福(fu)州(zhou)菜選料精細,操作嚴謹(jin),色調美(mei)觀,調味(wei)清鮮。福(fu)州(zhou)菜兩(liang)大特(te)征,一為刀(dao)工(gong)靈巧(qiao)高明,二為湯(tang)菜眾多。著名湯(tang)品如(ru)歷(li)史悠久(jiu)的佛跳(tiao)墻(qiang),有“壇起葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳(tiao)墻(qiang)來(lai)”的美(mei)譽。此外(wai)福(fu)州(zhou)當地(di)的風味(wei)小吃眾多,如(ru)魚丸、拌面、肉燕(yan)、蝦酥、蠣餅(bing)、光餅(bing)、鼎邊糊、春卷、炒粉、福(fu)州(zhou)線(xian)面等數十余種(zhong)。
福(fu)州(zhou)(zhou)市主(zhu)要的(de)(de)商業(ye)區(qu)(qu)包括了鼓(gu)樓區(qu)(qu)的(de)(de)東街口、臺江區(qu)(qu)的(de)(de)中(zhong)(zhong)亭街這兩個(ge)福(fu)州(zhou)(zhou)傳統的(de)(de)商業(ye)區(qu)(qu)。大商場(chang)和大型購(gou)(gou)物(wu)中(zhong)(zhong)心主(zhu)要集中(zhong)(zhong)在東街口、寶龍城市廣(guang)場(chang)。此外(wai)還有五(wu)四(si)路(以(yi)品牌服裝(zhuang)、旅游(you)產品為主(zhu));五(wu)一(yi)路(大商場(chang)、大型購(gou)(gou)物(wu)中(zhong)(zhong)心集中(zhong)(zhong)區(qu)(qu)域);臺江路小商品及特色舊貨(huo)市場(chang);福(fu)州(zhou)(zhou)最古老(lao)最繁華的(de)(de)購(gou)(gou)物(wu)街——八(ba)一(yi)七路;福(fu)州(zhou)(zhou)最大的(de)(de)批(pi)發市場(chang)區(qu)(qu)——鰲峰路;第(di)一(yi)步(bu)行購(gou)(gou)物(wu)島——中(zhong)(zhong)洲島。
福州的旅館(guan)酒店(dian)(dian)業十分發達,服務(wu)良好,設施齊全。市內有(you)眾多不(bu)同檔次的賓館(guan)酒店(dian)(dian)、旅館(guan)招待所,可滿足(zu)不(bu)同層次的需要(yao)。在鼓(gu)樓區(qu)(qu)和(he)臺江區(qu)(qu)分布著許多五(wu)星(xing)級酒店(dian)(dian),設施一(yi)流(liu),服務(wu)周到,周邊(bian)景(jing)區(qu)(qu)資源眾多。在晉安和(he)倉山區(qu)(qu)有(you)城(cheng)鄉結合地(di)區(qu)(qu),除了星(xing)級酒店(dian)(dian)和(he)全國經濟型連鎖酒店(dian)(dian),還有(you)家(jia)庭旅館(guan)、民(min)宿供游客選擇(ze)。另外五(wu)四路是賓館(guan)酒店(dian)(dian)的集中區(qu)(qu),這里有(you)聚集了多家(jia)賓館(guan)酒店(dian)(dian)。
福(fu)(fu)州市(shi)公交(jiao)營運(yun)線路(lu)(lu)多,公交(jiao)全空調(diao)車營運(yun),市(shi)區線路(lu)(lu)執行全年一(yi)元一(yi)票(piao)制(zhi),可辦理榕城一(yi)卡(ka)通,車費(fei)0.9元/次。晚間(jian)線為2元;部分觀光環(huan)線,票(piao)價為10元/次;白天公交(jiao)營運(yun)時間(jian):4:30-22:00; 晚間(jian)線路(lu)(lu)營運(yun)時間(jian):23:00-次日6:00; 福(fu)(fu)州大部分公交(jiao)線路(lu)(lu)6:00開(kai)始運(yun)營,重(zhong)點線路(lu)(lu)5:00開(kai)始運(yun)營,中小(xiao)巴線路(lu)(lu)6:30-7:00開(kai)始運(yun)營。
