福(fu)州(zhou)菜(cai)(cai)選料精細(xi),操作(zuo)嚴謹,色調(diao)美(mei)觀,調(diao)味清鮮(xian)。福(fu)州(zhou)菜(cai)(cai)兩(liang)大特征,一為刀(dao)工靈巧(qiao)高明,二為湯(tang)菜(cai)(cai)眾多。著名湯(tang)品如(ru)歷史悠久的(de)(de)佛跳墻(qiang),有“壇起葷(hun)香飄四鄰,佛聞棄禪跳墻(qiang)來”的(de)(de)美(mei)譽。此外福(fu)州(zhou)當地的(de)(de)風味小(xiao)吃眾多,如(ru)魚丸(wan)、拌面、肉燕、蝦酥、蠣餅、光餅、鼎邊糊、春卷、炒粉、福(fu)州(zhou)線(xian)面等(deng)數(shu)十余種。
福(fu)州市(shi)主(zhu)要(yao)的商業(ye)區(qu)(qu)包(bao)括了鼓樓區(qu)(qu)的東街口、臺江區(qu)(qu)的中亭街這兩個福(fu)州傳(chuan)統的商業(ye)區(qu)(qu)。大商場(chang)(chang)和大型購(gou)物(wu)中心(xin)(xin)主(zhu)要(yao)集中在東街口、寶龍城市(shi)廣(guang)場(chang)(chang)。此外還有五四路(lu)(lu)(以品牌服裝、旅游產品為(wei)主(zhu));五一路(lu)(lu)(大商場(chang)(chang)、大型購(gou)物(wu)中心(xin)(xin)集中區(qu)(qu)域);臺江路(lu)(lu)小商品及特(te)色舊貨市(shi)場(chang)(chang);福(fu)州最古老最繁(fan)華的購(gou)物(wu)街——八一七路(lu)(lu);福(fu)州最大的批(pi)發(fa)市(shi)場(chang)(chang)區(qu)(qu)——鰲峰路(lu)(lu);第一步行購(gou)物(wu)島(dao)——中洲(zhou)島(dao)。
福州的旅館酒(jiu)(jiu)店業十分發達(da),服務(wu)良好,設施齊全。市內有(you)眾多(duo)不同(tong)檔次的賓(bin)館酒(jiu)(jiu)店、旅館招待(dai)所,可滿足不同(tong)層次的需(xu)要。在(zai)(zai)鼓樓(lou)區(qu)(qu)(qu)和(he)臺江區(qu)(qu)(qu)分布著許多(duo)五(wu)星級酒(jiu)(jiu)店,設施一流,服務(wu)周(zhou)到,周(zhou)邊景(jing)區(qu)(qu)(qu)資源眾多(duo)。在(zai)(zai)晉安和(he)倉山區(qu)(qu)(qu)有(you)城鄉結(jie)合(he)地區(qu)(qu)(qu),除了星級酒(jiu)(jiu)店和(he)全國經濟型連鎖酒(jiu)(jiu)店,還(huan)有(you)家庭(ting)旅館、民宿供游客(ke)選擇(ze)。另外(wai)五(wu)四路是賓(bin)館酒(jiu)(jiu)店的集中區(qu)(qu)(qu),這里(li)有(you)聚集了多(duo)家賓(bin)館酒(jiu)(jiu)店。
福(fu)州市(shi)公(gong)交(jiao)(jiao)營運(yun)(yun)(yun)線(xian)(xian)路(lu)多,公(gong)交(jiao)(jiao)全空(kong)調(diao)車營運(yun)(yun)(yun),市(shi)區線(xian)(xian)路(lu)執行全年(nian)一元(yuan)一票制,可辦理榕(rong)城一卡通,車費(fei)0.9元(yuan)/次(ci)(ci)。晚間(jian)線(xian)(xian)為2元(yuan);部分觀光(guang)環(huan)線(xian)(xian),票價為10元(yuan)/次(ci)(ci);白天公(gong)交(jiao)(jiao)營運(yun)(yun)(yun)時間(jian):4:30-22:00; 晚間(jian)線(xian)(xian)路(lu)營運(yun)(yun)(yun)時間(jian):23:00-次(ci)(ci)日6:00; 福(fu)州大(da)部分公(gong)交(jiao)(jiao)線(xian)(xian)路(lu)6:00開(kai)始(shi)運(yun)(yun)(yun)營,重(zhong)點線(xian)(xian)路(lu)5:00開(kai)始(shi)運(yun)(yun)(yun)營,中小巴線(xian)(xian)路(lu)6:30-7:00開(kai)始(shi)運(yun)(yun)(yun)營。
福州(zhou)市區(qu)道路兩(liang)側設(she)有專(zhuan)門的(de)(de)藍色虛線出(chu)租(zu)(zu)汽車(che)等候(hou)點(dian)。3公里(li)(li)(li)(li)以內起價(jia)10元,車(che)公里(li)(li)(li)(li)租(zu)(zu)價(jia)每(mei)公里(li)(li)(li)(li)2元,停(ting)車(che)等候(hou)或車(che)速低(di)于每(mei)小(xiao)時(shi)(shi)12公里(li)(li)(li)(li)時(shi)(shi),每(mei)分(fen)鐘按0.8元收(shou)取(qu);起收(shou)空(kong)駛費的(de)(de)里(li)(li)(li)(li)程為(wei)8公里(li)(li)(li)(li),空(kong)駛費按車(che)公里(li)(li)(li)(li)租(zu)(zu)價(jia)的(de)(de)50%收(shou)取(qu);夜間(23時(shi)(shi)~次日5時(shi)(shi))按車(che)公里(li)(li)(li)(li)租(zu)(zu)價(jia)加(jia)收(shou)20%。
