。

二、訂餐禮儀

在西方去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的(de)目的(de)和預算。在預定時間到(dao)達，是基本(ben)的(de)禮貌，有(you)急事時要提前(qian)通知取消定位一定要道歉。

三、著裝禮儀

再昂貴的(de)(de)(de)休(xiu)閑服，也(ye)不(bu)能隨意穿(chuan)(chuan)(chuan)著上高檔西餐(can)廳吃(chi)飯，穿(chuan)(chuan)(chuan)著得體(ti)是(shi)西方人(ren)的(de)(de)(de)常識。去高檔的(de)(de)(de)西餐(can)廳，男(nan)(nan)士(shi)(shi)(shi)(shi)要(yao)(yao)穿(chuan)(chuan)(chuan)整(zheng)潔。女士(shi)(shi)(shi)(shi)要(yao)(yao)穿(chuan)(chuan)(chuan)晚禮服或套裝和有(you)跟(gen)的(de)(de)(de)鞋子，女士(shi)(shi)(shi)(shi)化(hua)妝(zhuang)要(yao)(yao)稍重因為餐(can)廳內的(de)(de)(de)光線較暗(an)，如果指定穿(chuan)(chuan)(chuan)正式(shi)的(de)(de)(de)服裝的(de)(de)(de)話，男(nan)(nan)士(shi)(shi)(shi)(shi)必(bi)須打領(ling)帶，進(jin)(jin)入(ru)餐(can)廳時，男(nan)(nan)士(shi)(shi)(shi)(shi)應先(xian)開(kai)門，請(qing)女士(shi)(shi)(shi)(shi)進(jin)(jin)入(ru)，應請(qing)女士(shi)(shi)(shi)(shi)走(zou)在前面。入(ru)座(zuo)、點酒都應請(qing)女士(shi)(shi)(shi)(shi)來(lai)品嘗(chang)和決定。

四、坐姿禮儀

正確規范(fan)的(de)(de)禮儀(yi)坐姿要求端莊(zhuang)而優美(mei)，給(gei)人以文(wen)雅、穩重(zhong)、自然大方的(de)(de)美(mei)感。坐，作為(wei)一(yi)種舉止(zhi)，有著美(mei)與丑、優雅與粗俗之分。

入座時要(yao)(yao)輕、穩、緩。走到座位前，轉(zhuan)身后輕穩地坐(zuo)下。如(ru)果椅(yi)(yi)子位置不合適，需(xu)要(yao)(yao)挪動(dong)椅(yi)(yi)子的(de)位置，應當先把椅(yi)(yi)子移(yi)(yi)至(zhi)欲就(jiu)座處(chu)，然(ran)后入座。而坐(zuo)在(zai)椅(yi)(yi)子上(shang)移(yi)(yi)動(dong)位置，是有違社交禮儀的(de)。

雙(shuang)(shuang)肩平正放(fang)松，兩(liang)(liang)臂自然(ran)彎(wan)曲(qu)放(fang)在(zai)腿(tui)(tui)(tui)上(shang)，亦可放(fang)在(zai)椅子或(huo)(huo)是沙發扶手上(shang)，以自然(ran)得(de)體為(wei)宜，掌心向下。雙(shuang)(shuang)膝自然(ran)并攏，雙(shuang)(shuang)腿(tui)(tui)(tui)正放(fang)或(huo)(huo)側放(fang)，雙(shuang)(shuang)腳并攏或(huo)(huo)交疊(die)或(huo)(huo)成小“V”字型。男(nan)士兩(liang)(liang)膝間(jian)可分(fen)開(kai)一拳左右(you)的(de)距離，腳態可取小八字步或(huo)(huo)稍分(fen)開(kai)以顯自然(ran)灑脫(tuo)之(zhi)美，但不可盡情(qing)打開(kai)腿(tui)(tui)(tui)腳，那樣會顯得(de)粗俗和傲慢。如長時間(jian)端(duan)坐，可雙(shuang)(shuang)腿(tui)(tui)(tui)交叉(cha)重(zhong)疊(die)，但要注意將(jiang)上(shang)面的(de)腿(tui)(tui)(tui)向回收，腳尖(jian)向下。

女子入座(zuo)時，若是(shi)(shi)裙裝，應用手(shou)將裙子稍稍攏一(yi)下(xia)，不要(yao)(yao)(yao)坐下(xia)后再(zai)拉拽(zhuai)衣裙，那樣不優雅。正(zheng)式場合一(yi)般從(cong)(cong)椅(yi)(yi)子的(de)左邊入座(zuo)，離座(zuo)時也要(yao)(yao)(yao)從(cong)(cong)椅(yi)(yi)子左邊離開，這是(shi)(shi)一(yi)種禮貌(mao)。女士入座(zuo)尤要(yao)(yao)(yao)嫻雅、文(wen)靜、柔美，兩腿并攏，雙(shuang)腳同時向左或向右放(fang)，兩手(shou)疊放(fang)于左右腿上(shang)。如長時間端(duan)坐可將兩腿交叉重疊，但要(yao)(yao)(yao)注意(yi)上(shang)面的(de)腿向回收(shou)，腳尖向下(xia)，以給人高貴(gui)、大(da)方(fang)之感。