福州市區(qu)道路兩側設有專門(men)的藍色虛線出租汽車(che)等候點。3公(gong)(gong)里(li)(li)以內起價10元,車(che)公(gong)(gong)里(li)(li)租價每公(gong)(gong)里(li)(li)2元,停車(che)等候或車(che)速低于每小時12公(gong)(gong)里(li)(li)時,每分鐘(zhong)按(an)0.8元收(shou)取(qu)(qu);起收(shou)空駛費的里(li)(li)程為8公(gong)(gong)里(li)(li),空駛費按(an)車(che)公(gong)(gong)里(li)(li)租價的50%收(shou)取(qu)(qu);夜(ye)間(23時~次日(ri)5時)按(an)車(che)公(gong)(gong)里(li)(li)租價加收(shou)20%。
截(jie)止2020年8月,福州市已開通地鐵1、2號線,其中1號線有福州火車站、福州火車南站兩個站臺。福州地鐵票價實行里程分段計價票制。起步價:5公里(含)2元;超過5公里后,5~15公里(含),按每5公里加收1元計價(不足5公里按5公里計價)。運營時間:06:30-23:00。
便捷達到福州(zhou)市的火(huo)車(che)站有(you):福州(zhou)火(huo)車(che)站、福州(zhou)南(nan)火(huo)車(che)站,均(jun)支持自助(zhu)購(gou)(gou)票/網上(shang)購(gou)(gou)票,具體路(lu)線可以(yi)在(zai)“鐵路(lu)12306”app上(shang)查(cha)詢購(gou)(gou)票。
福州(zhou)火(huo)(huo)(huo)車(che)站(地址(zhi)(zhi)(zhi):晉安區華林路502號)、 福州(zhou)南(nan)火(huo)(huo)(huo)車(che)站(地址(zhi)(zhi)(zhi):倉山區城(cheng)(cheng)門鎮臚雷村(cun)東側)、 永泰火(huo)(huo)(huo)車(che)站(地址(zhi)(zhi)(zhi):永泰縣(xian)城(cheng)(cheng)峰鎮)、福清(qing)火(huo)(huo)(huo)車(che)站(地址(zhi)(zhi)(zhi):福清(qing)市(shi)迎賓(bin)大(da)道)、連江火(huo)(huo)(huo)車(che)站(地址(zhi)(zhi)(zhi):連江縣(xian)江南(nan)鄉花(hua)塢村(cun))、羅源火(huo)(huo)(huo)車(che)站(地址(zhi)(zhi)(zhi):羅源縣(xian)松山鎮白花(hua)村(cun))、閩(min)(min)清(qing)火(huo)(huo)(huo)車(che)站(地址(zhi)(zhi)(zhi):閩(min)(min)清(qing)縣(xian)梅浦村(cun))、閩(min)(min)清(qing)北火(huo)(huo)(huo)車(che)站(地址(zhi)(zhi)(zhi):閩(min)(min)清(qing)縣(xian)東橋鎮大(da)箬村(cun))
福州(zhou)市內有多家客運(yun)站,公路交通十分發(fa)達,主要汽車站有:
福州(zhou)(zhou)汽車站(zhan)(zhan)(zhan)(地(di)址(zhi)(zhi):臺(tai)江區五一中路(lu)190號(hao))、福州(zhou)(zhou)汽車南站(zhan)(zhan)(zhan)(地(di)址(zhi)(zhi):臺(tai)江區國貨西(xi)路(lu)148號(hao)-17)、福州(zhou)(zhou)公(gong)路(lu)客(ke)運配客(ke)站(zhan)(zhan)(zhan)(地(di)址(zhi)(zhi):倉山區連江南路(lu)156號(hao))、亞峰客(ke)運站(zhan)(zhan)(zhan)(地(di)址(zhi)(zhi):臺(tai)江區鰲峰路(lu)16號(hao))、中旅(lv)閩江站(zhan)(zhan)(zhan)(地(di)址(zhi)(zhi):鼓樓區五四路(lu)130號(hao))、樟林車站(zhan)(zhan)(zhan)(地(di)址(zhi)(zhi):晉安區埠(bu)興路(lu))
福(fu)州擁有一(yi)座機場——福(fu)州長(chang)樂國際(ji)機場。機場位于福(fu)州市長(chang)樂市漳港(gang)街道,距離福(fu)州市區約(yue)50公里(li)。多(duo)條機場巴士(shi)全天候穿梭于市區與(yu)機場之間,行程約(yue)50分鐘。主(zhu)要(yao)來往國內、港(gang)臺及韓(han)國、日本等(deng)國際(ji)城市。