自助餐用餐禮儀

1、排隊取菜

在(zai)就餐(can)(can)取(qu)樣時，由于用(yong)餐(can)(can)者往往成群結隊(dui)而來的(de)緣故，大家都必(bi)須(xu)自(zi)覺地維護公(gong)共秩序，排隊(dui)選用(yong)食(shi)(shi)物。取(qu)菜時，應以公(gong)用(yong)的(de)餐(can)(can)具將食(shi)(shi)物裝入自(zi)己的(de)食(shi)(shi)盤(pan)之內(nei)，切勿讓身(shen)后之人(ren)久等，更不應該在(zai)取(qu)菜時挑挑揀(jian)(jian)揀(jian)(jian)，甚至直接下(xia)手或以自(zi)己的(de)餐(can)(can)具取(qu)菜。

2、量力而行

切勿為了吃得過癮，而將食(shi)物狂取一通，結果是自己(ji)“眼高(gao)手低(di)”，從(cong)而導致了食(shi)物的(de)浪(lang)費。嚴格地說，在享(xiang)用自助(zhu)餐時，多(duo)吃是允許的(de)，而浪(lang)費食(shi)物則絕對不允許。

3、多次取菜

會吃(chi)自助餐的人都知(zhi)道(dao)(dao)，在選取(qu)菜肴時，最(zui)好(hao)(hao)每次只為自己選取(qu)一種。待(dai)吃(chi)好(hao)(hao)后，再去取(qu)用其他的品種。要是不諳此(ci)道(dao)(dao)，在取(qu)菜時亂裝一氣(qi)，將多種菜肴盛在一起，導(dao)致其五味雜(za)陳，相互竄味，則難免(mian)會暴殄(tian)天物。

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4、避免外帶

所(suo)有(you)的自助餐(can)，都(dou)有(you)一(yi)條不成(cheng)文(wen)的規定(ding)，即絕對(dui)不許可在用餐(can)完畢(bi)之(zhi)后攜帶回家(jia)。請朋友(you)們一(yi)定(ding)要(yao)牢牢記住(zhu)這(zhe)一(yi)點(dian)，在用餐(can)時千(qian)萬不要(yao)偷偷往自己(ji)的口袋、皮包(bao)里裝一(yi)些(xie)的“心愛之(zhi)物”，更不要(yao)要(yao)求侍者(zhe)替自己(ji)“打包(bao)”。那樣(yang)的表現，必(bi)定(ding)會使自己(ji)見笑于人。

5、放好餐具

在(zai)自(zi)助餐(can)(can)上強調(diao)自(zi)助，不(bu)但要求就(jiu)餐(can)(can)者取用(yong)菜肴時以自(zi)助為主，而且還要求善始善終(zhong)，自(zi)覺地將(jiang)不(bu)需要的餐(can)(can)盤擺放整齊。不(bu)要把(ba)餐(can)(can)桌(zhuo)弄得杯(bei)盤狼藉。萬(wan)一有少許食物剩了下來(lai)，也不(bu)要私下亂丟、亂藏，而應將(jiang)其放在(zai)適當之處。

6、照顧他人

在參加(jia)(jia)自助(zhu)餐(can)(can)時，除了對(dui)自己的舉止(zhi)表(biao)現要稍加(jia)(jia)約束之(zhi)外，還應(ying)對(dui)他(ta)人多加(jia)(jia)照顧。若(ruo)對(dui)方(fang)不熟悉自助(zhu)餐(can)(can)，不妨(fang)向(xiang)其(qi)(qi)扼(e)要地進(jin)行介紹。在對(dui)方(fang)愿意的前提下，還可(ke)向(xiang)其(qi)(qi)具體提出一些有(you)關(guan)選取菜肴(yao)的建議。在用(yong)餐(can)(can)的過程中(zhong)，對(dui)于其(qi)(qi)他(ta)不相識(shi)的用(yong)餐(can)(can)者(zhe)，也(ye)應(ying)當以禮相待(dai)、加(jia)(jia)以謙讓。

自助餐廳回本訣竅

1、傳統吃法

依照菜肴(yao)由(you)便宜到貴的(de)順序，讓胃口(kou)也逐漸由(you)弱到強有個適應過程。夾菜前先(xian)(xian)要(yao)(yao)將所有的(de)菜色巡視一遍，然后(hou)每樣都(dou)夾一點點，試試口(kou)味，然后(hou)再決定(ding)著重(zhong)吃哪些。而且不要(yao)(yao)先(xian)(xian)吃面包或湯(tang)，尤(you)其(qi)不要(yao)(yao)先(xian)(xian)喝添加了奶油(you)的(de)湯(tang)，就算(suan)要(yao)(yao)喝湯(tang)也要(yao)(yao)在沙拉(la)之后(hou)。沙拉(la)對消除(chu)肉類的(de)脹(zhang)膩感極有效，然而選擇醬汁時需要(yao)(yao)注意(yi)，檸檬(meng)汁最好(hao)，最好(hao)不要(yao)(yao)選擇千島醬。