五、用餐禮儀

西方人用(yong)餐(can)(can)，餐(can)(can)桌上必須使用(yong)餐(can)(can)巾，一般(ban)家(jia)庭均用(yong)與桌布(bu)同套的餐(can)(can)巾，或(huo)抽(chou)沙(sha)，或(huo)刺繡，力求美觀大(da)方。餐(can)(can)巾務(wu)必洗凈熨平，折后(hou)置(zhi)放于餐(can)(can)盤中。

使用(yong)(yong)(yong)刀(dao)(dao)(dao)叉(cha)進餐時(shi)(shi)，從外側(ce)往內側(ce)取用(yong)(yong)(yong)刀(dao)(dao)(dao)叉(cha)，要左手(shou)持叉(cha)，右手(shou)持刀(dao)(dao)(dao)。切東西(xi)時(shi)(shi)左手(shou)拿叉(cha)按住食物(wu)，右手(shou)執刀(dao)(dao)(dao)將其鋸切成小(xiao)塊(kuai)，然后用(yong)(yong)(yong)叉(cha)子(zi)送入口中。使用(yong)(yong)(yong)刀(dao)(dao)(dao)時(shi)(shi)，刀(dao)(dao)(dao)刃不(bu)可向外。進餐中放(fang)下刀(dao)(dao)(dao)叉(cha)時(shi)(shi)，應擺(bai)成“八”字(zi)型，分別放(fang)在餐盤邊上。刀(dao)(dao)(dao)刃朝向自身，表示還要繼續吃。

每吃完一(yi)道菜(cai)，將刀(dao)(dao)叉(cha)(cha)(cha)并攏放(fang)(fang)(fang)(fang)在盤中。如果是談話，可(ke)(ke)(ke)以拿著刀(dao)(dao)叉(cha)(cha)(cha)，無需放(fang)(fang)(fang)(fang)下。不(bu)用(yong)刀(dao)(dao)時(shi)，也可(ke)(ke)(ke)以用(yong)右(you)手持叉(cha)(cha)(cha)，但若需要(yao)作手勢時(shi)，就應放(fang)(fang)(fang)(fang)下刀(dao)(dao)叉(cha)(cha)(cha)，千(qian)萬不(bu)可(ke)(ke)(ke)手執刀(dao)(dao)叉(cha)(cha)(cha)在空中揮舞搖晃(huang)，也不(bu)要(yao)一(yi)手拿刀(dao)(dao)或叉(cha)(cha)(cha)，而另一(yi)只(zhi)手拿餐巾(jin)擦嘴，也不(bu)可(ke)(ke)(ke)一(yi)手拿酒杯，另一(yi)只(zhi)手拿叉(cha)(cha)(cha)取菜(cai)。要(yao)記住(zhu)，任何時(shi)候，都不(bu)可(ke)(ke)(ke)將刀(dao)(dao)叉(cha)(cha)(cha)的一(yi)端放(fang)(fang)(fang)(fang)在盤上，另一(yi)端放(fang)(fang)(fang)(fang)在桌上。

六、交談禮儀

無論是(shi)作(zuo)主人、陪客(ke)或賓(bin)客(ke)，都應與同(tong)(tong)桌的人交(jiao)談，特別是(shi)左右鄰(lin)座。不(bu)(bu)(bu)要只(zhi)同(tong)(tong)幾個熟人或只(zhi)同(tong)(tong)一兩人說話(hua)。鄰(lin)座如不(bu)(bu)(bu)相識，可先自我介紹。交(jiao)談時(shi)聲音不(bu)(bu)(bu)要過大，不(bu)(bu)(bu)然可能會引起鄰(lin)座的不(bu)(bu)(bu)滿(man)。交(jiao)談時(shi)切勿將刀叉對著對方(fang)，否則是(shi)對對方(fang)的不(bu)(bu)(bu)尊敬(jing)，造成對你的厭惡。

七、致謝禮儀

有時在出席私人宴請活動之后，主(zhu)人(ren)往(wang)(wang)往(wang)(wang)致以便函、名(ming)片或小禮品表示(shi)感謝。遇到(dao)這種(zhong)情況，可說一兩句贊揚(yang)這小禮品的(de)話，但(dan)不必鄭重表示(shi)感謝。有(you)時，外國訪問者，往(wang)(wang)往(wang)(wang)把宴會菜(cai)單作(zuo)為紀念(nian)品帶走(zou)，有(you)時還請同(tong)席者在(zai)菜(cai)單上簽(qian)名(ming)留(liu)念(nian)。除(chu)主(zhu)人(ren)特別(bie)示(shi)意(yi)作(zuo)為紀念(nian)品的(de)東(dong)西(xi)外，各種(zhong)招待用品，包括糖果、水果、香煙(yan)等，都不要拿走(zou)。