吃西餐有哪些注意事項

一、點餐禮儀

一般西餐(can)(can)廳的營業時(shi)間為中午11點半至下午用中餐(can)(can)，晚(wan)上6點半后開(kai)始晚(wan)餐(can)(can)，如果客人早到(dao)了可以(yi)先在酒吧(ba)喝點酒然(ran)后再進入主餐(can)(can)廳。就坐后可以(yi)不急于點菜，有(you)什么(me)問(wen)題(ti)可以(yi)直(zhi)接問(wen)服(fu)務(wu)生，他(ta)們一般都非(fei)常樂意回答(da)你提出的任(ren)何(he)問(wen)題(ti)呢，若他(ta)們不是(shi)很清楚會問(wen)詢餐(can)(can)廳經理或(huo)主廚。

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就餐時間太早，中午(wu)11點(dian)(dian)(dian)或下午(wu)5點(dian)(dian)(dian)半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌(zhuo)上大談生(sheng)意、衣(yi)著不(bu)講究、主菜吃的太慢影響下一(yi)道菜，或只點(dian)(dian)(dian)開胃菜不(bu)點(dian)(dian)(dian)主菜和(he)甜點(dian)(dian)(dian)都是不(bu)禮貌的行為(wei)。

二、訂餐禮儀

在西方去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的(de)目的(de)和預(yu)算。在預(yu)定(ding)(ding)時間到達，是基本(ben)的(de)禮貌，有急事(shi)時要提前通知取消定(ding)(ding)位(wei)一(yi)定(ding)(ding)要道歉(qian)。

三、著裝禮儀

再昂貴(gui)的(de)休閑服(fu)，也不能隨意穿著(zhu)上高檔西餐(can)(can)廳吃飯，穿著(zhu)得體是西方人的(de)常識。去(qu)高檔的(de)西餐(can)(can)廳，男(nan)士(shi)(shi)要(yao)穿整潔。女(nv)士(shi)(shi)要(yao)穿晚禮服(fu)或套裝和有跟(gen)的(de)鞋(xie)子(zi)，女(nv)士(shi)(shi)化妝要(yao)稍重(zhong)因為餐(can)(can)廳內的(de)光線較暗，如果指定穿正式的(de)服(fu)裝的(de)話，男(nan)士(shi)(shi)必須打領(ling)帶，進入(ru)餐(can)(can)廳時，男(nan)士(shi)(shi)應(ying)先(xian)開門，請女(nv)士(shi)(shi)進入(ru)，應(ying)請女(nv)士(shi)(shi)走在前面。入(ru)座、點酒都應(ying)請女(nv)士(shi)(shi)來(lai)品(pin)嘗(chang)和決(jue)定。

四、坐姿禮儀

正確規范的(de)禮儀坐姿要求端(duan)莊而優美，給人以文(wen)雅(ya)、穩重、自然(ran)大方的(de)美感。坐，作為一種舉止，有著美與丑(chou)、優雅(ya)與粗(cu)俗之分。

入座(zuo)時要(yao)輕(qing)、穩(wen)、緩。走(zou)到座(zuo)位(wei)前，轉身后(hou)輕(qing)穩(wen)地坐下(xia)。如果椅(yi)(yi)子(zi)(zi)位(wei)置(zhi)不合(he)適，需(xu)要(yao)挪動(dong)椅(yi)(yi)子(zi)(zi)的(de)位(wei)置(zhi)，應當先把椅(yi)(yi)子(zi)(zi)移至欲就座(zuo)處，然后(hou)入座(zuo)。而坐在椅(yi)(yi)子(zi)(zi)上移動(dong)位(wei)置(zhi)，是有違社(she)交禮儀的(de)。

雙肩(jian)平正放(fang)(fang)松，兩臂自(zi)然(ran)(ran)彎曲放(fang)(fang)在腿(tui)上(shang)，亦可(ke)放(fang)(fang)在椅(yi)子(zi)或是沙(sha)發扶手上(shang)，以自(zi)然(ran)(ran)得體(ti)為宜，掌心向下(xia)。雙膝自(zi)然(ran)(ran)并攏，雙腿(tui)正放(fang)(fang)或側放(fang)(fang)，雙腳并攏或交疊(die)或成(cheng)小(xiao)“V”字型(xing)。男士兩膝間可(ke)分(fen)開(kai)一拳左右的(de)距離，腳態(tai)可(ke)取小(xiao)八(ba)字步或稍(shao)分(fen)開(kai)以顯(xian)自(zi)然(ran)(ran)灑脫之(zhi)美，但不可(ke)盡情打開(kai)腿(tui)腳，那樣會顯(xian)得粗俗和(he)傲慢(man)。如(ru)長時間端坐，可(ke)雙腿(tui)交叉重(zhong)疊(die)，但要注意將上(shang)面的(de)腿(tui)向回收，腳尖向下(xia)。

