谷物早餐的營養價值

1、預防腸癌

谷物早餐富(fu)含有豐富(fu)的(de)膳食纖維，膳食纖維能夠促進胃(wei)腸道蠕動，加快食物通過胃(wei)腸道，可以(yi)吸(xi)收(shou)水(shui)分軟化大便，可以(yi)起到防治便秘(mi)，降低低密(mi)度脂蛋(dan)白(bai)，減少患腸癌(ai)概率的(de)作(zuo)用。

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2、保護心臟

膽(dan)固醇和甘油三酯(zhi)(zhi)都(dou)是(shi)導致(zhi)心(xin)臟病產(chan)生的重要物質，谷(gu)物早餐(can)不(bu)但可以防止身體吸收膽(dan)固醇，還可以降低甘油三酯(zhi)(zhi)，從(cong)而有效保護心(xin)臟。

3、控制體重

谷物(wu)早餐是(shi)一種高纖維(wei)食品(pin)(pin)，吃高纖維(wei)營養餐的(de)中年(nian)男性(xing)和女性(xing)比那些吃精制谷物(wu)的(de)人普(pu)遍要輕。這是(shi)因為(wei)，高纖維(wei)食品(pin)(pin)不僅可(ke)以幫助排(pai)除身體(ti)里的(de)有害物(wu)質(zhi)和廢(fei)物(wu)，還可(ke)以減肥(fei)，使我(wo)們的(de)身體(ti)變得更(geng)加健康。

4、提高精神

谷物早(zao)餐(can)含(han)有抗性淀粉(fen)，不容易被消(xiao)化，全谷物早(zao)餐(can)可以燃燒更多的脂肪和(he)激素，讓人感(gan)覺精力更充沛，燕麥(mai)粥和(he)糙米(mi)都是抗性淀粉(fen)的主要來源。

5、調節血糖

與細糧相比，谷(gu)物早餐(can)能夠幫助控(kong)制血糖驟然升(sheng)降(jiang)。谷(gu)物早餐(can)豐富的(de)B族維(wei)生(sheng)素、鋅和不飽和脂肪酸，可以調節糖類、脂肪類的(de)代謝，減慢(man)糖類消化。

6、保護牙齒和牙齦

粗纖維(wei)的(de)(de)(de)谷物(wu)早(zao)餐對牙齒(chi)表面有摩擦清潔的(de)(de)(de)作用，消(xiao)耗大量谷物(wu)的(de)(de)(de)人群(qun)比遠離全谷物(wu)的(de)(de)(de)人，患有牙齦疾病的(de)(de)(de)風險要低(di)。

常見的谷物早餐有哪些

1、玉米片

玉米(mi)片是一(yi)種新型(xing)快餐食(shi)品，可分為淡(dan)玉米(mi)片、甜玉米(mi)片和咸玉米(mi)片三種類型(xing)。玉米(mi)片具有保存時(shi)間長(chang)，便于攜帶的特點，既可直(zhi)接食(shi)用，又可加工成(cheng)其它(ta)食(shi)品。它(ta)可以(yi)與冷(leng)牛(niu)奶和酸奶混合食(shi)用，作為早(zao)餐。

2、黑米片

黑(hei)(hei)米片是一種由黑(hei)(hei)米制作的而成的片狀產品，黑(hei)(hei)米不僅是營養豐富，而且(qie)具有滋(zi)陰補(bu)腎，健脾暖(nuan)肝、補(bu)益(yi)脾胃，益(yi)氣(qi)活血，養肝明(ming)目等療效。經常食用(yong)黑(hei)(hei)米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼(yan)疾、腰膝酸軟(ruan)、肺燥咳嗽、大(da)便(bian)秘結(jie)、小便(bian)不利、腎虛水(shui)腫、食欲(yu)不振(zhen)、脾胃虛弱等癥(zheng)。

3、麥片

麥片是(shi)一種以小麥為(wei)原料加工而成(cheng)的食(shi)品(pin)(pin)，它也(ye)是(shi)第一種被工業化生產的早餐(can)谷(gu)物食(shi)品(pin)(pin)。麥片可(ke)分為(wei)燕麥片、蕎麥片、大麥片和小麥片這四(si)種類型，其蛋白(bai)質、纖維、礦物質和維生素含量都(dou)非常(chang)高，可(ke)用(yong)(yong)于預防糖尿病(bing)。食(shi)用(yong)(yong)麥片時，只(zhi)要(yao)用(yong)(yong)開水浸泡(pao)，就可(ke)以食(shi)用(yong)(yong)。

4、紅棗片

紅棗片是(shi)用(yong)紅棗深加(jia)(jia)工制成(cheng)的，制作時，一般會加(jia)(jia)入蘋果(guo)、白砂糖(tang)、淀粉等等材料，外觀類似口(kou)香糖(tang)，是(shi)一種香甜可口(kou)的早餐食品。

5、小米片

小米(mi)片是用粟(su)米(mi)制作而成的(de)，營養價值很高(gao)，含(han)豐富的(de)蛋白質和(he)脂肪和(he)維生素，具有清(qing)(qing)熱、清(qing)(qing)渴，滋陰，補(bu)脾腎和(he)腸胃，利小便、治(zhi)水瀉等功效(xiao)，是一種非(fei)常好的(de)谷物(wu)早餐食品(pin)。