谷物早餐的營養價值

1、預防腸癌

谷物早(zao)餐(can)富(fu)含有豐富(fu)的(de)膳食(shi)纖維(wei)，膳食(shi)纖維(wei)能夠促進胃腸(chang)(chang)道(dao)(dao)蠕動，加快食(shi)物通(tong)過胃腸(chang)(chang)道(dao)(dao)，可以(yi)吸收(shou)水分(fen)軟化大便(bian)，可以(yi)起到防治便(bian)秘，降低(di)低(di)密度脂蛋白(bai)，減少患腸(chang)(chang)癌概率的(de)作用。

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2、保護心臟

膽固醇(chun)和甘(gan)油三酯(zhi)都是導(dao)致心(xin)(xin)臟病產生(sheng)的重要物質(zhi)，谷物早餐不但可(ke)以防(fang)止身體吸收膽固醇(chun)，還可(ke)以降低甘(gan)油三酯(zhi)，從而有效保護心(xin)(xin)臟。

3、控制體重

谷物(wu)(wu)早餐(can)是一種高(gao)纖維(wei)(wei)食品(pin)(pin)，吃(chi)高(gao)纖維(wei)(wei)營養餐(can)的(de)(de)中年男性和女性比那些吃(chi)精制谷物(wu)(wu)的(de)(de)人普(pu)遍要輕。這是因為，高(gao)纖維(wei)(wei)食品(pin)(pin)不(bu)僅可以幫助排除身體里(li)的(de)(de)有害物(wu)(wu)質(zhi)和廢物(wu)(wu)，還(huan)可以減肥，使我們的(de)(de)身體變得更(geng)加健(jian)康。

4、提高精神

谷物(wu)早(zao)餐(can)(can)含有抗性(xing)淀粉，不容(rong)易被(bei)消化(hua)，全谷物(wu)早(zao)餐(can)(can)可以(yi)燃燒(shao)更多(duo)的脂(zhi)肪和激素，讓人感(gan)覺精力更充沛，燕麥粥和糙米都是抗性(xing)淀粉的主要(yao)來源(yuan)。

5、調節血糖

與細(xi)糧(liang)相比(bi)，谷物早餐能夠幫助控制(zhi)血糖(tang)驟然升降。谷物早餐豐富(fu)的B族維(wei)生(sheng)素(su)、鋅和不飽(bao)和脂肪酸，可以調節(jie)糖(tang)類(lei)(lei)、脂肪類(lei)(lei)的代謝(xie)，減慢糖(tang)類(lei)(lei)消化。

6、保護牙齒和牙齦

粗纖(xian)維的谷物(wu)早餐對牙齒表(biao)面有摩擦清潔的作用，消耗大量谷物(wu)的人(ren)群(qun)比遠離全谷物(wu)的人(ren)，患有牙齦疾病的風(feng)險(xian)要低。

常見的谷物早餐有哪些

1、玉米片

玉米(mi)(mi)片(pian)是一種新(xin)型(xing)快餐(can)食品，可分為淡玉米(mi)(mi)片(pian)、甜玉米(mi)(mi)片(pian)和咸玉米(mi)(mi)片(pian)三種類型(xing)。玉米(mi)(mi)片(pian)具有(you)保存時間長，便于(yu)攜帶的特(te)點，既可直接(jie)食用(yong)，又可加工成其它食品。它可以與冷(leng)牛奶和酸奶混合食用(yong)，作為早餐(can)。

2、黑米片

黑(hei)米(mi)(mi)片是一(yi)種(zhong)由(you)黑(hei)米(mi)(mi)制作的而成的片狀產品，黑(hei)米(mi)(mi)不僅是營養(yang)豐富(fu)，而且(qie)具有(you)滋陰補(bu)腎，健脾暖肝、補(bu)益(yi)脾胃，益(yi)氣活血，養(yang)肝明目等療效。經(jing)常食用黑(hei)米(mi)(mi)，有(you)利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼(yan)疾、腰膝酸軟、肺(fei)燥(zao)咳(ke)嗽、大便秘結、小便不利、腎虛(xu)水腫、食欲(yu)不振、脾胃虛(xu)弱(ruo)等癥。

3、麥片

麥片(pian)(pian)是一種(zhong)以(yi)小麥為(wei)原料加工而成的食品(pin)，它(ta)也是第一種(zhong)被工業化生(sheng)(sheng)產的早餐(can)谷(gu)物食品(pin)。麥片(pian)(pian)可(ke)分為(wei)燕(yan)麥片(pian)(pian)、蕎麥片(pian)(pian)、大麥片(pian)(pian)和小麥片(pian)(pian)這(zhe)四種(zhong)類型，其蛋(dan)白(bai)質(zhi)、纖(xian)維、礦物質(zhi)和維生(sheng)(sheng)素含(han)量都非常高，可(ke)用于(yu)預防糖(tang)尿病(bing)。食用麥片(pian)(pian)時(shi)，只(zhi)要用開水(shui)浸泡，就可(ke)以(yi)食用。

4、紅棗片

紅(hong)棗片(pian)是(shi)用(yong)紅(hong)棗深加工制成的(de)，制作(zuo)時，一般會(hui)加入蘋果(guo)、白砂糖、淀粉等等材(cai)料，外觀類似口(kou)香糖，是(shi)一種香甜(tian)可(ke)口(kou)的(de)早餐食品(pin)。

5、小米片

小米片是(shi)用粟米制作而成的(de)，營養價值很(hen)高，含豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)和(he)脂肪和(he)維生(sheng)素，具(ju)有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和(he)腸(chang)胃(wei)，利小便(bian)、治水瀉等功效，是(shi)一種(zhong)非常好的(de)谷(gu)物早餐食(shi)品。