女子入(ru)座時(shi)，若(ruo)是裙裝，應用(yong)手(shou)將(jiang)裙子稍稍攏一下(xia)，不(bu)(bu)要坐(zuo)下(xia)后再拉(la)拽(zhuai)衣裙，那樣不(bu)(bu)優(you)雅(ya)。正式(shi)場合一般從(cong)(cong)椅子的左(zuo)(zuo)邊入(ru)座，離(li)座時(shi)也(ye)要從(cong)(cong)椅子左(zuo)(zuo)邊離(li)開，這是一種禮貌(mao)。女士入(ru)座尤要嫻雅(ya)、文靜、柔美(mei)，兩(liang)腿并攏，雙腳同時(shi)向左(zuo)(zuo)或(huo)向右放，兩(liang)手(shou)疊放于左(zuo)(zuo)右腿上(shang)。如長時(shi)間端坐(zuo)可將(jiang)兩(liang)腿交叉重疊，但要注(zhu)意上(shang)面的腿向回收，腳尖向下(xia)，以給人高貴(gui)、大方之感。

五、用餐禮儀

西方人(ren)用(yong)(yong)餐(can)，餐(can)桌(zhuo)上(shang)必(bi)須(xu)使用(yong)(yong)餐(can)巾，一般家庭均用(yong)(yong)與桌(zhuo)布(bu)同套的(de)餐(can)巾，或(huo)抽沙，或(huo)刺繡，力(li)求(qiu)美觀大方。餐(can)巾務必(bi)洗(xi)凈熨(yun)平，折后置放于餐(can)盤中。

使(shi)用刀(dao)叉(cha)(cha)(cha)進(jin)餐時，從外側往內側取用刀(dao)叉(cha)(cha)(cha)，要左手持(chi)叉(cha)(cha)(cha)，右(you)手持(chi)刀(dao)。切東西(xi)時左手拿叉(cha)(cha)(cha)按住食物，右(you)手執刀(dao)將其鋸切成小塊，然后用叉(cha)(cha)(cha)子送(song)入口中(zhong)。使(shi)用刀(dao)時，刀(dao)刃不可(ke)向外。進(jin)餐中(zhong)放下刀(dao)叉(cha)(cha)(cha)時，應擺(bai)成“八”字型，分別放在(zai)餐盤邊上。刀(dao)刃朝向自(zi)身，表示還要繼續(xu)吃(chi)。

每吃(chi)完一(yi)(yi)道菜，將刀叉(cha)(cha)并攏放(fang)在(zai)盤中(zhong)(zhong)。如果是談話(hua)，可以拿(na)著刀叉(cha)(cha)，無需放(fang)下。不(bu)(bu)用刀時，也可以用右手(shou)持叉(cha)(cha)，但若需要作(zuo)手(shou)勢時，就應放(fang)下刀叉(cha)(cha)，千萬不(bu)(bu)可手(shou)執(zhi)刀叉(cha)(cha)在(zai)空中(zhong)(zhong)揮舞搖晃，也不(bu)(bu)要一(yi)(yi)手(shou)拿(na)刀或叉(cha)(cha)，而另一(yi)(yi)只手(shou)拿(na)餐巾擦嘴，也不(bu)(bu)可一(yi)(yi)手(shou)拿(na)酒杯，另一(yi)(yi)只手(shou)拿(na)叉(cha)(cha)取菜。要記住，任何時候(hou)，都不(bu)(bu)可將刀叉(cha)(cha)的一(yi)(yi)端(duan)放(fang)在(zai)盤上(shang)，另一(yi)(yi)端(duan)放(fang)在(zai)桌上(shang)。

六、交談禮儀

無論是(shi)作主人、陪客(ke)或賓客(ke)，都應與同(tong)桌的人交(jiao)談(tan)，特(te)別是(shi)左右鄰座。不要(yao)只同(tong)幾個熟人或只同(tong)一兩(liang)人說話。鄰座如不相識，可(ke)先(xian)自我介(jie)紹(shao)。交(jiao)談(tan)時(shi)聲音(yin)不要(yao)過大，不然可(ke)能會引起鄰座的不滿。交(jiao)談(tan)時(shi)切(qie)勿將刀叉對著(zhu)對方，否則是(shi)對對方的不尊敬(jing)，造成對你的厭惡。

七、致謝禮儀

有時在出席私人宴請活動之后，主人往往致以(yi)便函、名片或(huo)小禮品(pin)表示(shi)感謝。遇到(dao)這種情況，可說一(yi)兩(liang)句贊揚這小禮品(pin)的話(hua)，但不必鄭重表示(shi)感謝。有(you)時，外國訪問者，往往把宴會菜(cai)單(dan)作為紀念(nian)品(pin)帶走，有(you)時還請同席者在(zai)菜(cai)單(dan)上(shang)簽名留(liu)念(nian)。除主人特(te)別(bie)示(shi)意作為紀念(nian)品(pin)的東西外，各種招待用品(pin)，包括糖果(guo)、水果(guo)、香煙等，都不要(yao)拿(na)走。