吃(chi)(chi)肉類等主食時(shi)千萬別忽視了芥(jie)末、酸黃瓜和橄(gan)欖(lan)的作用，它們(men)可以刮(gua)去(qu)肚子里的油膩。吃(chi)(chi)甜(tian)點后(hou)不(bu)要馬上(shang)喝咖啡(fei)，可以喝點加了檸檬的紅茶(cha)，不(bu)管點心(xin)多么誘人，也一定(ding)要放到最(zui)后(hou)吃(chi)(chi)，而喝一小(xiao)杯茶(cha)可再度激發(fa)戰斗力，提升戰績。

2、紳士吃法

這(zhe)種(zhong)(zhong)吃(chi)法看似優雅，但(dan)性價(jia)比較高。訣竅是(shi)在(zai)取舍間占盡便宜。吃(chi)自助(zhu)餐(can)循序漸進(jin)是(shi)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)享受，但(dan)對于那些食量較小的(de)(de)MM或紳士(shi)們來說，一(yi)(yi)(yi)味(wei)貪多壞了(le)胃口，甚至(zhi)日后(hou)(hou)還要(yao)花本錢(qian)減肥，是(shi)他們所不(bu)愿意(yi)的(de)(de)。因此，紳士(shi)的(de)(de)吃(chi)法是(shi)在(zai)取菜(cai)(cai)(cai)時絕對要(yao)將熱(re)食和冷(leng)菜(cai)(cai)(cai)分開，如果將生魚片(pian)和熱(re)菜(cai)(cai)(cai)混雜(za)在(zai)一(yi)(yi)(yi)個盤子里，不(bu)但(dan)影響味(wei)道，更會破壞美(mei)感。其實(shi)，對很多人來說，吃(chi)自助(zhu)餐(can)的(de)(de)樂趣(qu)除了(le)盡情吃(chi)飽外，夾菜(cai)(cai)(cai)擺盤也(ye)是(shi)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)視(shi)覺享受，在(zai)了(le)解了(le)食物的(de)(de)特(te)色后(hou)(hou)，精(jing)致的(de)(de)擺盤也(ye)是(shi)提升食欲的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)方法。

懂(dong)得取(qu)舍的(de)(de)(de)人，即使(shi)不(bu)(bu)(bu)是吃得讓自己透不(bu)(bu)(bu)過氣來，一樣可以吃回本兒的(de)(de)(de)，他們(men)重的(de)(de)(de)是“質”而不(bu)(bu)(bu)是“量”。有(you)些人吃自助餐時只(zhi)愿嘗試自己熟悉(xi)的(de)(de)(de)食物。其實，要吃就(jiu)吃平常不(bu)(bu)(bu)太吃得到的(de)(de)(de)食物才(cai)更有(you)意(yi)思。

3、淑女吃法

這種吃(chi)法的(de)(de)關鍵在(zai)(zai)于(yu)低熱量高價(jia)格(ge)。事實上對于(yu)大(da)多數人來說，特別是(shi)(shi)對愛美(mei)又(you)注(zhu)重健康(kang)的(de)(de)飲食(shi)(shi)男女來說，如何滿足口(kou)腹(fu)之欲，又(you)不(bu)至于(yu)吃(chi)得(de)大(da)腹(fu)便便才是(shi)(shi)永遠值(zhi)得(de)探(tan)討的(de)(de)話題(ti)。因(yin)此，采用低熱量葷食(shi)(shi)與高價(jia)格(ge)果(guo)蔬相間的(de)(de)吃(chi)法是(shi)(shi)很多淑女們選擇(ze)的(de)(de)。先用奇異果(guo)、火龍果(guo)之類(lei)的(de)(de)水果(guo)稍微果(guo)腹(fu)，選擇(ze)海鮮類(lei)的(de)(de)魚(yu)類(lei)食(shi)(shi)物(wu)(wu)為主(zhu)食(shi)(shi)，魚(yu)類(lei)食(shi)(shi)物(wu)(wu)通(tong)常比較容(rong)易(yi)消(xiao)化，又(you)不(bu)容(rong)易(yi)有油(you)膩飽脹的(de)(de)感(gan)覺(jue)。如果(guo)實在(zai)(zai)不(bu)舍(she)得(de)放(fang)棄牛排(pai)、豬排(pai)等美(mei)味，建議讓廚師在(zai)(zai)加(jia)工時口(kou)味清淡些，食(shi)(shi)后立即吃(chi)些楊梅等酸性水果(guo)幫助消(xiao)化。一些補血養顏(yan)的(de)(de)羹湯也值(zhi)得(de)一嘗。