截止2020年8月,福州市已開通地鐵1、2號線,其中1號線有福州火車站、福州火車南站兩個站臺。福州地鐵票價實行里程分段計價票制。起步價:5公里(含)2元;超過5公里后,5~15公里(含),按每5公里加收1元計價(不足5公里按5公里計價)。運營時間:06:30-23:00。
便捷達到福州(zhou)市的火車站有(you):福州(zhou)火車站、福州(zhou)南火車站,均支持自(zi)助購票/網(wang)上購票,具(ju)體路線(xian)可以在“鐵路12306”app上查詢購票。
福(fu)州(zhou)(zhou)火(huo)車(che)(che)(che)站(zhan)(zhan)(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi):晉(jin)安區華林路502號)、 福(fu)州(zhou)(zhou)南火(huo)車(che)(che)(che)站(zhan)(zhan)(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi):倉山區城門(men)鎮臚雷村東(dong)側)、 永泰火(huo)車(che)(che)(che)站(zhan)(zhan)(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi):永泰縣(xian)(xian)(xian)城峰(feng)鎮)、福(fu)清(qing)火(huo)車(che)(che)(che)站(zhan)(zhan)(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi):福(fu)清(qing)市迎賓大道)、連(lian)(lian)江(jiang)(jiang)火(huo)車(che)(che)(che)站(zhan)(zhan)(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi):連(lian)(lian)江(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)(xian)江(jiang)(jiang)南鄉花塢村)、羅(luo)源火(huo)車(che)(che)(che)站(zhan)(zhan)(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi):羅(luo)源縣(xian)(xian)(xian)松(song)山鎮白花村)、閩(min)清(qing)火(huo)車(che)(che)(che)站(zhan)(zhan)(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi):閩(min)清(qing)縣(xian)(xian)(xian)梅(mei)浦村)、閩(min)清(qing)北火(huo)車(che)(che)(che)站(zhan)(zhan)(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi):閩(min)清(qing)縣(xian)(xian)(xian)東(dong)橋鎮大箬村)
福州市內有多家客運站,公路交通(tong)十分發(fa)達(da),主要汽車站有:
福州汽車站(zhan)(地(di)址:臺江(jiang)(jiang)區五一中路(lu)(lu)190號)、福州汽車南(nan)站(zhan)(地(di)址:臺江(jiang)(jiang)區國貨西路(lu)(lu)148號-17)、福州公路(lu)(lu)客運配客站(zhan)(地(di)址:倉(cang)山區連江(jiang)(jiang)南(nan)路(lu)(lu)156號)、亞峰客運站(zhan)(地(di)址:臺江(jiang)(jiang)區鰲峰路(lu)(lu)16號)、中旅閩江(jiang)(jiang)站(zhan)(地(di)址:鼓(gu)樓(lou)區五四路(lu)(lu)130號)、樟林車站(zhan)(地(di)址:晉安區埠(bu)興路(lu)(lu))
福州擁有一(yi)座機(ji)場(chang)(chang)——福州長樂(le)國際機(ji)場(chang)(chang)。機(ji)場(chang)(chang)位于(yu)福州市長樂(le)市漳港街道(dao),距離福州市區(qu)約50公里。多條機(ji)場(chang)(chang)巴(ba)士全天候穿梭于(yu)市區(qu)與機(ji)場(chang)(chang)之(zhi)間,行程(cheng)約50分鐘。主要來(lai)往國內、港臺及韓國、日本等國際城市。