谷物早餐的營養價值

1、預防腸癌

谷物早餐富含(han)有豐富的(de)膳(shan)(shan)食纖(xian)維，膳(shan)(shan)食纖(xian)維能夠(gou)促(cu)進胃(wei)腸(chang)道蠕動，加快食物通(tong)過(guo)胃(wei)腸(chang)道，可以吸(xi)收水(shui)分軟(ruan)化大(da)便，可以起到防治便秘，降(jiang)低低密(mi)度脂蛋白，減少患腸(chang)癌概(gai)率的(de)作用。

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2、保護心臟

膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)和(he)甘油(you)三(san)酯都是(shi)導致心臟(zang)病產生的(de)重要物(wu)質，谷(gu)物(wu)早餐不但可(ke)以防止身體吸收膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)，還可(ke)以降低甘油(you)三(san)酯，從而(er)有(you)效保護心臟(zang)。

3、控制體重

谷(gu)物早(zao)餐(can)是一種高(gao)纖維(wei)食品，吃高(gao)纖維(wei)營養餐(can)的(de)(de)中年男性和(he)女(nv)性比那些(xie)吃精制谷(gu)物的(de)(de)人普遍要(yao)輕。這是因為，高(gao)纖維(wei)食品不僅可以幫(bang)助排除身(shen)體里(li)的(de)(de)有害(hai)物質和(he)廢物，還可以減(jian)肥(fei)，使我們(men)的(de)(de)身(shen)體變(bian)得更加(jia)健康。

4、提高精神

谷(gu)(gu)物早餐(can)含有抗(kang)性淀粉(fen)，不容易被消(xiao)化，全谷(gu)(gu)物早餐(can)可以燃(ran)燒更(geng)多(duo)的脂肪和激素，讓人感(gan)覺精力更(geng)充(chong)沛，燕麥粥(zhou)和糙米都(dou)是抗(kang)性淀粉(fen)的主要來源。

5、調節血糖

與細糧相比，谷(gu)物(wu)早餐能(neng)夠幫助控制(zhi)血糖驟然升降。谷(gu)物(wu)早餐豐富的B族(zu)維生素、鋅和(he)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸，可(ke)以調節糖類、脂(zhi)肪類的代謝，減慢糖類消化。

6、保護牙齒和牙齦

粗纖維的(de)谷(gu)物(wu)(wu)早餐對牙(ya)齒表面(mian)有摩擦(ca)清潔的(de)作用，消耗大量谷(gu)物(wu)(wu)的(de)人群比遠(yuan)離(li)全谷(gu)物(wu)(wu)的(de)人，患(huan)有牙(ya)齦疾病的(de)風(feng)險要(yao)低。

常見的谷物早餐有哪些

1、玉米片

玉米(mi)(mi)(mi)片(pian)是一(yi)種新型快(kuai)餐(can)食(shi)品，可分為淡玉米(mi)(mi)(mi)片(pian)、甜玉米(mi)(mi)(mi)片(pian)和咸玉米(mi)(mi)(mi)片(pian)三種類型。玉米(mi)(mi)(mi)片(pian)具有保(bao)存(cun)時(shi)間長(chang)，便于攜帶(dai)的特點，既可直接食(shi)用(yong)，又(you)可加(jia)工成其它(ta)食(shi)品。它(ta)可以與冷牛奶和酸(suan)奶混合食(shi)用(yong)，作(zuo)為早餐(can)。

2、黑米片

黑米(mi)片是一種由黑米(mi)制作的而成的片狀產品，黑米(mi)不(bu)僅是營養豐(feng)富，而且具(ju)有滋(zi)陰補腎(shen)(shen)，健脾(pi)暖肝、補益脾(pi)胃(wei)(wei)，益氣活血，養肝明目等療效(xiao)。經常食(shi)(shi)用黑米(mi)，有利(li)(li)于防治(zhi)頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝(xi)酸軟、肺燥(zao)咳嗽、大(da)便秘結、小便不(bu)利(li)(li)、腎(shen)(shen)虛(xu)水腫、食(shi)(shi)欲不(bu)振、脾(pi)胃(wei)(wei)虛(xu)弱等癥。

3、麥片

麥(mai)片(pian)是一種(zhong)(zhong)以小麥(mai)為(wei)原料(liao)加工(gong)而(er)成(cheng)的(de)食品，它也是第一種(zhong)(zhong)被(bei)工(gong)業化生產的(de)早餐谷物食品。麥(mai)片(pian)可分為(wei)燕(yan)麥(mai)片(pian)、蕎麥(mai)片(pian)、大麥(mai)片(pian)和小麥(mai)片(pian)這四種(zhong)(zhong)類型，其蛋白質、纖維(wei)、礦(kuang)物質和維(wei)生素含量都(dou)非常高，可用(yong)(yong)于預(yu)防糖尿(niao)病。食用(yong)(yong)麥(mai)片(pian)時(shi)，只要(yao)用(yong)(yong)開(kai)水浸泡，就可以食用(yong)(yong)。

4、紅棗片

紅(hong)棗片是(shi)用紅(hong)棗深加(jia)(jia)工制(zhi)成的，制(zhi)作(zuo)時，一般會加(jia)(jia)入(ru)蘋果、白砂糖(tang)、淀粉等等材(cai)料，外觀(guan)類似口(kou)香(xiang)糖(tang)，是(shi)一種香(xiang)甜可口(kou)的早餐食品。

5、小米片

小米(mi)(mi)片是用粟米(mi)(mi)制作而成(cheng)的(de)，營養價值很高，含豐富的(de)蛋白質和脂肪和維生素，具有清熱(re)、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃(wei)，利(li)小便、治水瀉等功效，是一種非(fei)常好的(de)谷物早餐食品。